 | 1.韭菜洗凈后切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝干水分；土豆洗凈后去皮切成絲。2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內(nèi)，拌勻裝盤即可。 詳細介紹 |
 | 1.土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的粗絲，放在清水中浸漂，炒前撈出。2.鍋放在旺火上，倒入菜油，燒至六成熱時，下豆瓣辣醬炒香至油成紅色，放入土豆絲快速翻炒，... 詳細介紹 |
 | 1.將土豆去皮，洗凈，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；2.將紅辣椒去蒂和籽，洗凈后切成細絲；3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，... 詳細介紹 |
 | 1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫... 詳細介紹 |
 | 1.將土豆洗凈去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去淀粉，瀝凈水；2.將韭菜擇洗干凈，切成略短于土豆絲的段；3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜絲炸香，烹入... 詳細介紹 |
 | 1.小米飛水，取出滴干。2.椰菜花、西蘭花洗凈，切小朵。3.胡蘿卜洗凈，切粒。3.鍋中放入水燒開，將椰菜花、西蘭花放入煮1分鐘，沖涼滴干。4.燒熱鍋，下油10克，放... 詳細介紹 |
| 1.雪里蕻（芥菜）洗凈，放入滾水中氽燙，撈出擠干水分，切成細末；2.豆腐干洗凈切?。?.紅辣椒洗凈，去蒂切末；4.鍋中倒油燒熱，爆香紅辣椒末，放入雪里蕻翻炒片... 詳細介紹 |
| 1.將鮮茄子撕去蒂把，用清水洗凈，剖成兩瓣，在每瓣的表面上劃成約1厘米的寬十字花刀，然后切成約4厘米長、2厘米寬的長方塊（深切不斷）；2.姜、蔥洗凈后分別切... 詳細介紹 |
| 1.鴨肫剖成兩開，用水沖去肫內(nèi)污物；2.用尖刀刮去黃皮放入粗鹽搓擦除膩洗凈，除去鴨肝上的苦肝和衣膜，苦膽除盡切勿弄破然后洗凈；3.鍋內(nèi)放入清水燒沸再放鴨肫、... 詳細介紹 |
| 1.將絲瓜刮去皮，洗凈，斜切成薄片。將豆腐切成片。2.蔥白洗凈，切成末。蒜頭去皮，切成末。3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱后倒入絲瓜片煸炒幾下加精鹽... 詳細介紹 |
