中風是中老年人的常見病、多發(fā)病，死亡率、致殘率非常高。而有80％的存活者會有中風后遺癥，一般都表現(xiàn)為不同程度的功能障礙，如肢體癱瘓，失語，口眼歪斜，吞咽困難，思維遲鈍，聯(lián)想困難，記憶減退，煩躁抑郁等。長期堅持喝木耳姜茶對中風后遺癥有限好的食療效果。
取黑木耳10克，生姜5片。每天早晨先用清水將黑木耳浸泡1小時，洗凈去蒂，然后和切好的生姜片同放于杯中，用開水沏，待水溫后飲用。飲完后，可續(xù)水再泡，可根據(jù)自身的情況，不定時、不定量飲用，最后將泡完水的黑木耳吃掉。每天堅持，效果甚好。
中醫(yī)認為，木耳性味甘、平，具有補中益氣、潤肺補腦和養(yǎng)血止血等功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，木耳中含有的木耳多糖，具有降血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成的功用，、不但對腦中風后遺癥的消除有顯著療效，而且對預防腦中風、心血管病的發(fā)生，都能起到很好的作用；
需要說明的是，喝木耳茶只是一種輔助治療方法，而不應代替藥物，該服藥的還需服藥。另外，因為木耳茶有活血化瘀的功效，故腦出血患者不宜飲用。 (孟飛)
