仁用杏栽培技術
2010-08-30 11:24 總點擊量：55 總評論數(shù)：0 修改
| 仁用杏是以利用杏仁為主，習慣的將其劃分為甜杏仁和苦杏仁兩大類。甜仁的俗稱大扁杏或杏扁（河北），都是園藝栽培品種?？嗳实膭t是以西伯利亞杏或山杏為主的野生或半野生種類。本文講述的是以甜仁杏為主的良種和豐產(chǎn)栽培技術。也可供苦仁杏園藝栽培參考。 目前我國苦杏仁的生產(chǎn)面積為133.3萬h平方米，年產(chǎn)量為1.8－2.1萬t，平均666.7平方米產(chǎn)量為1kg左右。甜杏仁全國年產(chǎn)量為8OO－1OO0t，一般666.7平方米產(chǎn)量為3Okg左右。可見全國仁用杏的生產(chǎn)水平很低。但是也有許多管理好的園段產(chǎn)量很高，如河北省蔚縣常寧鄉(xiāng)安莊村農(nóng)民夏正時，1991年在其承包的200OO平方米坡地仁用杏密植園上，創(chuàng)造了11年生 666.7平方米產(chǎn)杏仁172.5kg的全國紀錄，產(chǎn)值達44O0元。各地區(qū)還出現(xiàn)許多4－5年生的幼樹早豐典型園，666.7平方米甜杏仁產(chǎn)量達5O－70kg。充分說明只要加強管理，其增產(chǎn)潛力非常大。 1.優(yōu)良品種 優(yōu)良品種是增產(chǎn)增效的前提，市場上甜杏仁的收購主要是按杏仁的大小劃分等級的，杏仁越大價格高，其標準是單仁干重＞ 0.8g為一級，O.7－0.8g為二級，＜ O.7g為三級。 1.1一級良種 龍王帽目前我國生產(chǎn)上主栽的仁用杏品種中，僅有龍王帽這一個品種為一級，國際上稱之為“龍皇大杏仁”。果實扁圓形，平均單果重18g，最大24g，果皮橙**，果肉薄，離核。出核率17.5％，干核重2.3g。出仁率37.6％，干仁平均重O.8－O.84g，仁扁平肥大，呈圓錐形，基部平整，仁皮棉**，仁肉乳白色，味香而脆，略有苦味。5－6年生平均株產(chǎn)杏仁3.2kg。自花不結實。 超仁是遼寧省果樹科學研究所1998年選育的。果實扁卵圓形，平均單果重16.7g，果皮果肉均橙**，離核。核殼最薄，平均干核重2.16g，出核率18.5％。出仁率41.l％，平均干仁重0.96g，比龍王帽增大14％，仁肉乳白色，味甜，5－10年生平均株產(chǎn)杏仁4.3kg，比龍王帽增產(chǎn)37.5％。自花結實率達4.2％。 油仁是遼寧省果樹科學研究所1998年選育的。果實扁卵圓形，平均單果重15.7g，離核。平均平核重2.13g,出核率16,3g。干仁平均重O.90g，出仁率38.7％，仁大而厚，飽滿，味甜香，仁肉中脂肪含量高達61.5％，比龍王帽高3.7％，是杏仁中脂肪含量最高的品種。5－1O年生平均株產(chǎn)杏仁3.3kg，比龍王帽增產(chǎn)4％。自花木結實。 豐仁是遼寧省果樹科學研究所1998年選育的。果實扁卵圓形，平均單果重13.2g，離核。干核重2.17g，出核率16.4％，核面較凸起。平均于仁重O.89g，出仁率39.1％，仁厚，飽滿，味香甜。5－10年生平均株產(chǎn)杏仁4.4kg，比龍王帽增產(chǎn)38.5％。自花結實率為2.4％，極豐產(chǎn)。是超仁的授粉品種。 國仁是遼寧省果樹科學研究所1998年選育的。果實扁卵圓形，平均單果重14.1g，離核。干核重2.37g，出核率21.3％，為出核率最高的品種。平均干仁重O.88g，出仁率37.2％，杏仁飽滿，味甜。5－10年生平均株產(chǎn)杏仁4.1kg，比龍王帽增產(chǎn)27.1％，豐產(chǎn)性好。自花不結實。 