瓷器脫胎于陶器，它的發(fā)明是中國古代先民在燒制白陶器和印紋硬陶器的經(jīng)驗(yàn)中，逐步探索出來的。燒制瓷器必須同時(shí)具備三個(gè)條件：一是制瓷原料必須是富含石英和絹云母等礦物質(zhì)的瓷石、瓷土或高嶺土；二是燒成溫度須在1200℃以上；三是在器表施有高溫下燒成的釉面。
原始瓷作為陶器向瓷器過渡時(shí)期的產(chǎn)物，與各種陶器相比，具有胎質(zhì)致密、經(jīng)久耐用、便于清洗、外觀華美等特點(diǎn)，因此發(fā)展前景廣闊。原始瓷燒造工藝水平和產(chǎn)量的不斷提高，為后來瓷器逐漸取代陶器，成為中國人日常生活的主要用器奠定了基礎(chǔ)。
中國瓷器是從陶器發(fā)展演變而成的，原始瓷器起源于3000多年前。至宋代時(shí)，名瓷名窯已遍及大半個(gè)中國，是瓷業(yè)最為繁榮的時(shí)期。當(dāng)時(shí)的汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯并稱為宋代五大名窯。被稱為瓷都的江西景德鎮(zhèn)在元代出產(chǎn)的青花瓷已成為瓷器的代表。青花瓷釉質(zhì)透明如水，胎體質(zhì)薄輕巧，潔白的瓷體上敷以藍(lán)色紋飾，素雅清新，充滿生機(jī)。青花瓷一經(jīng)出現(xiàn)便風(fēng)靡一時(shí)，成為景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名瓷之冠。與青花瓷共同并稱四大名瓷的還有青花玲瓏瓷、粉彩瓷和顏色釉瓷。另外，還有雕塑瓷、薄胎瓷、五彩胎瓷等，均精美非常，各有特色。
清時(shí)期彩瓷的種類很多，從燒造工藝上來區(qū)分，除青花，釉里紅等釉下彩之外，可以分為釉上彩和釉上釉下混合彩兩大類。釉上彩是先燒成白釉瓷器，在白釉上進(jìn)行彩繪，再入彩爐低溫二次燒成，釉上五彩，粉彩、琺瑯彩都是釉上彩。釉上釉下混合彩是先燒成釉下彩 (即在瓷胎上直接繪畫圖案，罩透明釉高溫一次燒成，主要是青花) ，然后再在適當(dāng)?shù)牟课煌坷L釉上彩，入爐低溫二次燒成。青花礬紅彩，斗彩、青花五彩都屬于釉上釉下混合彩。最終形成青花類；色釉瓷類；彩瓷類三大系列。
三國兩晉南北朝是中國歷史上一個(gè)大動(dòng)蕩時(shí)期，南北制瓷業(yè)的發(fā)展也不平衡。在比較安定的南方，以浙江早期越窯為中心，繼承并發(fā)展了東漢青瓷的成就，這些青瓷習(xí)慣上被稱為"六朝青瓷"。北方則由于連年戰(zhàn)亂影響，瓷器的生產(chǎn)起步較晚，直到6世紀(jì)初期的墓葬中才有隨葬青瓷發(fā)現(xiàn)，但晚期的墓葬中卻出現(xiàn)了白瓷。
瓷器的使用在唐代更為普及，瓷器燒造技術(shù)迅速發(fā)展。瓷制的茶具，餐具,酒具,文具、玩具、樂器以及實(shí)用的瓶，壺，罐等各種器皿，幾乎無所不備。五代時(shí)的陶瓷造型則較多地沿襲了唐代風(fēng)格。青瓷
