有句俗話叫做“好吃不過餃子，好玩不過……”。我從小就愛吃餃子，前幾天聽人說起，南京有一家牛運霞蝦仁水餃，號稱“全南京最好吃的餃子店”，每到飯點就人潮洶涌，很多人甚至?xí)鐓^(qū)跑去那里吃。不就是餃子嗎，能有多好吃呢？至于山長水遠跑過來排隊嗎？
前幾天聽朋友介紹，南京有一家人氣旺到不可思議的餃子店?？戳艘幌履潮婞c評，這家店的人氣還真的不賴！而且，底下的留言，八成都是對它贊不絕口的！什么餃子這么好吃??？必須去探探！
店址：白下路6號（張府園地鐵站3號口萬里商場正對面）
中午飯點，轉(zhuǎn)了兩圈，沒找到路。倒是排隊的饕客們?yōu)槲抑该髁朔较?，然后便看到了招牌上大大的牛運霞蝦仁水餃。
店內(nèi)空間很大，但是里面坐滿了食客，顯得有些逼仄。在等位置的間隙，我留意到，這兒的工作人員也很多，問了之后，才發(fā)現(xiàn)有的是來跟著老板學(xué)習(xí)做餃子的（原來老板還開水餃實體店教學(xué)班）
明檔全透明操作間，不僅是看在眼里的干凈衛(wèi)生，吃的放心，更重要的是“有家的感覺”，看著水餃師傅們忙碌包水餃的身影，總想起家里逢年過節(jié)爺爺奶奶爸媽開心的做團圓飯的樣子。
不到3秒鐘就能搟出一張堪稱“完美”的面皮！這手藝真是讓我超級服氣~經(jīng)過手心的溫度傳感，軟硬適中，
純手工剁餡調(diào)味，用料不含糊，才能吃起來鮮香多汁~每個餃子都塞的滿滿當(dāng)當(dāng)，胖嘟嘟的很惹人愛
半個小時后終于等到一個位！二話不說，點了網(wǎng)友首推的“西葫蘆蝦仁餃子”，皆因從來沒有吃過這樣的搭配。
第一口咬下去，立刻就能感受到餃子的誠意?！捌け○W足”已經(jīng)不足以表達這里的餃子了，繃得緊緊的餃子皮，幾乎快要裹不住那如同我少女思春之心躍躍欲出的餃子餡了。
味道方面也是一絕，一整顆大蝦仁把餃子皮撐得鼓鼓囊囊~咬一口滿嘴的鮮美多汁~西葫蘆散發(fā)著獨有的誘人清香，格外討女孩子喜歡，蝦肉彈牙，口感豐富，不消一刻已在舌尖融化，濃濃鮮香在口腔中彌漫......
吃完餃子，原湯化原食，餃子湯溜溜縫是必不可少的。不曾想又是一番驚喜——這不是傳統(tǒng)意義上煮完餃子之后的清湯，更像是餛飩面里面的高湯，看似清淡，卻也喝出了一份溫飽后舒坦的甜潤。
現(xiàn)包的美味水餃+超贊小菜，簡直太適合家庭聚餐，朋友聚會了！體貼暖心的服務(wù)，以及能吃的出來的用料匠心與講究，讓人時刻能感受到家的溫馨。
總結(jié)一下：牛運霞蝦仁水餃的餃子跟北方餃子相比，沒有那種潑辣和豪爽，反而是多了一份嶺南的嬌柔與靈動。
/ 牛運霞蝦仁水餃 /
個頭賊大，餡料更是撐得滿滿當(dāng)當(dāng)
想念家中味道了，偷懶不想做飯了
都會首先想到帶著家人朋友
來這好吃又溫馨的牛運霞蝦仁水餃
水餃，小菜，食美味
家長，里短，敘溫情
