由于大蒜會(huì)刺激胃黏膜，而蜂蜜能和胃養(yǎng)陰，因此，吃蜂蜜浸泡過(guò)的大蒜，能彌補(bǔ)大蒜傷陰傷胃的缺點(diǎn)。同時(shí)，蜂蜜所含的礦物質(zhì)和糖分，能和大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合起來(lái)，增強(qiáng)肝臟功能。
制作方法：1.大蒜去皮，洗凈晾干。2.大蒜用無(wú)油、干凈的小盆盛裝，撒少許鹽，腌制半天。3.將大蒜放入可以密封的容器中，然后倒蜜，蜜過(guò)大蒜就可以。4.泡制半年之后就可以吃了。最好在農(nóng)歷冬至節(jié)氣前后開(kāi)始食用，每天晚飯時(shí)吃一顆。肝、腎疾病患者在治療期間應(yīng)避免食用。
霍婉/文
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