獼猴桃主要原產(chǎn)于我國。全世界61個種中有59個種，43個變種，7個變型分布于我國。其中有維生素C含量高達2140－1137毫克/100克鮮果的闊葉、河口和毛花獼猴桃；有果肉紅色的紅肉、河南和軟棗獼猴桃；有抗寒性極強的軟棗、葛棗和狗棗獼猴桃,有耐濕、耐高溫性很好的中越和毛花獼猴桃。以栽培品種利用最多的種為美味和中華獼猴桃，其次為軟棗和毛花獼猴桃；作砧木利用的有美味、中華、毛花、中越、軟棗、狗棗和葛棗獼猴桃，毛花、中越獼猴桃作為耐濕、耐高溫砧木，后三者作為抗寒砧木；作野生資源利用于果品加工的有美味、中華、軟棗、狗棗、毛花、大花、金花、浙江、河南、長安、葡萄葉、闊葉、城口、長葉、河口和桂林獼猴桃。
獼猴桃其有許多別名，如陽桃、羊桃、楊桃、仙桃、鬼桃、狐貍桃、野梨、猴子梨、猴子腰子、布筒子、冬兵、冬耐、馬屎果、基維、幾維、中國醋栗、中國鵝莓等?！矮J猴桃”一名，出自于唐代詩人岑參，他在《太白東溪張(李)老舍即事寄舍弟侄等》一詩中寫到“中庭井闌上，一架獼猴桃”，頗富有詩意，故后人采用之。
獼猴桃庭院栽培在我國已有1300多年的歷史。規(guī)?；a(chǎn)起于50年代。40年代，新西蘭生產(chǎn)的獼猴桃首次進入國際果品貿(mào)易市場。80年代意大利、法國、智利等也開始商業(yè)化生產(chǎn)。我國于1978年從新西蘭引進了第一批苗木，開展了小規(guī)模的人工栽培，約有1000畝〔1畝=666.67平方米〕。截止1998年，全國栽培面積已達4.31萬公頃(1公頃=10000平方米)，躍居全世界第一位，年產(chǎn)量12.23萬噸，人均年消費量0.1千克。
獼猴桃為一種古老的藤本水果樹種，在我國庭院栽培和利用的歷史久遠。戰(zhàn)國時期古人即用其治療水腫，唐朝用其治療骨節(jié)風、癱瘓、白發(fā)和便秘。隨著科學的發(fā)展，科技人員揭示了其中的奧秘為，含有豐富的活性維生素C和抗癌物質(zhì)盧丁。前者能提高人體的生理機能，后者能阻斷人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。所以目前在預防高血壓、冠心病，糾正便秘及抗衰老方面，得到了臨床醫(yī)學上的廣泛重視。除了鮮食以外，還可以加工成果汁、果醬、果酒、果脯、果凍等多種食品,深受廣大消費者的歡迎。目前我國已在福建、廣東、廣西、湖南、湖北、云南、貴州、四川、陜西、浙江、江蘇、安徽、江西、河南、河北、山東、山西、北京、吉林等省開展了廣泛栽培,栽培面積躍居世界第一位,產(chǎn)量為第三位。作為獼猴桃資源大國,我們希望在不久的將來,讓自己生產(chǎn)的獼猴桃果品,在世界市場上創(chuàng)出名牌，占據(jù)一席之地。同時也為國人的健康獻上一份厚禮。
獼猴桃產(chǎn)業(yè)方興未艾。獼猴桃的栽培技術(shù)，在二十多年生產(chǎn)經(jīng)驗的積累基礎(chǔ)上，經(jīng)過幾代人的研究總結(jié)，已經(jīng)逐步走向成熟。
一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
（一）情況
1、基地情況：全縣現(xiàn)有人工基地5.61萬畝（對外宣傳10萬畝），野生基地40萬畝，分布相對集中的區(qū)域面積15.4萬畝；品種以海沃德為主，占總基地規(guī)模的60%以上，其它品種有：秦美、徐香、華美二號、紅陽、米良一號等。
2、市場情況：目前，西峽獼猴桃鮮果主要依靠外來客商收購銷售，以銷售全國40多個大中城市，本地沒有較大規(guī)模的營銷企業(yè)。
3、主要物流企業(yè)現(xiàn)狀：
4、貯藏保鮮情況：全縣現(xiàn)有獼猴桃貯藏冷庫65座，總儲量7500噸，較大的貯藏企業(yè)有：兆豐公司1000噸，獼猴桃公司300噸，財和公司400噸，陽城張國偉300噸，李長獻200噸，其均為200噸以下小冷庫。
5、深加工情況：目前，全縣現(xiàn)有原果加工企業(yè)2家，西峽華邦公司和福萊爾南方航空食品有限公司。主要產(chǎn)品有：果片、原漿、果醬、罐頭和果汁等。小型獼猴桃飲料加工企業(yè)6家，主要生產(chǎn)獼猴桃果汁。
6、龍頭企業(yè)情況：從整體情況看，目前西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)沒有較大的龍頭企業(yè)。獼猴桃公司由于種種原因，尚不能擔當起鮮果銷售龍頭企業(yè)的重任，華邦公司雖然現(xiàn)有設(shè)施年可加工獼猴桃鮮果2萬噸以上，但由于資金和市場等問題，年加工能力不足1000噸，福萊爾食品有限公司以生產(chǎn)獼猴桃果片為主，新廠區(qū)正在建設(shè)中，受原有場地局限，每年加工能力在2000噸以下。
7、在全國全省所處位置：西峽獼猴桃現(xiàn)有規(guī)模和產(chǎn)量在全國占據(jù)第二，第一和第三分別為：以周至為代表的陜西產(chǎn)區(qū)，以都江堰為代表的四川產(chǎn)區(qū)。
（二）產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
二、“十二五”的發(fā)展目標及定位
（一）目標
1、規(guī)模：到“十二五”末，全縣人工基地面積達到8萬畝，商品鮮果總產(chǎn)量達到12萬噸以上，保護和開發(fā)利用好40萬畝以上基地，實現(xiàn)野生獼猴桃的可持續(xù)保護開發(fā)。
