1984年初秋，我的鄰居王氏老太太，年近七旬，患泄瀉近兩個月，經(jīng)輸液、口服藥物治療，其癥時輕時重、綿綿不愈，求余診治。自述：此疾系因膽囊切除術(shù)后，寒溫失宜，失于調(diào)養(yǎng)所致。
患者面色萎黃，肢倦乏力，頭目眩暈，脘腹不適，飲食減少，大便溏瀉，水谷不化，日六、七次行，動則益甚。舌質(zhì)淡，苔薄白，脈細弱。
證屬術(shù)后失養(yǎng)、寒溫失宜，傷及脾胃所致。脾胃虛弱，運化失司，則水聚為濕，谷積為滯，清濁相混，水谷不能化生精微，下迫腸道而為泄瀉。治宜益氣健脾為法，因其苦于服用中藥，斟酌再三，授以近賢張錫純之“薯蕷雞子黃粥”方。囑其購生山藥500克，軋成細面，制藥時取生山藥50克，放碗內(nèi)，以涼水調(diào)均備用。取小鋁盆一個，加水適量，置爐灶上加溫，待水開后，把碗內(nèi)調(diào)均之山藥，輕輕倒入滾開的熱水中，并不斷快速用筷子攪動，二沸即成山藥稀粥，此時便可熄滅爐火，把鋁盆取下爐灶。再把熟雞蛋黃二枚（先把雞蛋煮熟，剝?nèi)〉包S備用）捏細、碎，放粥內(nèi)調(diào)和均勻，并可調(diào)白糖適量，如此做法，日服粥2次。
五日后，患者自行叩門來住所，見其精神大有好轉(zhuǎn)，感激，喜樂之情溢于言表。訴其如法制粥，按時服用，二日后泄瀉次數(shù)明顯減少?？滔露阋颜＃嬍秤屑?，自感神清身爽，氣力大增，要求如法再服斯粥。視其氣息平穩(wěn)，體態(tài)動作自如，其脈和緩有節(jié)，囑其此粥遵法可服，然須寒溫適宜，飲食有節(jié)，當以膳食調(diào)養(yǎng)為要。十數(shù)日后，見其出入鄰里之間，已無病態(tài)，知其疾已愈。
山藥性本收澀，有益腎氣、健脾胃、止泄痢之功效。張錫純云：“山藥汁本稠黏，若更以之作粥，則稠黏之力愈增，大有留戀腸胃之功也。”把山藥巧制成粥劑，更伍以“有固澀大腸之功”的雞蛋黃，其治泄瀉之功效更顯。因其藥簡價廉，制作方便，甘甜適口，長幼皆易服用，此粥筆者多年來曾廣泛應(yīng)用于臨床，每收捷效。