以上4個新品種抗病能力強，經(jīng)多年觀察沒發(fā)現(xiàn)流膠病、細菌性穿孔病和果實瘡癡病等病害。其抗寒性較強，可在吉林公主嶺以南地區(qū)栽培。屬于此組的還有8ODO5、8OAO3和79C13等新品系。 1.2二級良種 白玉扁 又名板峪扁、大白扁、臭水扁。果實扁圓形，單果重18.4g，果皮黃綠色，成熟時自然開裂，杏核彈出，離核。平均干核重2.1Og，出核率17.6％。平均于仁重0.77－O.8g，出仁率34.1％，杏仁心臟形，端正飽滿，仁皮黃白色，有縱狀條紋，仁肉乳白色，甜香可口，很受港商喜愛。樹勢強，豐產(chǎn)性一般，抗寒性強，可在吉林白城子地區(qū)栽培。是其他仁用杏的最佳授粉品種，尤其給上述4個新品種授粉，坐果率可提高23.4％－45.5％。 優(yōu)一（暫用名） 河北省蔚縣選育的。果實圓球形，單果重9.6g，離核。平均單核重1.7g，出核率17.9％，核殼薄。單仁平均重O.759，出仁率43.8％，杏仁長圓形，味香甜。葉桶紫紅色，花瓣粉紅色，花型較小?；ㄆ诤凸麑嵆墒炱诒三埻趺边t2－3d，花期可短期耐-6℃的低溫，豐產(chǎn)性好，有大小年結果現(xiàn)象。 新4號（暫用名） 河北省蔚縣選育的，果實近圓形，平均單果重12g，離核。平均單核重1.76g，出核率35.7％，核殼較薄。單仁重O.7－0.73g，出仁率35.7％，杏仁圓錐形，端正，黃白色，飽滿，味香甜?；ㄆ诤凸麑嵆墒毂三埻趺边t了3－7d，花期能抗-7℃的短期低溫，豐產(chǎn)。 屬于此級的仁用杏還有北山大扁、黃尖嘴。九道眉等品種。 1.3三級良種 一窩蜂又名次扁、小龍王帽，河北主栽品種之一。果實卵形，比龍王帽稍鼓，單果重8.5－11.0g，最大15g，果皮**，成熟時沿縫合線開裂，離核。單核重1.6－1.9g，出核率18.5％－20.5％。仁重O.52－O.62g，出仁率38.2％，仁肉乳白色，味香甜。極豐產(chǎn)，但不抗晚霜。 三桿旗（暫用名） 河北省蔚縣選育的。果實圓形，單果重7.5g，離核。單核重1.52g，出核率39.8％，核殼稍厚。單仁重O.68－0.7g，出仁率4O.6％，杏仁圓錐形，端正，飽滿，仁肉細，味甜香?；ㄆ诳赡投唐?5.2℃的低溫，抗旱力強，落果少。 屬于此級的仁用否還有串鈴扇、遲梆子、克拉拉、干顆、串角磙子、阿克胡安納、蘇卡加納內、阿克西米西等品種。 2、栽培技術 2.1育苗技術 常規(guī)育苗在我國北方常規(guī)育苗需要2年出圃，砧木種子采用西伯利亞杏（每公斤1300粒左右）或山杏（每公斤1100粒左右），于冬季經(jīng)100天O－5℃的低溫沙藏后，于春季清明前后播種，每666.7平方米播種25－3Okg。一般采用大垅單行種植，垅距55cm，株距5cm。播種后5－7天苗木出土，加強田間除草、灌水等管理，至7月中、下旬，苗木基部5cm處粗度達O.4－O.6cm時，即可進行帶木質部芽接，可嫁接到8月底，塑料條暫不解除。第二年春分至清明期間進行剪砧，凡接活的均解除塑料條并在接芽上方1cm處剪砧。沒有接活的可于此時進行補接，補接的方法一般采用繁接或插接。此后要多次抹除砧木本身的萌芽，只保留接芽的中心芽直立生長，加強田間管理，至9月停止生長時，苗高均可達到1.2－1.5m，基徑1cm以上，成為合格的一級苗。666.7平方米產(chǎn)苗量為8000－12000株。 三當育苗即當年播種、當年嫁接和當年出圃。這種方法可提前一年出圃，但要求在無霜期230d以上，年平均氣溫＞12℃的地區(qū)進行。種子可在頭年上凍前播在田間，也可經(jīng)冬季層積后于3月初播種。精心管理。