唐代青瓷在隋朝基礎(chǔ)上又有進(jìn)一步的發(fā)展，這一時(shí)期以越窯和長沙窯最為著名。唐代早期越窯瓷器胎子淡灰色，緊密堅(jiān)致；釉汁很薄，均勻縝密，溫潤似玉，青綠色，有的略閃黃。器型還有隋代的鳳格，立型器多瘦高，碗多大口淺腹，口、腹垂直，下腹斜折內(nèi)收，平底。唐中晚期的越窯瓷，胎子比前更致密，灰白色，釉子勻凈光潤，有鱔魚黃、淡青和青綠等色，通體施滿釉。這時(shí)的碗、盤多撇口，底足寬矮，像玉璧，中間小圓內(nèi)凹中施釉。底足有三、五、七個(gè)不等的方形或條形支釘痕。晚唐時(shí)出現(xiàn)了荷葉式或花口式盤和碗，瓷器裝飾以光素為主，也有劃、刻、堆貼和鏤空紋飾的，以劃花為多，常見紋飾是花鳥、水草和人物等，線條流暢簡潔，纖細(xì)生動(dòng)。
長沙窯主要生產(chǎn)一些生活及文房用品，此外還有玩具、瓷俑等，種類很多。長沙窯瓷胎細(xì)密堅(jiān)致，瓷化程度較高，胎色有灰白、灰黃、青灰、灰紅及肉紅；釉子潤澤，以青色為主，也有藍(lán)、綠、醬、褐、黃等顏色。裝飾品種極為豐富，有釉下彩斑、釉下彩繪、印花、貼花、貼花彩斑、刻劃、雕刻、鏤空等。
磁州窯系是宋金時(shí)期北方最大的民窯系，以河北磁縣磁州窯為中心，窯場在河北、河南、山西三省廣有分布。江西吉州窯南宋時(shí)也燒造磁州窯系風(fēng)格的瓷器。磁州窯系諸窯多是綜合性瓷窯，兼燒白瓷、黑瓷、彩繪瓷、三彩陶器等品種。
白瓷是磁州窯的主要產(chǎn)品，造型以盤、碗最多見，也有瓶，罐、水盂、鏡盒、玩具等。白瓷以其胎釉質(zhì)地的不同，可以分為兩類：一是仿定窯產(chǎn)品，胎土經(jīng)過淘洗，比較細(xì)密，胎色白或黃白，釉層較薄，釉質(zhì)瑩潤，除底足外通體施釉，其中優(yōu)質(zhì)品與定瓷差別很??；另一類是粗白瓷，胎體厚重，胎質(zhì)粗糙，呈土黃或紅褐色，雜質(zhì)明顯，胎上有一層化妝土，多是內(nèi)壁施滿釉，外壁施半釉，有些器物外壁可以很清楚地看出瓷胎、化妝土、白釉3個(gè)層次。
黑瓷也是磁州窯產(chǎn)品的大宗，這類產(chǎn)品的造型以罐、碗、瓶為主，也有盤、壺和玩具。胎質(zhì)粗糙，胎色黃褐，胎體厚重，釉層較厚，黑色純正。大多數(shù)器物是里施滿釉、外施半釉，也有些里外均施半釉，有些罐類內(nèi)壁施釉僅過口沿。黑釉碗除純黑者外，還有一些油滴、兔毫、玳瑁斑等窯變裝飾。綠瓷產(chǎn)量不大，大都是金代產(chǎn)品，主要造型有盆、盤、瓶等。
釉下彩繪是磁州窯獨(dú)具特色的裝飾手法，以釉色分，有白釉釉下彩和綠釉釉下彩以彩色分，則有黑彩和褐彩圖案，以花卉紋居多，如牡丹、荷花等，也有一些動(dòng)物圖案，如魚、蝴蝶、蘆雁、鷺鷥等，還有少量龍、鳳，人物很少見，主要是枕面上的嬰戲圖。宋代磁州窯的紋飾真切生動(dòng)，具有生活情趣，最值得一提的是瓷枕的枕面紋飾，除了常見的荷塘小景、風(fēng)蘆鳴鳥、竹菊牡丹以外，最精彩的是嬰戲、馬戲、動(dòng)物等紋飾。此外還有大量的詩詞歌賦、警句格言等。宋、金磁州窯還生產(chǎn)三彩器，尤以金代為多。
汝窯窯址位于河南省寶豐縣。寶豐宋代隸屬汝州，故簡稱汝窯，又因其是燒宮廷用瓷的窯場，故也稱 "汝官窯"。其燒造時(shí)間不長，僅從宋哲宗到宋徽宗燒造了20年。汝窯瓷器胎均為灰白色，深淺有別，與燃燒后的香灰相似，故俗稱"香灰胎"，這是鑒定汝窯瓷器的要點(diǎn)之一。
