張曉鵬：北京大學(xué)人民醫(yī)院泌尿外科副主任醫(yī)師。
腎結(jié)石指發(fā)生于腎盞、腎盂及腎盂與輸尿管連接部的結(jié)石。
造成腎結(jié)石的發(fā)生的原因：長期大量攝取蛋白質(zhì)過量，蛋白質(zhì)可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，會(huì)使腎臟和尿液中的鈣，草酸，尿酸成分增高。從而發(fā)生腎結(jié)石。當(dāng)飲食過度富含草酸的食物后，會(huì)引起腎結(jié)石的出現(xiàn)。脂肪攝取太多因而引起對(duì)草酸鹽的吸收增多，如果一旦出現(xiàn)排泄功能故障就會(huì)形成結(jié)石。體內(nèi)嘌呤代謝失常，它代謝的最終產(chǎn)物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸鹽沉淀。
腎結(jié)石是尿石癥的一種，多在炎熱的夏天形成，因?yàn)橄奶齑罅砍龊?，甚至體內(nèi)脫水，使排尿減少，再加之夏季暴露于陽光下時(shí)間長，紫外線照射皮膚有助于體內(nèi)維生素D和維生素A合成增多，維生素D和維生素A可促進(jìn)小腸吸收鈣離子，尿液中排泄鈣增多，尿內(nèi)結(jié)石物質(zhì)易產(chǎn)生結(jié)晶核，從而形成結(jié)石。冬季天氣寒冷，人的尿量增多，已形成的小結(jié)石被尿液沖刷，向下移動(dòng)，此時(shí)引起腎絞痛癥狀。
圖：腎結(jié)石
我們應(yīng)該選擇喝白開水，每天的飲水量在2000到3000毫升為最佳。如果不能保證每天都喝到白開水的情況下，我們第二選擇可以是礦泉水或者純凈水，也可以每天少喝一些檸檬水。對(duì)于愛喝茶水的人群來說，可以少喝一些清淡的茶水，盡量不喝濃茶水。但是如果真想喝咖啡和可樂的話千萬要少喝。
有些腎結(jié)石患者會(huì)出現(xiàn)明顯的血尿、后腰疼痛和腎絞痛。但是還有一部分腎結(jié)石患者感覺不到疼痛，這樣的患者其實(shí)最應(yīng)該注意了，結(jié)石不疼是因?yàn)榻Y(jié)石太大，而在臟器內(nèi)卡住了，這樣子非常危險(xiǎn)。結(jié)石不僅在腎臟里面會(huì)出現(xiàn)臟器感染，而且嚴(yán)重的時(shí)候甚至?xí)霈F(xiàn)腎臟衰竭。所以為了您的健康考慮，最好每年都能去醫(yī)院做一個(gè)腎功能的檢查。
養(yǎng)生廚房：木耳炒藕片。
20170510飲食養(yǎng)生匯視頻和筆記:張曉鵬,腎結(jié)石,木耳炒藕片的制作
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