■不宜喝啤酒的事項：
1，不宜空腹飲酒
因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。
2，不宜同吃熏烤食品
有學者在研究后指出，食物在熏烤過程中，不但會產(chǎn)生“苯并芘”等致癌物質(zhì)，而且肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解會產(chǎn)生基因突變，產(chǎn)生致癌物。而飲酒會使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收，加大致癌風險。因此喝啤酒時應(yīng)盡量避免吃熏烤，如果實在想吃，可同時吃一些綠葉蔬菜，降低副作用。
3，不宜同食海鮮
有學者研究后指出，食海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風癥，易發(fā)生尿路結(jié)石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素B1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑，會使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，使人出現(xiàn)痛風或形成結(jié)石。
各種酒的釀造方法不同，原料也不一樣，各種酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝，就會加速白酒中的酒精在全身的滲透，對肝、胃、腸、腎等器官發(fā)生強烈的刺激和傷害，也影響體內(nèi)消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒。也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等，對腦血管也有危害。
5，不宜飲用過期的啤酒
啤酒的主要成分即是麥芽糖，長期貯存會變質(zhì)，啤酒中的二氧化碳也會消失，飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。一般來說，普通啤酒可保存兩個月，優(yōu)質(zhì)的可保存4個月，散裝的只能保存10多天。
6，不宜經(jīng)常喝啤酒
有學者研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝啤酒者易發(fā)胖，是因為清爽的苦味可刺激消化液分泌，幫助消化，增進食欲，使胃口大開，進食多，增加了熱量。啤酒中的糖被吸收后，在人體各組織器官中氧化，提供機體生命活動所需的各種能量。剩余的糖類可轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸。而啤酒本身也含豐富的氨基酸。
氨基酸則是組成各種蛋白質(zhì)分子的基本單位，蛋白質(zhì)和氨基酸是生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。氨基酸在體內(nèi)可生成糖，再轉(zhuǎn)變成脂肪。脂肪大部分貯存于皮下及腸系膜、大網(wǎng)膜、腎臟周圍，還有肋間等部位。如果脂肪過多，腹部會隆起，形成“將軍肚”。心臟中的脂肪過多，會造成心臟功能減弱，心臟擴大，形成“啤酒心”，造成心肌損害，若不能及時修復(fù)，可加速心臟衰老和功能衰竭，并出現(xiàn)供血不好和心動過速等。
7，不宜拿啤酒解渴
啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。但事實上喝啤酒，可能反而讓口渴、出汗更厲害。啤酒在飲用時有清涼舒適感，但當酒精進入人體后，會刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā)，引起口干。
同時，酒精還會刺激腎臟，加速代謝和排尿，使身體流失水分。此外，酒精溶于血液后，會使血液的黏稠度增加，迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也同樣會引起口干。建議個人在飲用啤酒后，喝大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內(nèi)水分。
8，酒溫不宜過低
烈日炎炎，喝冰鎮(zhèn)啤酒讓人感覺無比舒爽，但溫度過低的啤酒不僅影響口感，還可能誘發(fā)多種疾病。即使是存放在冰箱里的啤酒也應(yīng)控制在5～10攝氏度，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度會隨溫度高低而變化，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成最佳口味，溫度過低不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。
更重要的是，酒溫過低會導(dǎo)致飲酒者胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，影響消化功能，嚴重時可引發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病，并可引起十二指腸內(nèi)壓升高，進而導(dǎo)致胰管內(nèi)壓升高，激發(fā)胰腺分泌，誘發(fā)急性胰腺炎。
啤酒的酒精含量不高，所以不少人在夏天開懷暢飲，甚至將其當作消暑飲料飲用。但事實上無限制地飲用啤酒，同樣有損人體。個人大量飲用啤酒，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精卻會被吸收，如果整個夏季都過量飲用啤酒，將極大增加肝臟、腎臟和心臟的負擔，對這些身體的重要器官造成傷害。
同時，因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有草酸、烏核苷酸，它們可以相互作用，能使人體中的尿酸量增加，促使結(jié)石形成。此外，由于啤酒營養(yǎng)豐富、熱能較大，所含營養(yǎng)成分又易被人體吸收，大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積，因此不宜多飲。專家建議個人每天飲用量不超過1000毫升。
10，胖子不宜喝生啤
啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般沒有經(jīng)過退化殺菌，氣味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解，因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受歡迎，但需注意胖人并不適合喝生啤。
由于生啤所含的酵母菌在進入人體后仍能存活，可促進人體中的胃液分泌，并增強人的食欲，因而喝生啤酒易使人發(fā)胖，胖人飲用更會越喝越胖。胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤，因為熟啤經(jīng)過巴氏殺菌，酒里的酵母菌已被高溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，致胖可能性相對較小。
11，運動時不宜喝啤酒
早在19世紀，酒精就被認為可增加運動能力而在運動中使用，如馬拉松運動員在比賽中就被給予白蘭地。即使在今天，仍有一些運動員相信少量的酒精可提高運動能力而在運動中飲用。然而，事實上恰恰相反，酒精會降低運動員的運動能力。研究表明，酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力，一次大量的飲酒更會導(dǎo)致反應(yīng)、平衡和協(xié)調(diào)能力的降低，即使在中等量飲酒的第二天，這些運動能力仍不能完全恢復(fù)。
另一方面，啤酒中的酒精刺激腎臟產(chǎn)生尿，加速體內(nèi)水分的丟失而加重脫水，有研究表明飲酒后的4小時內(nèi)機體因水分丟失可減輕3％的體重。這對運動尤其耐力運動是極為不利的，并增加了運動中患心臟病的危險。而如果運動后馬上飲啤酒，則會延緩復(fù)水甚至加重脫水。所以，運動前、運動中和運動后都不能把啤酒當作運動飲料飲用。
■不宜喝啤酒的人群：
1，患有胃炎的人不宜飲啤酒
大量飲用啤酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再飲啤酒可使胃病加重，還可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一種叫前列腺素E的物質(zhì)，這種物質(zhì)有調(diào)節(jié)胃酸的作用，保護胃黏膜不因胃酸而受損害。啤酒進入胃后，可使胃壁減少分泌前列腺素E。啤酒還對胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的損害，胃黏膜充血和水腫，出現(xiàn)食欲減退、上腹脹滿。
2，肝病患者不宜飲用啤酒
啤酒中的酒精經(jīng)胃腸吸收到體內(nèi)后，需要經(jīng)過肝臟等組織器官的代謝，最終將其大部分分解成為二氧化碳和水，有急、慢性肝病的人，其肝功能不健全，就不能及時發(fā)揮其解毒功能，容易發(fā)生酒精中毒，而且酒精還會直接損傷肝細胞，使原有癥狀加重。
3，服藥者不宜飲用啤酒
因啤酒可與藥物發(fā)生化學反應(yīng)而產(chǎn)生副作用，既增加酸度也影響藥物的分解和吸收，影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮(zhèn)靜劑、抗凝劑等，影響更明顯。
4，痛風患者不宜飲用啤酒
尿酸是人體內(nèi)嘌呤類化合物分解代謝的最終產(chǎn)物，尿酸增多可引起高尿酸血癥，發(fā)生痛風性關(guān)節(jié)炎、尿酸性腎結(jié)石、腎功能減退等。啤酒內(nèi)含大量的嘌呤、核酸，痛風患者飲用啤酒后，可使血中尿酸增多，引起痛風。
5，糖尿病患者不宜飲用啤酒
啤酒中的酒精會產(chǎn)生一定的熱量，影響患者正常飲食控制。一次飲啤酒過量可使人體內(nèi)血糖含量增高。
6，心臟病患者不宜飲用啤酒
啤酒中含有大量水分，飲入后會增加心臟負擔。如果經(jīng)常大量飲用啤酒，心臟受到酒精的持續(xù)損害，會引起心臟肥厚，誘發(fā)心力衰竭，而已有心力衰竭癥狀的人更不宜喝啤酒。
7，泌尿系結(jié)石患者不宜飲用啤酒
據(jù)醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，在釀造啤酒的麥芽汁中，不但含有鈣和氧酸，而且還含有烏核苷酸，這些物質(zhì)常是構(gòu)成結(jié)石的主要成分，可使病情加重。
8，潰瘍病患者不宜飲用啤酒
這是因為啤酒中含有大量的二氧化碳，如喝啤酒過多，胃中二氧化碳壓力增高，會引起胃酸增加而產(chǎn)生腹脹、腹疼癥狀，有誘發(fā)潰瘍穿孔的危險。
9，高血壓患者不宜飲用啤酒
啤酒中富含酪胺，能促使交感神經(jīng)纖維中的腎上腺素釋放，全身小動脈強烈收縮，使血壓劇升，甚至引發(fā)高血壓危象。
10，孕產(chǎn)婦不宜飲用啤酒
11，兒童青少年不宜飲用啤酒
兒童青少年的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚未健全，飲酒會造成頭暈、頭痛、注意力渙散、情緒不穩(wěn)、記憶力下降等等的不適。有研究表明，酒精對兒童青少年大腦的傷害程度遠遠大于成人大腦的傷害。另外，兒童青少年的食管、胃粘膜細嫩，管壁淺薄，對酒精更敏感，易導(dǎo)致胃炎或胃潰瘍的發(fā)生。
■溫馨提示
1，喝啤酒可以預(yù)防陽痿
醫(yī)學界公認男性陽痿的制造者，誘發(fā)陽痿的重要因素之一，就是酒精。但過去醫(yī)學界忽略了健康人士適量喝酒對性功能影響的情況。有研究人員發(fā)現(xiàn)，健康男士每周飲用一至七罐啤酒，陽痿風險可減少27%，喝多則成效不佳。當然，此研究結(jié)果只能反映適量飲酒長遠有正面的影響，不能證實有即時的效果，更不用說以飲酒治療陽痿。
2，喝完啤酒就上廁所不是腎虛
社會上廣泛流傳這樣的說法，喝完啤酒就想上廁所的人就是腎虛或性功能不好。其實，這種現(xiàn)象恰恰是人體腎臟健康的表現(xiàn)。有學者研究后指出，喝完啤酒，20歲的人在15分鐘后，30歲的人在20分鐘后，40歲的人在30分鐘以內(nèi)上廁所，就是身體健康?？梢哉f，人體腎臟功能越強，上廁所時間也就越早。
3，怎樣喝啤酒不醉不吐？
首先，喝酒之前絕對不能空腹，因為空腹的話，酒一旦喝下去，人體就很快把酒精吸收如體內(nèi)，導(dǎo)致你很快就醉了。還有，喝的時候不能太猛，要讓身體機能有個適應(yīng)的時間，只要身體機能一旦適應(yīng)，消化排毒功能就能正常工作，喝下去的啤酒就很快消化。
全文完。
