中華文化，博大精深。
這四個(gè)字，包羅萬象，浩瀚無垠，包含了這個(gè)國(guó)家所有的優(yōu)秀文化元素。
有精神方面，也有物質(zhì)方面。
書法、飲食、建筑、服飾、民俗、哲學(xué)、美學(xué)、國(guó)畫、古典文學(xué)、古典音樂，甚至我們的語(yǔ)言本身，也就是“漢字”，哪一個(gè)不是中華文明引以為傲的事物？以上這些，都可以稱得上是博大精深，都是讓人窮其一生，也不能盡矣的學(xué)問。
一、說漢服
中國(guó)有禮儀之大，故稱夏；有服章之美，謂之華。
每一個(gè)有歷史，有傳統(tǒng)，有文化根基和底蘊(yùn)的國(guó)家，都有屬于自己的，獨(dú)特的傳統(tǒng)服飾。它不僅僅是用來遮寒蔽體的，在它上面，凝聚了一個(gè)國(guó)家的美學(xué)、思想和文化，它是一個(gè)民族審美觀的最佳體現(xiàn)。
我們的傳統(tǒng)服飾，也就是漢服的審美是什么樣的？是典雅、端莊、大氣和得體，對(duì)比西方的燕尾服、日本和服、韓國(guó)的韓服，漢服有它精嚴(yán)的美學(xué)觀念和服飾體系。
我當(dāng)然知道，今天的漢服復(fù)興，遭到很多人的質(zhì)疑、嘲諷和不解，有人說：“不需要漢服，我也對(duì)自己的文化保持自信”，這話我理解。但是我想說的，漢服跟文化的自信是沒有矛盾和沖突的，也不是非此即彼。
不是說穿上漢服就顯得自信，而是因?yàn)樽孕牛圆糯┥蠞h服。
二、談古典文學(xué)
一說到古典文學(xué)，都會(huì)想到詩(shī)三百，唐詩(shī)宋詞，明清小說。我們有輝煌燦爛的詩(shī)歌，我們也有成就極高的文學(xué)小說，不僅寫神話，也寫歷史，也寫人情社會(huì)。比如四大名著《三國(guó)演義》、《紅樓夢(mèng)》、《水滸傳》、《西游記》。
就古代而言，我們國(guó)家的文學(xué)的繁榮度和藝術(shù)成就，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過世界上任何一個(gè)國(guó)家。雖然古希臘也有亞里士多德，也有圣經(jīng)，也有莎士比亞和傳唱的史詩(shī)，但無論在質(zhì)量上還是數(shù)量上，都不能與我們相比。
我們光詩(shī)歌從先秦至明清，加起來就超過80萬首，還有曲子詞，光宋詞就有20000首。還有小說戲劇等等，哲學(xué)方面有四書五經(jīng)，孔孟老莊孫韓墨。還有醫(yī)藥、農(nóng)學(xué)、科技等方面的書籍。
當(dāng)然，我們今天也不能驕傲自滿，畢竟那是先輩們?nèi)〉玫某删?。今天在文化上，還是西方強(qiáng)勢(shì)和繁榮一點(diǎn)。我們國(guó)家今天盛產(chǎn)網(wǎng)文，但這是上不了臺(tái)面的。希望在其他方面，比如純文學(xué)、詩(shī)歌、電影、音樂方面，都能全面超越西方。
三、論飲食
中國(guó)人崇尚人以食為天，對(duì)于美食的追求，可謂發(fā)展到極致?？鬃泳驼f過：“食不厭精，膾不厭細(xì)”，這反映了先民對(duì)于飲食的精品意識(shí)。中國(guó)美食的豐富多彩，美味的琳瑯滿目，這讓世界上任何其他國(guó)家，都為之黯然失“味”。
中國(guó)有八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、湘菜、蘇菜、浙菜、徽菜、閩菜。每個(gè)菜系，都有八種以上的烹飪方式，都有不同的口味，不同的拿手菜。每種菜系的歷史，都很悠久。
比如說魯菜，發(fā)端于春秋戰(zhàn)國(guó)，形成于秦漢，是“北方菜”的代表。的特點(diǎn)是清香、鮮嫩、味純，它有爆、炒、扒、燒、汆、拔絲、蜜汁、掛霜等九種烹飪方法。它的主打菜有：糖醋鯉魚、、鍋燒肘子、孔府一品鍋，花藍(lán)桂魚，詩(shī)禮銀杏，九轉(zhuǎn)大腸，八仙過海鬧羅漢，神仙鴨子，蔥爆羊肉，懷抱鯉，玉帶蝦仁，油發(fā)豆莛，白扒通天翅。
川菜，早在三國(guó)時(shí)期形成，源于四川、重慶地區(qū)。
川菜善用麻辣，有“三椒”、“三香”。有“七滋”：酸甜苦辣咸香麻；有“八味”：魚香、酸甜、椒麻、怪味、麻辣、紅油、姜汁、家常。所謂“一菜一格，百菜百味”，是為川菜。
（麻辣兔頭）
蘇菜，始于春秋，興于隋唐，盛于明清。有“東南第一佳味，天下之至美”的美譽(yù)。
蘇菜講究精致，選料嚴(yán)謹(jǐn)。有“醉蟹不看燈，風(fēng)雞不過燈，刀魚不過清明，鱘魚不過端午”的說法。主要的烹飪方法有燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒等。
粵菜，發(fā)端于秦，形成于漢魏，興盛于明清，有“食在廣州”之美稱。
粵菜用料豐富廣博，菜式新穎奇異，烹調(diào)在近代吸收了西方菜的制作方法，具有清鮮、嫩滑、脆爽的特點(diǎn)?；洸撕茏⒅丶竟?jié)的搭配，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。同時(shí)粵菜還分為廣府風(fēng)味、客家風(fēng)味和潮汕風(fēng)味。
限于篇幅，其他菜系就不一一列舉了，太多了。而且除了八大菜系，其他各地還有很多民俗風(fēng)味菜，比如新疆的烤羊肉系列，內(nèi)蒙古的酥油系列，陜西的臊子面等等。光是菜名就有上萬個(gè)，好吃的數(shù)不勝數(shù)。每個(gè)中國(guó)人，這輩子想吃完所有的中國(guó)菜和小吃，幾乎是不可能的事情。
中國(guó)的飲食文化，最難能可貴之處，就在于兼并吸收，包容廣大，那么多的菜系就是正面。它跟中國(guó)的其他文化一樣，具有吸收別人優(yōu)秀之處的特點(diǎn)。不但將自己的名特食品源源不斷的傳到海外，比如老干媽在美國(guó)受到追捧，在韓國(guó)超市賣3800韓元一罐，約合21元。但老干媽這種東西，只是我們的一種調(diào)味品而已。
我們不僅向外輸出自己的美食，也從其他國(guó)家引進(jìn)了一些新的食物品種和飲食方法，從而為豐富多彩的中華美食錦上添花。從先秦到現(xiàn)在隨著朝代的更替，中國(guó)的飲食情況也發(fā)生著翻天覆地的變化。
中國(guó)的飲食，還注重醫(yī)食同道，兼有健體養(yǎng)生的功能，這是其他國(guó)家所沒有的。我們的飲食隨四季變化而變化，春宜涼、夏宜寒、秋宜溫、冬宜熱，寧可食補(bǔ)，不可藥補(bǔ)。
總之，中國(guó)飲食文化的博大精深，是超乎想象的，看看《舌尖上的中國(guó)》就知道了。而且也是不斷求新求變的，在追求美味的道路上，中國(guó)人一直孜孜不倦。
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