天吃兩份以上的奶制品，并不補鈣，反而對健康不利。因為人類并不適合消化牛奶，全球75%的人胃中缺乏消化牛奶中乳糖的霉。只有生活在歐洲、中亞等地的人，由于可以經(jīng)濟而安全地飼養(yǎng)奶牛，把牛奶作為重要的營養(yǎng)來源，久而久之獲得了消化牛奶中乳糖的能力，并遺傳給后代。而我們由于缺乏消化牛奶的能力，大量飲用牛奶就容易患上關(guān)節(jié)炎、過敏、哮喘和各種胃病。如果真的喜歡喝牛奶，每天喝1杯就夠了，想補鈣可以多吃沙丁魚、杏仁和蝦。
———骨科醫(yī)生 俞正光
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