□記者蕭森

秋收時(shí)節(jié)，贛南稻菽飄香。在寧都縣東山壩鎮(zhèn)小源村的“虎蛙稻”有機(jī)水稻基地里，稻浪一浪蓋過(guò)一浪，翻動(dòng)片片金黃。眾多天性兇猛的虎紋蛙追逐害蟲(chóng)，躲在水里的中華鱉以迅雷不及掩耳之勢(shì)，一口吃掉水中游物……

蛙、鱉、稻共育，一季收割三年糧。這種生態(tài)種養(yǎng)模式不僅讓當(dāng)?shù)卮迕穹N水稻致富，還在水稻種植及研究界備受矚目。生態(tài)種養(yǎng)模式的發(fā)起人就是該村的能人曾華林。近日，記者慕名來(lái)到這里感受“稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片”的新奇觀。

在外創(chuàng)業(yè)成功不忘反哺家鄉(xiāng)

早年在浙江溫州創(chuàng)業(yè)的曾華林，致富后不忘反哺家鄉(xiāng)。從2012年起，他回鄉(xiāng)創(chuàng)出不少新的稻田養(yǎng)殖模式，從最初的投放鴨子“松土”吃蟲(chóng)的方法，進(jìn)而到引進(jìn)被譽(yù)為“莊稼衛(wèi)士”的虎紋蛙，再到蛙、鱉、稻生態(tài)種養(yǎng)，通過(guò)公司加農(nóng)戶的方式，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一管理，帶領(lǐng)農(nóng)民共同致富。

基地管理人員廖志海介紹，2012年，小源村的青湖山和泥湖下兩個(gè)村小組680畝蛙稻種植成功，農(nóng)民收益是往年的3倍多。此事震動(dòng)了十里八鄉(xiāng)的農(nóng)民，就連在外務(wù)工的青年都紛紛返鄉(xiāng)種植有機(jī)稻。2013年，這兩個(gè)村小組的蛙稻面積增加到1000畝。今年蛙稻面積擴(kuò)大到2000多畝，其中數(shù)百畝蛙稻里，種植戶嘗試投放了2.3萬(wàn)只中華鱉。中華鱉生長(zhǎng)在天然野生環(huán)境下，吃的蟲(chóng)、蛙、螺等“野東西”多，這都是以前在單純的魚(yú)塘里養(yǎng)殖做不到的。而對(duì)于水稻來(lái)說(shuō)，中華鱉糞便是優(yōu)良的肥料。中華鱉多吃害蟲(chóng)有利于提高水稻的品質(zhì)。而曾華林的虎紋蛙孵化基地，今年也首次孵育了500萬(wàn)只蛙苗，除了少數(shù)留種外，其他全部投放到水稻田里。

農(nóng)民種植虎蛙稻收入翻三番

“現(xiàn)在，基地每年只種植晚稻，晚稻大米更好吃。同時(shí)，由于是稻、蛙、鱉共生，既不施化肥，也不打農(nóng)藥，對(duì)水稻的產(chǎn)量有一定影響。”曾華林說(shuō)，“雖然水稻產(chǎn)量相對(duì)于普通水稻田少了一些，但這與甲魚(yú)和虎紋蛙帶來(lái)的收益相比，都不算什么。”

“目前來(lái)看，效益還是很不錯(cuò)的?！痹A林說(shuō)，現(xiàn)在他的甲魚(yú)很受市場(chǎng)歡迎，溫州多家高端酒店已包下了他田里的全部甲魚(yú)，每公斤售價(jià)360元。

曾華林給記者算了一筆賬：稻田養(yǎng)殖的甲魚(yú)帶有一種“野味”，與市場(chǎng)上的工廠化養(yǎng)殖甲魚(yú)相比，無(wú)論品質(zhì)、口感都占有優(yōu)勢(shì)，所以，這里的甲魚(yú)每公斤能賣(mài)到360元。一畝田可獲得3萬(wàn)多元的產(chǎn)值，收入是常規(guī)種稻的15倍。另外，水稻田里的虎紋蛙也能賣(mài)出每公斤60元的價(jià)錢(qián)。

青山湖小組種植戶曾令明說(shuō)：“去年種了10多畝虎蛙稻，雖然只種一季，但比過(guò)去普通方式種水稻收入翻了三番。因此，今年種植了38畝虎蛙稻，每畝純收入至少在2000元?！?/p>

當(dāng)?shù)夭簧俅迕窀嬖V記者，自己由農(nóng)民變成了有機(jī)水稻基地的“工人”，稻田的一切成本投資、技術(shù)指導(dǎo)都由曾華林負(fù)責(zé)，農(nóng)民就按照生態(tài)種植方式操作、管理，并給參與管理的44戶種糧大戶實(shí)行最低保產(chǎn)價(jià)格，風(fēng)險(xiǎn)全由有機(jī)水稻基地公司承擔(dān)。種植過(guò)程不得使用除草劑、農(nóng)藥、化肥，都是人工拔草、耕田等，但是收入比過(guò)去至少翻了三番，農(nóng)民非常愿意接受這種“公司+農(nóng)戶”的種糧模式。

“今年的虎蛙稻還經(jīng)過(guò)專家論證增施一種含硒有機(jī)肥，含硒有機(jī)大米每公斤可以賣(mài)到256元?！庇袡C(jī)水稻基地經(jīng)理李小平說(shuō)。

攬得國(guó)際博覽會(huì)“有機(jī)大米金獎(jiǎng)”

今年6月，匯聚了全球325家有機(jī)大米生產(chǎn)企業(yè)的第十三屆優(yōu)質(zhì)大米交易會(huì)在北京舉行。令人振奮的是，此屆大會(huì)最高獎(jiǎng)項(xiàng)——中國(guó)健康大米金獎(jiǎng)被來(lái)自寧都縣的虎蛙稻奪得。去年11月27日，第十一屆國(guó)際有機(jī)食品和綠色食品博覽會(huì)在北京國(guó)際展覽中心開(kāi)幕，寧都虔農(nóng)虎蛙稻大米憑借中國(guó)“首家通過(guò)歐盟sgs482項(xiàng)和普研686項(xiàng)農(nóng)藥和重金屬殘留檢測(cè)均為零”成為全場(chǎng)焦點(diǎn)，一舉攬得“有機(jī)大米金獎(jiǎng)”。

寧都縣農(nóng)糧局農(nóng)技員對(duì)記者說(shuō)，蛙鱉稻生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)已申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專利，寧都虎蛙稻的品質(zhì)在行業(yè)內(nèi)聲名鵲起，產(chǎn)品在北京、上海、廣州、深圳、溫州、廈門(mén)等地設(shè)立了專銷市場(chǎng)。目前，該有機(jī)水稻基地依托公司實(shí)力，在寧都縣工業(yè)園區(qū)建起了虎蛙稻有機(jī)大米包裝生產(chǎn)線。同時(shí)，公司還開(kāi)發(fā)出了寶寶營(yíng)養(yǎng)米系列產(chǎn)品，全國(guó)有幾十個(gè)專賣(mài)店。

贛南農(nóng)業(yè)界人士認(rèn)為，安全食品的生產(chǎn)必須從規(guī)范基地建設(shè)開(kāi)始，這既是食品安全的需要，也是中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的需要。寧都虎蛙稻大米為整個(gè)行業(yè)乃至食品產(chǎn)業(yè)提供了有益的示范與借鑒經(jīng)驗(yàn)。