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石家莊新聞網(wǎng)提到菠菜、豬血的功效，大多數(shù)人的觀點停留在補充維生素、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)方面。其實，在天氣干燥的秋季，吃菠菜、豬血亦能起到防治便秘的作用。在此，介紹一款菠菜豬肉湯。
做法：菠菜250克，洗凈撕碎。豬血200克，漂凈劃成小塊，放鍋內(nèi)加水煮沸后，投入菠菜同煮為湯，以香油、鹽調(diào)味，當日吃完，連服數(shù)日。
功效：菠菜性涼味甘，能潤腸通便。本草綱目曰：“凡蔬菜皆能疏利腸胃，而菠菜冷滑尤甚。”配以補血強身、促進腸道排毒的豬肉，對慢性腸燥便秘特別有效。
葛德宏/文
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