用料：苦甜巧克力140克、淡奶油60ml、黄油20克、朗姆酒30ml、黑巧克力100克、大杏仁适量 做法： 1、苦甜巧克力切小块； 2、淡奶油煮至微沸，关火，加入苦甜巧克力碎，搅拌融化； 3、加入软化的黄油拌匀，加入朗姆酒混合均匀， 4、放入冰箱冷藏两个小时至凝固； 5、戴上一次性手套，将凝固的巧克力揉成巧克力球，放到光滑的盘子上 6、大杏仁切碎； 7、黑巧克力切小块，隔水加热至融化，放凉至32-35度； 8、将揉好的巧克力球蘸上巧克力溶液； 9、迅速放到杏仁碎中，裹上杏仁碎，放凉至外壳微硬即可。
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