于6月20日至7月5日進行嫩枝帶木質部芽接，芽接高度在地表以上2O－30cm處，接后1周于接口上1cm處剪砧，保留接芽下部砧木的葉片，加強砧木的除萌和肥水管理，至1O月苗木停止生長時，畝高可達8O－1OOcm，多數(shù)為二級苗，666.7平方米出苗量為6O00－1000O株。 2.2建園 杏樹是喜光、耐旱、怕澇。伯霜的果樹，因此要選擇向陽和高燥處建園，不可在陰坡、澇洼地及冷空氣易下沉的山谷地建園。 杏樹是長壽果樹，一般一二百年大樹還豐產(chǎn)，規(guī)劃的株行距要大些。但考慮到早期豐產(chǎn)的需要可在建園時設置臨時株，隨著樹齡的增大逐漸間伐或移植。永久行的株行距可按4mx6m設計，臨時加密園為2mx3m，到10年生左右要及時處理臨時株。規(guī)劃時還要考慮土壤和肥水情況，如果土質肥沃、土層深厚、水源充足，株行距要加大1m左右。反之，如土質瘠簿并干旱，株行距可減少0.5m左右。 定植時要挖深寬各1m的定植溝或長寬深各1m的定植穴，溝底加入廄肥（每株30kg一5Okg），回填表土后將苗定植在中間，常規(guī)苗接口與地面一平，三當苗原地表處與地面一平，踏實，灌足水，扣一塊地膜保水。在60cm處定干，套上一個地膜筒，至展葉后摘除。 定植時要特別注意配備授粉樹，一般主栽品種與授粉品種的比例為4:1或5:1。 2.3整形修剪 杏樹極其喜陽光，國外常采用主干上兩主無側枝的樹形，或者主干上主枝無側的樹形，我國通常采用自然圓頭型或疏散分層形，少數(shù)地區(qū)采用自然組錘形?？傊髦Σ灰啵瑢娱g要大，陽光能進入內堂，小核組多，大枝組少，即能豐產(chǎn)。 2.3幼樹修剪 幼樹需要盡快擴大樹冠，修剪時要適度短截主枝頭，疏除競爭枝、密擠枝和輪生枝，讓主枝頭向外傾斜單頭生長，并保持其生長勢，其余枝均緩放，不短截。角度和方向不合適的主枝，可采用拉枝的辦法加以調整，不要輕易轉頭或以大改小。幼樹修剪宜輕不宜重，主要目的是加速樹冠的擴大，培養(yǎng)樹形，減緩樹勢，早日進入結果期。 2.3.2初結果期樹修剪 繼續(xù)采用輕截多緩放疏除競爭枝的修剪技術，加大主枝角度以及應用摘心等夏剪技術，進一步緩和樹勢，增加結果量，培育中、小型結果枝組。 2.3.3盛果期樹修剪 從大量結果到樹體衰老以前，此間修剪除繼續(xù)短截延長枝頭，適當抬高延長枝頭和加強長勢外，要把注意力轉到結果枝組上來，特別是內膛的結果枝組容易枯死，修剪時要打開光路，讓陽光能射進內膛。對結果3－5年的小枝組，要逐年短截更新，保持健壯，疏除膛內的徒長枝，控制大枝上的直立競爭枝，保持樹形的完整。對連續(xù)結果多年的長緩枝，要及時回縮到有生長勢的新帶頭枝處。要保持全樹新梢生長量在30cm左右。對長果枝要在三分之一處短截，中、短果枝群要適當短截，刺激更新生長，保持健壯。 2.3.4衰老樹修剪 從產(chǎn)量明顯下降到死亡之前，稱為衰老期，對這類樹修剪要適當加重，對小枝要多短截少緩放，衰老的大枝要回縮更新，一般回縮要抬高角度，并短截帶頭枝。對徒長枝和競爭枝要加以利用，恢復樹勢和樹冠。 2.3.5放任樹修剪 有的杏樹從不修剪，樹勢早衰，結果部位外移，內膛光禿，產(chǎn)量很低。對這類樹進行改造首先要從大枝著眼，根據(jù)樹的現(xiàn)狀，堅持隨枝做形的原則，將過多的、交叉的、重疊的大枝和層間的直立枝，逐年去掉，加大層間距離，使陽光射入內膛，誘使內膛發(fā)枝，培養(yǎng)結果枝組。同時回縮衰老枝，多短截發(fā)育枝，抬高下垂枝頭。對高冠的樹頭，要采取落頭措施，減少層次，打開天窗，多進陽光。這樣堅持2－3年的改造，就會成為豐產(chǎn)的樹形。 2.3.6野生杏樹形改造 野生杏多為叢狀灌木，沒有主干，大枝密集如同毛櫻桃，外圍結果，產(chǎn)量很低。