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黃鱔飯

>>黃鱔飯
用料:黃鱔150克,生姜汁10毫升,粳米500克,精鹽、花生油各適量。

步驟:
1、將黃鱔去內(nèi)臟,脫骨,洗凈后切片待用。

2、將生姜汁、精鹽、花生油淋在黃鱔上拌勻待用。

3、粳米洗凈放入砂鍋中,加適量水煮沸。轉(zhuǎn)小火慢煮,待水減至一半時,將黃鱔放在飯上。

4、繼續(xù)煮飯,待飯與鱔魚完全熟透后即可。

★功效:補益肝腎,調(diào)中健胃。

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