2、主要品種：穩(wěn)定現(xiàn)有的海沃德基地規(guī)模，發(fā)展部分中早熟和中熟品種，其中紅陽發(fā)展1萬畝，金艷、西選2號等中華黃肉獼猴桃2萬畝。
3、貯藏加工能力：每年新增貯藏保鮮設(shè)施2000噸，五年累計1萬噸，到“十二五”末全縣總儲量達到17000噸；加工上，爭取在“十二五”末，全縣加工能力達到4萬噸，重點向獼猴桃精加工、深加工方向發(fā)展，推出獼猴桃高檔營養(yǎng)保健、美容和醫(yī)療產(chǎn)品。
4、品牌爭創(chuàng)：積極申報國家、省部級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，積極申報果內(nèi)外有較大影響力的有機獼猴桃認證。
5、龍頭企業(yè)發(fā)展：培育壯大獼猴桃銷售、貯藏、加工、運輸和包裝等行業(yè)的龍頭企業(yè)。其中，銷售龍頭企業(yè)年銷售量達到1萬噸以上；興建萬噸大型氣調(diào)貯藏設(shè)施，加工龍頭企業(yè)加工能力要達到2萬噸以上。創(chuàng)建高檔獼猴桃專業(yè)包裝企業(yè)，年生產(chǎn)獼猴桃專用包裝1000萬套以上。
2、產(chǎn)業(yè)定位：打造全國知名的獼猴桃綠色食品生產(chǎn)加工基地，爭創(chuàng)全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)大縣。
3、“十二五”期間重點建設(shè)項目：創(chuàng)建萬噸獼猴桃氣調(diào)保鮮庫1座，創(chuàng)辦獼猴桃專業(yè)包裝企業(yè)1家，創(chuàng)建獼猴桃鮮果分檢包裝企業(yè)1家。建設(shè)高標準人工基地3.5萬畝。
三、保障措施
1、強化領(lǐng)導。
2、科學規(guī)劃。
3、制定優(yōu)惠政策。
獼猴桃主要類別：
獼猴桃屬于獼猴桃科、獼猴桃屬植物。全世界現(xiàn)有52個種、變種和類型。目前，在獼猴桃屬的種類中，國內(nèi)普遍栽培利用的是中華獼猴桃和美味獼猴桃。
（1）中華獼猴桃：新梢黃綠色或微帶紅色，當年生枝、葉柄及葉背主脈和側(cè)脈上均密生有極短的茸毛，后期枝條上的毛脫落，近乎光滑。葉片厚，葉背黃綠色，密土星狀毛。果面光滑，具極短茸毛，果肉黃綠色。
?。?）美味獼猴桃：生長勢強，新梢?guī)ё霞t色，當年生枝密被棕黃色硬糙毛，葉面沿脈散生棕黃色硬毛，葉背具有白色或淡黃色星狀毛，沿主脈具淡黃色長柔毛或硬毛。果面密布黃褐色硬毛或近兩端具硬毛；果肉翠綠色或黃綠色；葉、花、果都較大。
?。?）軟棗獼猴桃：野生于東北、西北、華北、長江流域的山坡灌木叢或林內(nèi)，抗寒性強。果實橢圓形，小而光滑，單果重3～5克，最大可達13克，可作為抗寒砧木。
（4）狗棗獼猴桃：分布于東北、河北、陜西、湖北、江西、四川、云南等省的林中，多生長在海拔3600米的地區(qū)，抗寒性最強，果實小，僅3克左右。無栽培利用價值。
?。?）葛棗獼猴桃：主要分布于東北、西北、山東、湖北。湖南、河南等省區(qū)，生于海拔3200米的林中，抗寒能力強，果實小，直徑僅1厘米左右。
獼猴桃營養(yǎng)：
奇異果（獼猴桃）含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養(yǎng)價值遠超過其他水果。
奇異果含有豐富的維生素C，可強化免疫系統(tǒng)，促進傷口愈合和對鐵質(zhì)的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補充腦力所消耗的營養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
對男性白領(lǐng)來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環(huán)順暢，增進性能力。對中老年人來說，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。對青少年和兒童來說，奇異果所含的精氨酸等氨基酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說，奇異果是最合適的減肥食品。因為它雖然營養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營養(yǎng)的最佳選擇。尤其是最近剛剛上市的黃金奇異果，營養(yǎng)成分更勝從前，纖維素含量和水果纖維含量都很豐富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。
果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種常用水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別功效。
獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。 獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。
獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點惡化導致永久失明，為白內(nèi)障朋友實現(xiàn)“千里眼”之夢助一臂之力。
