生姜干姜各有不同“姜養(yǎng)生”有講究
2011年06月17日 10:27
來源：齊魯晚報 作者：田巧麗
“早吃三片姜，勝過人參湯”等諸多民諺都反映了姜的保健功效，市民王先生聽朋友說，最近流行用姜來養(yǎng)生、保健，于是他從市場上買來不少新鮮的生姜，又買了一些干姜，在朋友指導(dǎo)下調(diào)制成中醫(yī)養(yǎng)生湯，從此他的生活便與姜結(jié)下了不解之緣?？勺罱?，王先生卻出現(xiàn)了睡眠不好、五心煩躁、口苦、以往的盜汗加重、食欲不振等癥狀。這是怎么一回事呢？生姜與干姜有何區(qū)別？
“姜養(yǎng)生”有講究（資料圖）
同為姜作用大不同
雖同為姜，但作用卻大不同。生姜，發(fā)散作用強(qiáng)；干姜，重在溫煦。生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)；可發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒；主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛
腹瀉、中魚蟹毒等病癥。干姜，主治溫中散寒、回陽通脈、燥濕消痰，用于脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、咳嗽有痰。
姜養(yǎng)生不是人人都適合
姜的養(yǎng)生保健功效如此之多，那么是否人人都適合呢？余海源說，中醫(yī)講究冬吃蘿卜夏吃姜，姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀，生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用。另外，現(xiàn)代人很多疾病都與“水氣”有關(guān)，也就是通常說的濕氣，尤其是在南方。因此，這種時候，中醫(yī)大多會在方劑里加上生姜這味藥，用以發(fā)散水氣。而自古以來中醫(yī)也有“姜治百病”的說法，但姜并不適合所有的人群，比如陰虛體質(zhì)的人是不能吃姜的。陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
此外，陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、
胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用姜。王先生體質(zhì)偏陰虛火旺型，他長期食用姜，出現(xiàn)以上癥狀也就不足為奇了。
“姜養(yǎng)生”有講究（資料圖）
夏季吃姜最好吃干姜
干姜又叫母姜，通常是發(fā)過兩次芽，在地下埋了三年的姜，其氣味比較濃厚。“夏季常吃姜，益壽保安康”，經(jīng)常夏季犯困的上班族，可以買一些干姜片和紅茶一起沖泡，可提神暖胃，對調(diào)整亞健康狀態(tài)也是有好處的。不過，特別提醒大家，雖然夏吃姜對人體有益，但也應(yīng)適度。
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