改造時選擇其中1-2個較大的枝做主干，把其余的從根部去掉，并在1－2年中多次根除基部發(fā)枝，對保留大枝上的生長枝進行短截，促進生長，隨枝做形。由于光照條件的改善，產(chǎn)量會大幅度提高。 2.4肥水管理 杏樹喜鉀，對鉀肥要求較高，據(jù)研究杏樹適宜的N:P:K比例為6.3－8.1:1:8.7－10.2，我國黃土高原及大西北地區(qū)土質中均富含鉀肥，不必單獨增施鉀肥，但在東北、華北東部及山東、河南等地土質中缺鉀，必須單獨增施鉀肥，最好施用硫酸鉀。 成齡杏園每666.7平方米于初秋施優(yōu)質糞肥5000kg左右，在花前半月施氮肥，硬核期施氮肥并輔以磷肥，在果實成熟前施鉀肥。夏天可進行根外追肥，常用的是尿素O.2％－0.4％，過磷酸鈣0.5％－1.0％，磷酸二氫鉀O.3％－O. 5％，硼砂0.1％－O.3％等。 杏樹耐旱，但有水灌溉可以更高產(chǎn)。按杏樹需水規(guī)律每年灌水四次即可，第一次在開花前7－10d；第二次在硬核期，即花后2Od左右；第三次在果實采收期后，結合施肥灌一次水；第四次在土壤封凍前。 2.5病蟲害防治 杏仁蜂首先要清除樹上干縮的僵果和地下落果，集中燒毀，消滅蟲源。在杏花剛落時，立刻打20％速滅殺丁3000倍液，或噴布90％敵敵畏1000信液，或50％辛硫磷乳油1000－1500倍液。 小水蠹杏園要及時清除被害死樹和死拉，并燒毀，減少蟲源。5月底至6月初，7月底至8月上旬，在杏園堆放些枯枝，引誘成蟲在其上產(chǎn)卵，然后燒毀；或在主干和主枝上噴布（或涂抹）5O％甲胺磷乳油30O倍液；或用1份桃康加4份水的藥液涂干。均能保護主干和主枝。 杏象甲落花后立即打藥（同杏仁蜂），或于清晨振落捕殺，消滅地上落果。在開花初期地面灑藥：50％久效磷乳油10O0倍液；50％李硫磷乳油300倍液，O.5kg/666.7平方米；5O％地亞農(nóng)乳油450倍液，O.5kg/666.7平方米；2％殺螟硫磷粉劑或4％敵馬粉劑O.5kg/666.7平方米。 紅頸天牛 主干和大枝涂白，在枝權處要特別加厚；或用5O％甲胺磷乳油3O0倍涂干2向蟲蛀道口內塞50信三硫磷棉球，或磷化鋁顆粒劑，然后用泥團堵?。辉?－7月成蟲出現(xiàn)期，可用糖酒醋1:O.5:1.5的混合液誘集成蟲，捕殺。 細菌性穿孔病清除病枝、葉、果等病源；不與桃、李等核果類混栽；春季發(fā)芽前噴5度石流合劑；落花后1Od噴布65％代森鋅300－5OO倍液，或噴硫酸鋅石灰液（硫酸鋅0.5kg，生石灰2kg，水12Okg），每1Od左右噴1次，連噴3次。 流膠病由蟲害或人為的傷口引發(fā)，要防止樹體受傷；枝干涂白，預防凍害和日灼傷；春季利除病部，涂抹5度石硫合劑或4O％福美砷50信液殺菌，然后涂抹傷口保護劑。 2.6?；ū９?br> 2.6.1花前灌水 在杏開花前10天左右進行灌水，可以降低地溫，增加空氣濕度，能推遲開花3－4d，有利于躲避晚霜危害。 2.6.2花期防霜 開花期特別要注意霜凍預報。當預報有霜凍時，要及時采取熏煙的辦法防止霜凍，即在霜降前點燃事先準備好的秸稈和落葉等雜物，使煙霧籠罩整個杏園，氣溫可提高2℃左右。也可使用煙霧劑，其配方是20％的硝酸銨、15%的廢柴油、15％的煤面和50％的鋸沫或谷糠、草沫、干馬糞等，攪拌均勻裝入牛皮紙袋內壓實，封口。每袋1.5kg，可放煙10－15min（分鐘），控制面積2O00－2700平方米。 2.6.3人工授粉和放蜂 開花期人工點授多個杏品種的混合花粉，或者釋放角額壁蜂、蜜蜂等，均可顯著的提高坐果率。 2.6. 4花期噴水或噴硼 春天大氣干燥，杏花上柱頭的粘著性差，不利授粉，噴水或噴硼(0.1％－0.3％）有利于花粉粘著和前發(fā)，可提高坐果率。 |