汝窯瓷釉基本色調(diào)是一種淡淡的天青色，俗稱"鴨蛋殼青色"，釉層不厚，隨造型的轉(zhuǎn)折變化，呈現(xiàn)濃淡深淺的層次變化。釉面開裂紋片，多為錯(cuò)落有致的極細(xì)紋片，透明無色似冰裂，俗稱為"蟹爪紋"。汝窯瓷器底款有刻"奉華"和"蔡"字的兩種，應(yīng)為后刻，當(dāng)為宋時(shí)所刻，均與宋宮廷和皇室相關(guān)。汝窯瓷器以釉色取勝，少見花紋裝飾，但汝窯未燒貢瓷以前，曾有刻花和印花產(chǎn)品，如寶豐汝窯遺址曾發(fā)掘出刻花鵝頸瓶，當(dāng)為汝窯未成為官窯以前的產(chǎn)品。
汝窯瓷器傳世最少，且后代從未仿燒到九成像者，鑒別真?zhèn)尾皇呛茈y，尤其是記住汝窯的主要特征，更不會(huì)輕易上當(dāng)。除胎釉、支釘痕外，汝窯瓷器至今未有高度超過30厘米、圓器口徑超過20厘米的完整傳世品。汝窯未燒造官窯瓷以前也曾生產(chǎn)青瓷，同時(shí)也生產(chǎn)磁州窯類型產(chǎn)品，真正的汝官窯產(chǎn)品，傳世的僅見70余件。歷代墓葬中時(shí)至今日未見出土一件汝官窯瓷，故鑒定汝窯瓷器時(shí)一定要慎重考慮各種因素。尤其是汝窯青釉器也有類似汝官窯的，但那是民窯所產(chǎn)，與汝官窯是兩碼事。
龍泉窯始燒于北宋早期，南宋晚期產(chǎn)品最為輝煌。
北宋時(shí)期龍泉青瓷尚保留著仿越窯、甌窯和婺州窯的遺風(fēng)，釉呈淺青色，薄而光亮。南宋中期以后，完全形成自身的特點(diǎn)，以粉青和梅子青釉著稱于世，這兩種釉是龍泉青瓷中最名貴的品種。從工藝學(xué)角度分析，粉青和梅子青釉是一種"石灰堿釉"。這種釉在高溫中黏度較大，流動(dòng)性較小，適宜掛厚釉。這種厚釉層中含有大量小氣泡和未完全熔化的石英顆粒，當(dāng)光線射人釉層時(shí)，釉面會(huì)使光線發(fā)生強(qiáng)烈散射，呈現(xiàn)出一種柔和淡雅如冰似玉的美感。
北宋龍泉青瓷裝飾手法主要為刻花、劃花、印花及貼塑等。常見紋飾在北宋多蓮瓣、荷葉，南宋多云紋、水波紋、游魚等。銘文見有印陰文"金玉滿堂"及 "河濱遺范"兩種。
北宋龍泉窯器型有爐、瓶、盤、渣斗及塑像等，各類造型變化有多種樣式。如瓶有悔瓶、龍紋瓶、虎紋瓶、五管瓶、膽瓶、鵝頸瓶等；爐則有三足、四足及八卦爐、奩式爐等。南宋時(shí)，龍泉青瓷造型更加豐富，除各類日用器皿外，文房用具中的水盂、水注、筆筒、筆架等亦常見，象棋子、鳥食罐也頗有特色。此外，仿古銅器及玉器的各式鬲、觚、觶、投壺及琮式瓶等，與北宋后期祟古之風(fēng)相關(guān)。總之，宋代龍泉青瓷以釉色取勝。故宮中舊藏龍泉青瓷以南宋產(chǎn)品為多，釉色多為粉青釉，少數(shù)以印雙魚紋飾裝飾。其上品釉色勻凈、瑩潤如玉。梅子青釉則屬罕見之物。
北宋官窯至今沒有找到窯址，文獻(xiàn)記載也很少，從故宮博物院所藏傳世品看，被認(rèn)為是北宋官窯的這批瓷器的胎子是紫黑色的，施釉很厚，瑩潤如堆脂，粉青或天青色，開稀疏的大紋片。施釉后略有流淌，口部等釉薄的地方隱約露出胎色。因此，紫口是北宋官窯一大特點(diǎn)；裹足支燒、器底有芝麻釘痕跡是另一大特點(diǎn)。
