母 親 的 月餅
陳林如
歲歲中秋，今又中秋。大街小巷的月餅，散發(fā)著誘人的香味。仰望明月，心寄故鄉(xiāng)，每當(dāng)此時(shí)此景，我就會(huì)想起母親，想起兒時(shí)母親做的月餅。
我的童年，正當(dāng)六十年代，物資匱乏，月餅也成了奢侈品，一是要憑證供應(yīng)，每戶一兩斤；二是沒錢買，有時(shí)分了指標(biāo)，也買不起。可孩子們不管這些，七月剛過，我們就扳著指頭數(shù)日子，盼中秋節(jié)快到，因?yàn)橹星锕?jié)有月餅吃。雖然那時(shí)的月餅，只是普通的面粉做的，餡子也只是一點(diǎn)點(diǎn)紅糖，上面撒了點(diǎn)芝麻，硬梆梆的，俗稱“麻餅”。如今市面上也幾乎看不見了，今天城里的孩子可能送給他都不會(huì)吃?？稍谀菚r(shí)，簡直是我們心中的宮庭點(diǎn)心。記得每到中秋節(jié)那天，吃過晚飯，母親就拿出月餅，一人分一個(gè)。于是，我們就緊緊攥著月餅，得意地舉著，跑到外面去，和小伙伴們在一起，慢慢地咬，細(xì)細(xì)地品，盡量讓這種滋味、這種享受多停留一些時(shí)間。
可即使是這樣一個(gè)普通的月餅，有時(shí)也吃不上。我家人口多，弟妹五個(gè)，父親身體不好，主要靠母親掙工分，不但沒有年終分紅，連口糧錢都要欠生產(chǎn)隊(duì)的。在割資本主義尾巴的政策控制下，所有賺錢的門路都堵死了，如果生產(chǎn)隊(duì)分不到錢，家是連一分錢都沒有。
中秋節(jié)越來越近了，媽媽想了好多辦法弄錢，想把計(jì)劃供應(yīng)的月餅買回來，好讓孩子們吃上月餅?？山璋桑筻徲疑?、親戚朋友都好不了多少；找點(diǎn)東西賣吧，可家里能賣錢的東西都賣光了。母親急在心里，臉上布滿了愁云?？晌覀儙讉€(gè)孩子仍是成天議論著吃月餅的事，甜滋滋的回憶著吃月餅的美味，數(shù)著指頭計(jì)算著吃月餅的日子。
轉(zhuǎn)眼，中秋節(jié)到了。母親對我們說：“孩子們，媽沒錢買月餅，媽給你們做月餅吃”。那天，母親早早的起床，不知從那兒弄來的糯米，摻上一些粘米。然后用石磨磨起來。磨好粉后，母親又去生產(chǎn)隊(duì)開工。晚上，母親拖著疲憊的身子一回家，洗了手，立即開始和面做月餅。從什么地方拿出一個(gè)小瓶子，里面是糖精（那時(shí)，糖同樣是一種奢侈品，計(jì)劃物資），兌上水，倒入米粉中拌起來，然后做成一個(gè)個(gè)形似月餅的米粉團(tuán)，再在上面撒上一些芝麻。母親在灶上忙著，我在下面燒火，紅紅的火光映紅了我和母親的臉龐，弟妹們圍著灶臺，盯著母親做月餅，口里不停地咽著口水。母親在鍋里放了一湯匙油，一會(huì)，又加了一點(diǎn)。一邊說：“今天吃好一點(diǎn)”，然后把“月餅”一個(gè)個(gè)攤在鍋底，囑咐我說，“火不要太大了”。
月餅熟了，軟軟的，黃黃的，香噴噴的。一出鍋，我和弟妹就搶著吃，人人的臉上洋溢著笑容，不停地說，好吃，好吃。看著兒女們興奮的樣子，母親的臉上也露出了欣慰的笑意。
這就是母親做的月餅，一種我永遠(yuǎn)不能忘記的月餅，一種世界上最好吃的月餅。每年的中秋節(jié)，每當(dāng)我看到月餅，我就會(huì)想起母親，想起母親的含辛茹苦，想起母親對兒女的博大愛心。
2003年8月18日
