鹽水妙用
“【巧辨西瓜生熟】：一手托西瓜，一手輕輕地拍打，或者用食指和中指進(jìn)行彈打，成熟的西瓜，敲起來(lái)會(huì)發(fā)生比較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來(lái)聲脆；一般規(guī)律是“悶聲”為熟瓜，“脆聲”為生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起來(lái)聽(tīng)著也悶聲，但不一定是熟瓜?！厩惺焱肝鞴系募记伞浚菏焱傅奈鞴掀罕∪看?，刀輕輕一碰就爆開(kāi)了，十分難看，且不好下口；如果先用筷子在西瓜底部戳一個(gè)七八厘米左右的洞，轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，然后拔出筷子，用刀從洞口切下去，按照平常一樣切西瓜的方法，就切出對(duì)半平整的西瓜了。不要吃剛從冰箱里拿出來(lái)的西瓜。食鹽是最常用的調(diào)味品。而其所具有的許多功能卻鮮為人知。
食鹽能避免肉類及其他物品腐爛，也因此成為不朽與永存的代名詞。撒鹽被認(rèn)為能對(duì)抗魔鬼，讓人免受傷害。俄羅斯人送給新生兒的四件禮物中就有食鹽，用以幫助嬰兒辟邪。中國(guó)的維吾爾族人甚至把鹽視為生物，他們相信，食鹽具有超自然的力量，可以影響人的命運(yùn)。
殺菌
當(dāng)家中有灰塵或污垢時(shí)，再骯臟處潑上一些鹽水，即可達(dá)到殺菌的效果，原理為利用鹽水的滲透壓，令細(xì)菌失去水分。另外如果家中大掃除時(shí)在角落灑一些鹽水，也可以避免蟑螂及其他蚊蟲的侵入。這樣還可以不用買殺蟲劑，似乎有預(yù)防全球暖化的效果。
保持新鮮
有時(shí)我們會(huì)看到一些人把水果泡在鹽水里一陣子再拿出來(lái)食用，也是個(gè)不錯(cuò)的方法。其實(shí)這么作可以保持水果的新鮮，也比較不容易腐壞。另外我們還可以再蛋糕上面灑一些少量鹽水，可以把甜味引誘出來(lái)，增加它的風(fēng)味。
其他用途
如果使用鹽水拿來(lái)漱口，可以消除口中異味，達(dá)到清潔的作用。有謂腸胃不適時(shí)喝一杯鹽水，可以消除胃中胃酸，達(dá)到酸堿中和。其實(shí)可能是鹽水稀釋胃酸而非中和胃酸，因?yàn)辂}水中的食鹽主要為中性的氯化鈉。
食鹽的醫(yī)藥功能:
1。防治脫發(fā)
（1）將濃
鹽湯輕輕涂敷頭發(fā)根部，約5分鐘后再用清水洗凈，每日早晚各1次，連續(xù)15至20天為一療程，可防治頭發(fā)脫落。
（2）用半盆溫水將 100～150克食鹽溶解，浸入頭發(fā)，揉搓幾分鐘后，加適量洗發(fā)精后繼續(xù)洗，然后用清水過(guò)兩遍。每星期一次，2～3次即可見(jiàn)效。
2。呵護(hù)咽喉
秋冬時(shí)節(jié)氣候干燥，是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發(fā)期，在發(fā)病初期可采用鹽湯醫(yī)治。方法如下：當(dāng)咽喉感覺(jué)有輕微不適時(shí)，可用鹽湯作晨間漱口劑。當(dāng)咽喉腫痛時(shí)，每日用濃鹽湯漱口5至6次，能起到消炎殺菌的效果。
3。自然止血
(1)止胃出血。胃出血停止吐血后，體內(nèi)急需補(bǔ)充大量生理鹽水，在未到醫(yī)院救治之前，可飲鹽水1 —4杯，以補(bǔ)充體內(nèi)血量不足。
(2)止鼻出血。鼻出血后，可用藥棉浸濕鹽水塞進(jìn)鼻孔中，同時(shí)飲用鹽水1杯，即可起到止血的功效。
(3)止小出血。口腔內(nèi)部若發(fā)生小出血(如牙齦出血、喉頭出血、魚骨梗喉、刺傷咽喉出血)用鹽水漱口后可以促進(jìn)血液凝固，起到自然止血的作用。值得注意的是：配制“鹽水”時(shí)先用開(kāi)水沖調(diào)，待食鹽溶化后，再加入少許冷開(kāi)水，使之成為“溫鹽水”即可飲服。飲服鹽水后，能起到暫時(shí)止血的效果。病情嚴(yán)重者還需到醫(yī)院就診。
4。除脂美容
酒刺（青春痘）患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置于盆中熱水里，待溶化后趁熱洗面，不僅能清除面部油脂，使酒刺逐漸消散，還可防止酒刺感染發(fā)炎。對(duì)于青春痘的“頑疾”，鹽一樣也有用。入浴后讓身體充分溫?zé)?，待毛孔張開(kāi)后多抹些鹽在有痘處，按摩1分鐘，不要太用力，只要讓皮膚上鹽分移動(dòng)即可，然后用淡鹽水，泡、貼10分鐘，用清水洗干凈。洗幾次再看看，痘痘慢慢地被攻克了。