官窯和汝窯一樣，以釉色為美，沒有紋飾，立器只有凹下或凸起的弦紋或邊楞。器型種類較少，除了盤、葵口洗以外，多仿古青銅器的造型，如長頸瓶、貫耳瓶、貫耳尊、獸耳爐等。宋室南遷后，在臨安（今杭州）建都。從己出土的大量瓷片看，南宋官窯瓷器的胎子呈探灰、灰褐、灰黃等色。胎有薄厚兩種，即胎厚釉薄的和胎薄釉厚的。釉厚的瓷片從斷面可看出施釉痕跡，一層一層很清晰。釉子溫潤似玉，也有比較光亮的。釉色有粉青、天青、灰青等，開比較細(xì)碎的紋片。南宋官窯既有裹足支燒的，也有墊燒的，器底大而薄的往往采用支燒與墊燒共用的方法來保證質(zhì)量。
元代制瓷業(yè)是宋，金制瓷業(yè)的繼續(xù)和發(fā)展。元瓷夾在宋和明清兩個(gè)制瓷業(yè)高峰之間，過渡性十分明顯。一方面，宋、金時(shí)期的一些名窯，如磁州窯、鈞窯，景德鎮(zhèn)窯，龍泉窯的傳統(tǒng)產(chǎn)品仍在繼續(xù)燒造，特別是龍泉，青白系諸窯，由于外銷的需要，大件器型增多，生產(chǎn)規(guī)模普遍擴(kuò)大；另一方面，元代中晚期景德鎮(zhèn)又正式燒出了青花，釉里紅，鈷藍(lán)釉，銅紅釉，卵白釉等新品種，為它日后成為瓷都奠定了基礎(chǔ)。鈞窯
元朝統(tǒng)治時(shí)期，北方定窯、耀州窯巳經(jīng)走向衰落，鈞窯和磁州窯則繼續(xù)發(fā)展。
元代鈞窯系的燒造中心仍是河南禹縣。這時(shí)期鈞瓷的影響比宋朝還大，燒鈞瓷的窯口在河南廣有分布，河北、山西也有，形成了一個(gè)鈞窯體系。和宋、金不同的是元鈞瓷的胎子更厚，更粗糙、疏松，有砂粒及砂眼，胎子顏色深灰或土黃。胎釉結(jié)合不如宋鈞緊密，釉子胳粗，有大氣泡和棕眼。顏色一般是月白色或藍(lán)灰色，個(gè)別器物上有紫紅色彩斑，是人工有意涂抹而不是釉中所含銅元素在高溫中的自然暈散。釉厚，自然垂流多不到底，底足無釉，露深黃色或淺褐色胎。
元鈞瓷一般光素?zé)o紋，爐、罐、瓶等立器有的模印貼花或堆塑紋飾，紋飾模糊不清。元鈞瓷常見有盤、碗、罐、爐、瓶、盆等。碗多斂口，收腹，小圈足，底足心有旋削殘留的雞心凸起。爐多直口或淺盤口，直頸，鼓腹，有3個(gè)小尖足或獸足，有的有耳。
與宋代鈞窯瓷器相比，元代鈞窯瓷器流傳后世的數(shù)量要多，但其價(jià)值與宋鈞卻相差很大，主要是因?yàn)樵x瓷胎質(zhì)粗松，釉色僵硬，存世量多。
元代景德鎮(zhèn)的湖田窯成功地?zé)瞥銮嗷ù善鳌Ｎ覈鴩鴥?nèi)現(xiàn)存各地傳世、出土的元代青花瓷有 100多件，散落在世界各地的元青花瓷有200多件。
元代中、晚期青花瓷器，大致可分為兩大類一類多為小件器物，胎子輕薄，不甚精細(xì)，多為青白、乳白半透明或影青釉。青花的顏色灰暗迷蒙，紋飾稀疏但奔放灑脫，有的可以說相當(dāng)潦草，常見器物有高足杯、碗、盤、香爐、小罐、蒜頭瓶、玉壺春瓶等，多為日常生活用品，這類青花瓷器當(dāng)時(shí)生產(chǎn)數(shù)量有限，屬民用瓷。另外一類青花瓷器，以大件器物為多，其共同特點(diǎn)是大器者胎體厚重，小件輕薄，色白致密，透明釉白中閃青，青花顏色濃艷鮮亮，色濃處有黑褐色斑點(diǎn)。