王志斌：北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院副主任醫(yī)師。
中國酒文化的確讓人不好拒絕。想要喝酒不傷身從改變飲酒習(xí)慣開始。
酒前喝牛奶是可以減少酒精對身體的傷害的。原因在于牛奶中有一種酪蛋白，在接觸酸或者酒精時會馬上凝結(jié)，可以在胃黏膜上形成一個保護膜，減少酒精對胃的傷害；另外牛奶或者酸奶中的微生物還可以延緩酒精進入循環(huán)系統(tǒng)的時間，降低醉酒感?？偟膩碚f不要空腹喝酒，除了奶制品，喝酒前吃點主食、水果、豆?jié){都是可以的。
邊喝酒邊吃肉也是能保護腸胃的。因為肉也是蛋白質(zhì)，咀嚼后能減少酒精對腸胃的損害，喝酒時可以搭配魚肉、雞肉等清淡點的肉。但是喝酒時不宜多吃肥肉，太多的肥肉會導(dǎo)致胰腺的中毒表現(xiàn)患上急性胰腺炎！
喝酒時還可以吃些酸甜口味的涼菜，可以醒酒、解膩，促進腸胃代謝，減少酒肉對腸胃的負(fù)擔(dān)。甜食、酸食都可以幫助酒精代謝，專家推薦炒紅果。
海鮮搭配啤酒容易得痛風(fēng)。海鮮和啤酒都富含嘌呤（嘌呤是尿酸代謝產(chǎn)物中的一個前體），嘌呤過多，尿酸會產(chǎn)量增加，一旦尿酸沒有及時排出體外就會在體內(nèi)蓄積，尤其是在關(guān)節(jié)中形成痛風(fēng)。如果你本身就有痛風(fēng)，那痛風(fēng)就會加劇，最后高尿酸血癥還有可能誘發(fā)腎結(jié)石！吃海鮮宜搭配白葡萄酒。
喝酒兌碳酸飲料更傷身。碳酸飲料含有二氧化碳，對黏膜有刺激性，會損傷黏膜屏障，同時造成黏膜充血；另外酒精勾兌碳酸飲料加速了酒精的吸收，人會更容易醉，胃腸的損害也會更大！甚至有些飲料還含有咖啡因，對身體傷害更大。
洗冷水澡、洗熱水澡都不利于醒酒！洗熱水澡汗液流失嚴(yán)重，會造成血量不足，容易誘發(fā)心腦血管疾病。洗冷水澡毛孔收縮汗液蒸發(fā)不出去（閉門留寇），體內(nèi)新陳代謝減緩，酒精長時間滯留在體內(nèi)，對身體傷害更大！
喝濃茶或者濃咖啡不能解酒。無論是濃茶、咖啡都有生物堿（先興奮后抑制）會刺激大腦興奮讓你降低醉酒感！喝完酒之后，再喝濃茶、咖啡并不會幫助你醒酒，只會給你一種“我還能喝”的錯覺，反而越喝越多，加重心腦血管的負(fù)擔(dān)！
嘔吐是有利于醒酒的。嘔吐可以使酒精的總攝入量減少，但是不能躺在床上吐，這樣做容易窒息的。
酒后吃酸酸甜甜的食物可以解酒。首先水果中的葡萄糖、果糖能幫助肝臟代謝酒精，同時水果中還富含有機酸，有一定的醒酒功效。
專家推薦解酒良方-枳椇子茶。枳椇子（專用解酒的中藥，是拐棗的種子）5克，放入開水中泡飲。
20171220健康之路視頻和筆記:王志斌,如何喝酒不傷身,胰腺炎
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