五代中醫(yī)救命養(yǎng)生帖21——
傳承百年延年益壽的秘方，從補(bǔ)腎開始 補(bǔ)腎黑發(fā)方
向我爺爺求診患者很多，爺爺幾乎每天忙到晚上十一點(diǎn)多；下診后還要研究棘手的病例，不忙到半夜無法入睡?；楹螅瑺敔敽桶吖采耸€(gè)孩子，且都活過了九十高齡。爺爺六十歲時(shí)，有一回從新營騎腳踏車到將軍鄉(xiāng)幫人看病，兩個(gè)多小時(shí)的路程，他老人家臉不紅氣不喘地騎了個(gè)來回?；氐郊蚁戳税涯?，又忙活著給人看病。我小時(shí)候很羨慕爺爺，立志將來當(dāng)醫(yī)生時(shí)，也要像他老人家一樣硬朗，才能照顧更多病人。
忙碌的爺爺沒有時(shí)間養(yǎng)生防老，全靠我阿嬤的照顧。阿嬤常燉一道藥膳給爺爺吃，饞得我直流口水，爺爺慈祥地說：“乖孫，聞聞就好，這個(gè)小孩子不能吃。”后來我長大了才知道，這是百年以前高祖父傳下來的延年益壽方，爺爺背下來后告訴阿嬤，阿嬤就常為他做這道藥膳。我將這個(gè)方子取名為“補(bǔ)腎黑發(fā)方”，因?yàn)檫@道藥膳不僅補(bǔ)腎，連早生白發(fā)的問題也能一并解決。
我父親曾告訴我，一百個(gè)病人中，有二十個(gè)患者有過度老化的脈象，未老先衰已經(jīng)成為成為一個(gè)普遍現(xiàn)象。到我做了醫(yī)生時(shí)，每一百個(gè)病人當(dāng)中，就把到八十個(gè)過度老化的脈象，且比實(shí)際年齡老十五歲以上，這令我不禁深為憂慮。我想這和網(wǎng)路普及，年輕人熬夜上網(wǎng)、工作應(yīng)酬多有關(guān)。飲食更是大問題：速食、重口味、冷飲、甜食、高蛋白、高脂肪、化學(xué)添加物，對身體的戕害真是一言難盡。
從三十五歲開始，就要懂得保養(yǎng)自己。年過四十，無論男女都可連續(xù)吃補(bǔ)腎黑發(fā)方兩周。這能改善體力能，補(bǔ)腎強(qiáng)腦。
補(bǔ)腎黑發(fā)方，適合哪些人
1、一般三十五歲以上的人，可以保養(yǎng)、補(bǔ)氣血、益精氣。
2、用腦過度、熬夜、疲倦、記憶力減退、注意力不集中、稍微口渴或不口渴的人。
3、勞力工作者，工作量大，休息不足，疲倦，淺眠，眼睛酸澀或帶有血絲的人。
食用禁忌
1、應(yīng)酬多，出現(xiàn)口干舌燥、小便黃、胃悶痛或便秘，火氣大，稍微進(jìn)補(bǔ)就易上火，體內(nèi)有實(shí)火的人。
2、燥熱體質(zhì)或喜食油炸煎烤食物的人，出現(xiàn)口干、唇干裂、煩燥、便秘或容易出血、容易餓。
3、肝發(fā)炎、肝指數(shù)過高、長期小便太黃、口干舌燥，一吃補(bǔ)就口渴、不舒服的人，上述癥狀表示體內(nèi)有實(shí)火，不適合本道藥膳。
補(bǔ)腎黑發(fā)方
材料
黃芪3錢、西洋參（粉光參）3錢、當(dāng)歸2錢、山藥3錢、何首烏3錢、枸杞3錢、仙靈脾（淫羊藿）2錢、菟絲子3錢。
可選擇尾冬骨、豬尾巴、豬肋骨、瘦肉、虱目魚或鱸魚，吃素的人可燉豆腐或青殼鴨蛋。食用兩周期間，可以變換使用食材，較不會(huì)覺得膩。
吃法
將湯汁分成兩份，午餐和晚餐前喝湯。食材則在用餐時(shí)當(dāng)做菜，配飯吃。
做法
STEP 1 將所有藥材清洗。
STEP 2 藥材加4碗水和1碗米酒、適量的鹽調(diào)味，連同食材一起放入電鍋燉。
仙靈脾又稱為淫羊藿，傳說古代有人看見公羊吃了一種藿草后，竟能和很多頭母羊交配，于是發(fā)現(xiàn)該植物有壯陽功效，也因而得名。醫(yī)學(xué)已證實(shí)，仙靈脾形同荷爾蒙的原型，男女都適用，它會(huì)讓身體自動(dòng)制造體內(nèi)的荷爾蒙，有別于化學(xué)制劑的補(bǔ)充
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