該類器件做工精良，紋飾層次多，有的甚至多達(dá)10來層，畫得很滿，但繁而不亂，層與層之間留一周空白，器底端兩層之間無空白，每層紋飾內(nèi)容之1 間沒什么關(guān)系，如經(jīng)常是在纏枝菊、蕉葉、纏枝蓮、纏枝牡丹之間夾雜云鳳、云龍、雜寶、海水江牙等，將毫不相干的紋飾組合在一件器物上。這類瓷器國內(nèi)傳世品極少，墓葬出土也不多見，絕大多數(shù)是窖藏出土。估計(jì)是由于當(dāng)時(shí)發(fā)生了某些突然變故，在不便隨身攜帶的情況下，埋于地下保存的。
從永樂朝開始，青花瓷器的制作己逐漸成為景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)的主流。從永樂朝典型器看，由于燒成溫度較高，釉內(nèi)氣泡較宣德器為少，而釉面有肥亮感，但有很大一部分永樂器也有很多氣泡。永樂青花器的釉，基本上為白中泛青色，少數(shù)器有開片。青花有暈散現(xiàn)象。
永樂朝器型多見梅瓶、玉壺春瓶、玉壺春執(zhí)壺、雙系扁瓶、深腹洗、大盤、大碗、碟、罐、高足杯、小型竹節(jié)柄自壺及各式碗、各式盤、壓手杯等。有些器型則是元代和洪武朝所沒有而從永樂朝開始出現(xiàn)的，如大型天球瓶、單面扁壺、雙系扁瓶(抱月瓶)、扁瓢形瓶、花澆、尖底蓮子碗以及雙系、三系或四系蓋罐或多系把壺、多棱燭臺(tái)、筒形器座、波斯型執(zhí)壺、帶蓋瓷豆、高足盞托、雞心啟瓶等。
永樂青花(包括其他品種)器的制作，除大盤、扁瓶等少數(shù)大件器外，多數(shù)器物的底部均巳施釉，這是一個(gè)很重要的時(shí)代特征。永樂青花繪畫筆法的主要特征是圖案花紋多為雙勾填色，往往出現(xiàn)深淺不一的筆觸，這也是從永樂開始到成化前期明代青花細(xì)瓷最具共同性的一個(gè)特征。
一些永樂器，如盤類，其糙底一般都色白而細(xì)，撫摸時(shí)有如糯米粉的感覺，這種細(xì)砂底的出現(xiàn)，也是劃時(shí)代的，有的細(xì)砂底己出現(xiàn)小塊鐵斑。永樂細(xì)瓷一般是底足平削。有的永樂釉底器的底釉亦呈波浪紋。
永樂青花瓷的主題圖案往往以纏枝四季花(梅花、牡丹、蓮花、菊花)為主，并以蕉葉、如意云、回紋、波濤等為輔紋，顯得有疏朗感，永樂器多以花卉、瓜果為裝飾圖案，但亦有少數(shù)花鳥及人物圖案。此外，也有少數(shù)龍、鳳紋的器物，但不見洪武朝盛行的以扁菊為主題紋飾的圖案。永樂瓷中，只有極少數(shù)有"永樂年制"的年款宇，絕大部分是沒有年款的。
宜德時(shí)官窯青花瓷絕大多數(shù)使用蘇麻離青料，同伴具有永樂時(shí)期青花紋飾色澤濃艷、暈散、大小不等、凹陷胎骨具閃銀白色"錫光"的黑色斑點(diǎn)等特點(diǎn)。同時(shí)宣德官窯還有一小部分使用國產(chǎn)鈷料繪紋飾，顏色艷麗穩(wěn)定，沒有黑斑。宜德時(shí)期的青花瓷的胎體，比永樂時(shí)的同類器物要厚重，釉子肥厚閃育，不太平整，像橘子皮，俗稱"糯皮釉"。若在高倍放大鏡下觀察，釉面充滿了大大小小的氣泡，甚至小氣泡擦大氣泡。宣德朝無論什么品種的瓷器，幾乎都是這種釉面。