洗臉后，把一小勺細(xì)鹽放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔細(xì)將鹽和水?dāng)嚢杈鶆?，然后沾著鹽水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊做按摩。幾分鐘后，待臉上的鹽水干透呈白粉時(shí)狀時(shí)，用溫水將臉洗凈，涂上保濕乳液或繼續(xù)正常的護(hù)膚步驟。持續(xù)進(jìn)行，每天早晚洗臉后各一次。這樣有很好的清潔和去污效果，對(duì)于毛孔中積聚的油脂、粉刺、甚至是“黑頭”都可以去掉。不過(guò)按摩時(shí)應(yīng)該避開(kāi)眼部周圍的皮膚，而且敏感性皮膚謹(jǐn)慎些。千萬(wàn)不要把鹽水弄到眼睛里去，以免造成眼結(jié)膜損傷。
對(duì)于分泌油脂旺盛的部位，可以用細(xì)鹽抹在事先潤(rùn)濕的皮膚上，輕輕按摩后休息3分鐘，然后在鼻翼兩側(cè)毛孔張開(kāi)的部位用中指指腹由下向上做擠壓式按摩。“油量”真的會(huì)隨著你的堅(jiān)持而減產(chǎn)
5。清污解毒
當(dāng)手粘附有毒物質(zhì)（如硫磺、水銀）時(shí)用鹽搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷，可立即用細(xì)鹽一湯匙用熱水調(diào)敷患處，能起到減痛消毒的效果。吃各種水果時(shí)，可用食鹽少許用開(kāi)水沖調(diào)成鹽湯，洗刷水果表皮（特別是楊梅類水果無(wú)法除去表皮）后，再用清水沖洗干凈。還可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒素，起到清潔消毒的作用。
6。消炎治牙
食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預(yù)防蛀牙。患者肝火牙痛，用食鹽（青鹽更佳）調(diào)湯漱口，能起到清熱消炎的療效，緩解牙痛之苦。
患者發(fā)生的牙床出血，多數(shù)因?yàn)槲富鹜⑺?，若用鹽水早晚漱口1次，能起到清理胃熱、止血消痛的功效。
在《紅樓夢(mèng)》中曾記載賈寶玉每天清晨就有用鹽擦牙的習(xí)慣。古代人是用鹽來(lái)刷牙，但是隨著朝代更替，單純的鹽牙膏也變得豐富了。
7。治肝順胃
肝氣胃痛是胃病患者常見(jiàn)的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是：取大茴香31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗，將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內(nèi)，用毛巾包裹后趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。
早晨空腹時(shí)，飲淡鹽水1杯，不僅可清理胃火、消除口臭和口中甘淡無(wú)味的現(xiàn)象，還能增強(qiáng)消化功能、增進(jìn)食欲、清理腸部?jī)?nèi)熱。倘若兒童腸胃熱重、大便秘結(jié)，常飲用鹽水，可起到消熱通便的功效。
塔吉克族人對(duì)鹽有特別的感情，婚禮中，要讓新郎新娘同喝一碗鹽水，祝初婚夫婦相親相愛(ài)，白頭偕老?；槎Y當(dāng)晚新郎住在女家，第二天，新娘夫婦同騎一匹馬回男家。上馬前，家人還要給新娘喝一碗鹽水，意在叮囑她不要忘記自己的故鄉(xiāng)。
妙用
1．去頭皮屑:常用鹽水洗頭發(fā)可去除頭皮屑,亦可防止頭發(fā)脫落。
2．催吐:食物輕微中毒或喝酒太多導(dǎo)致不舒服可飲用濃鹽水。
3．鎮(zhèn)咳:飲用1:100的鹽水,可緩和咳嗽。
4．治灼燙傷:將傷處浸泡鹽水中或用鹽水灑上傷口。
5．防止抽筋:手腳抽筋而發(fā)冷時(shí)可將鹽炒熱,用布包裹后在四肢來(lái)回擦拭數(shù)次。
6．防止喉嚨沙啞:唱歌前喝一些鹽水,則可防止喉嚨沙啞。
7．刷牙潔白:用鹽水刷牙可使牙齒堅(jiān)固潔白。
交通用途:冬天能在融化的冰雪上撒上鹽,使其變?yōu)辂}水反而不會(huì)再上凍了。因?yàn)辂}水的凝固點(diǎn)比水的凝固點(diǎn)低,例如:海水的凝固點(diǎn)約為-2.3℃，這樣鹽水就不容易凝固，而讓冰雪熔化了。
風(fēng)從何道來(lái)，骨頭在懷孕婦人的胎中如何長(zhǎng)成，你尚且不得知道，這樣，行萬(wàn)事之神的作為，你更不得知道。早晨要撒你的種，晚上也不要歇你的手，因?yàn)槟悴恢滥囊粯影l(fā)旺，或是早撒的，或是晚撒的，或是兩樣都好。
