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面食是我們中華民族的傳統(tǒng)美食，尤其是北方人，對(duì)于面食更是愛的執(zhí)著。以面條為主，就有打鹵面，湯面，炸醬面等多種制作方法。

而今天的刀削面，又是面條中的佼佼者，勁道的口感，味香的鹵子，哪怕吃過(guò)一口，就再也忘不了。那么在家想吃刀削面怎么做呢？怎么才能做出正宗的刀削面呢？其實(shí)只需一個(gè)小小的削面刀，就可以實(shí)現(xiàn)啦~

只需兩塊錢，正宗的山西刀削面就能端上您的餐桌啦~

面粉200g，水100g，雞蛋2個(gè)，西紅柿2個(gè)，蔥花3g，鹽適量，清水適量，食用油適量

1，面粉中加水，揉成面團(tuán)后餳發(fā)30分鐘，將餳好的面搓成長(zhǎng)條，用家用削面器削成面條

2，鍋中倒油，倒入雞蛋液攤熟后盛出備用

3，鍋中倒油，放入蔥花熗鍋，放入西紅柿丁翻炒，撒上鹽并翻炒出湯汁

4，加入適量清水，熬成醬狀后加入西紅柿塊，變軟后倒入攤好的雞蛋，翻炒均勻備用

5，水開后放入削好的面條，煮熟后盛出，澆上西紅柿鹵即可