康熙青花瓷在清代是最名貴，最精美的，素有"青花五彩"之美譽(yù)。康熙皇帝當(dāng)政61年，是歷代皇帝中當(dāng)政最長的一個(gè)，康熙十九年(1680)和四十四年(1705)，先后派內(nèi)務(wù)府廣儲(chǔ)司郎中徐廷弼、主事李延禧，工部虞衡司郎中臧應(yīng)選、筆貼式車爾德，江西巡撫郎廷極督理景德鎮(zhèn)官窯生產(chǎn)。"臧窯"為康熙早期代表，"郎窯"則代表康熙晚期水平?？滴跚嗷ù膳c明代最大的區(qū)別是以民窯青花為主流，這是因"官搭民燒"成為定制，刺激了民窯的發(fā)展。
康熙早期青花主要指康熙二十年(1681)以前的產(chǎn)品，造型及畫風(fēng)尚有明末遺風(fēng)，器口施醬黃釉的也常見，青花呈色深沉、灰暗?？滴醵?1681)以后青花色澤開始出現(xiàn)濃淡深淺的變化，且呈色穩(wěn)定，逐步向高峰期那種標(biāo)準(zhǔn)的翠藍(lán)色過渡。早期青花書帝號年款的較少，尤其是前十年，常見者多為干支款或書前朝 "大明年制"款，也有署齋堂款的。釉面多為青白色。
康熙中期青花一般指康熙二十年至四十五年(1681一1706)之間的產(chǎn)品，其特點(diǎn)是青花呈色青翠，十分雅潔，且呈現(xiàn)濃淡深淺的層次變化，最多層次變化可達(dá)數(shù)十層。繪畫技法則借鑒中國紙絹水墨畫"分水"皴染和西洋畫的透視技法，使畫面富有立體感，粗獷的紋飾，已達(dá)歷代青花之冠，并成為后代的楷模。底款書本朝款識(shí)在中期成為定制，凡署"大清康熙年制"者，多數(shù)均為中期以后產(chǎn)品。但青花呈色青翠明亮的，很少書本朝款，多書成化、嘉靖款識(shí)或各種圖記及齋堂款。釉面多為粉白色和漿白色。
康熙晚期青花則指康熙四十年(1701)以后的產(chǎn)品。其青花呈色由中期的青翠色向淺淡灰暗過渡，有的似呈色不穩(wěn)，出現(xiàn)暈散現(xiàn)象，類似雍正初年產(chǎn)品。表面釉色與雍正時(shí)完全一樣，均為青白釉。
乾隆青花呈色穩(wěn)定，早期與雍正時(shí)無甚區(qū)別，常有暈散出廓的現(xiàn)象，中期則形成正藍(lán)呈色明快的風(fēng)格，晚期則呈色略顯青灰。民窯中落齋堂款的，無論工藝或青花呈色，均可與官窯比美。乾隆青花瓷質(zhì)早期與雍正基本一樣，胎質(zhì)潔白細(xì)潤，晚期略顯遜色，官窯與民窯無多大區(qū)別。釉面仍以青白色為主，勻凈光潤，也有呈粉白色的釉面，民窯中多見。微度的波浪釉偶有出現(xiàn)。漿胎青花康、雍、乾三朝均有。
漿胎是指明、清兩代用瓷土淘洗后的細(xì)泥漿制成的胎體輕薄、色如米漿的一種瓷胎?？?、雍、乾漿胎青花自成一體。康熙時(shí)胎體微泛土黃色，釉面多為粉白或漿白色，有細(xì)碎紋片，紋飾較一般青花細(xì)膩，底款多?quot;大明成化年制"、"大明嘉靖年制"或秋葉等圖記款識(shí)。雍正、乾隆時(shí)漿胎青花胎釉與康熙無大差別，少數(shù)有釉面不太平整的，青花紋飾則漸趨規(guī)矩圖案化。清晚期多仿康熙漿胎青花，但胎質(zhì)粗松，呈灰白色，釉面多有雜質(zhì)斑點(diǎn)，似感硬度不如真物而欠瑩潤。
乾隆青花紋飾題材豐富多彩，傳統(tǒng)的人物、動(dòng)物、植物均有，古祥圖案到此時(shí)已規(guī)范化和普遍化，福、祿、壽寓意畫及多子、登科、見喜等祈求美好愿望的心理，完全融于各種寓意的圖案中，成為以后各代工匠創(chuàng)作的楷模。其他贊頌和粉飾太平的紋飾，如歌舞升平、安居樂業(yè)、人壽年豐等，則是乾隆統(tǒng)治60年的必然產(chǎn)物。因乾隆喜歡作詩，不少瓷器上也有他的詩作。但以青花書詩者較少，多是釉上彩作品。
粉彩始創(chuàng)于康熙，極盛于雍正。康熙晚期在琺瑯彩瓷制作的基礎(chǔ)上景德鎮(zhèn)窯開始燒制粉彩瓷，但制作較粗，僅在紅花的花朵中運(yùn)用粉彩點(diǎn)染，其他紋飾仍沿用五彩的制作。目前主要發(fā)現(xiàn)有兩個(gè)品種：一是白地粉彩器；一是綠、黃、紫三彩瓷上加有胭脂紅(金紅)彩。到了雍正朝，無論在造型、怡釉和彩繪方面，粉彩瓷郡得到了空前的發(fā)展。
粉彩是雍正彩瓷中最著名的品種之一，彩料比康熙朝的要精細(xì)，色彩柔和，皴染層次多。大多數(shù)在白地上、少量在色地上繪紋飾。以花蝶圖為最多，牡丹、月季、海棠、四季花也極為普遍。人物故事圖，在粉彩中也比較多。此外，粉彩瓷中諧音的 "蝠"(福)、"鹿"(祿)圖案十分多見。當(dāng)時(shí)突出的是所謂 "過枝"技法。
雍正粉彩官窯器多數(shù)有 "大清雍正年制" 兩行六字楷書款。民窯精品有私家堂名款，也有圖案標(biāo)記，以器底繪青花筆、錠和如意，諧音"必定如意"等為突出。
粉彩是乾隆朝瓷器中所占此重較大的品種之一，在雍正瓷的基礎(chǔ)上又有新的突破。乾隆粉彩中的一部分繼承了雍正時(shí)期在肥潤的白釉上繪疏朗艷麗紋飾的特點(diǎn)，如常見的折枝花卉盤、碗、小瓶、面盆、人物筆筒和大件器物鹿頭尊等。鹿頭尊是乾隆時(shí)常見品種。其口直，口以下漸大，垂腹收底，圈足。尊的上半部飾兩個(gè)摟雕的夔鳳耳、蟠螭耳或鹿頭耳，因器型像倒過來的牛頭或鹿頭而得名。鹿頭尊多在白地上繪青山綠水、樹木，山水間及叢林里有很多頭梅花鹿或奔跑或立，或回首或低頭，顏色鮮亮，層次清晰，布局疏密有致。這類瓷也有叫百鹿尊的。乾隆朝的這一品種流傳下來的巳經(jīng)很少了，大多是光緒朝仿的，層次不清，顏色暗談。
乾隆朝除了白地繪份彩外，還有色地粉彩或色地開光中繪粉彩等品種。乾隆朝粉彩的創(chuàng)新品種是在黃、綠、紅、粉、藍(lán)等色地上用極細(xì)的工具軋出纏枝忍冬或纏枝蔓草等延綿不斷的紋飾，且多和開光一起使用，人稱軋道開光。這一工藝的出現(xiàn)，將粉彩推上了更加富麗繁縟的頂峰，一直延續(xù)到民國。另外，乾隆朝還有部分在粉彩瓷器的內(nèi)壁及底足內(nèi)施綠彩，俗稱"綠里綠底"，一直流行到清末、民國。乾隆朝的"綠里綠底"極淺淡，迎光側(cè)看釉面有極細(xì)小的皺紋，像微風(fēng)吹過平靜的湖面而形成的細(xì)波。綠彩附著在白釉上非常緊密，幾乎沒有爆釉現(xiàn)象。乾隆朝粉彩的常見紋飾有山水、嬰戲、九桃、瓜蝶、百鹿、花鳥、仕女、百花 (亦稱 "百花不露地") 、八仙、云蝠、福壽、纏枝花、皮球花、花蝶等。除了常見的器型以外，新穎造型還有賁巴壺、交泰瓶、轉(zhuǎn)頸瓶。款識(shí)有青花、紅彩、金彩等種類。
