按飼料的特性分類(lèi)，肉雞的常用飼料，可分為能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、維生素飼料、礦物質(zhì)飼料和特殊添加劑飼料等。

    (1)能量飼料

    ①玉米：　是肉雞最主要的能量飼料之一。含有豐富的淀粉和粗脂肪。配制日糧時(shí)，玉米的用量一般占日糧的40％～70％。

    ②碎米：　是大米加工中篩選的碎粒米。淀粉含量高，粗纖維含量低，易于消化，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與玉米相似，用量約占日糧的30％～50%。

    ③小麥：  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，能量含量接近玉米，蛋白質(zhì)含量較多，氨基酸比其他谷類(lèi)完善，維生素B族也很豐富，適口性好，用量走多易粘雞嘴而影響采食。一般可占日糧的10％～25％。

    ④大麥：  含有15％～20％的皮殼，能量約為玉米的75％，粗纖維含量比玉米高3倍用量可占日糧的10％～15％。

    ⑤高粱：  其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值約為玉米的70％～90％。其口味發(fā)澀，適口性較差，用量不宜太多，一般占日糧的10％～15％。

    ⑥米糠：  是大米加工的副產(chǎn)品，主要由，皮和米胚組成。其粗脂肪、粗蛋白質(zhì)和粗纖維含量均高于大米，富含維生素B，常作輔助料，用量不宜太多，一般占日糧8％～10％。

    ⑦麥麩：　是小麥加工后的副產(chǎn)品。含粗蛋白質(zhì)、維生素B和錳元素等較多，有輕瀉作用，用量不宜太大，一般肉雞用量不超過(guò)8%。

　?、嗉t薯：  主要成分是淀粉，黃心紅薯還含有豐富的胡蘿卜素。用鮮甘薯煮熟拌成濕料喂肉雞，催肥效果很好，用量約占日糧40％。用曬干或烘干的薯片或薯粒粉碎后拌飼料喂肉雞，用量可占日糧的5％～10％。

    ⑨南瓜：　富含胡蘿卜素，味甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，肉雞很愛(ài)吃，可促進(jìn)增重，用量占日糧的10％左右。鮮品煮熟喂肉雞，用量可占日糧的40％。

    ⑩脂肪和油類(lèi)：　含有很高的能量。為了提高肉仔雞飼料的能量水平，通常在日糧中加入2％～5％的油脂，以動(dòng)物油脂最好(主要為豬油和牛油)，也可用植物油(如椰子油、菜籽油，豆油、花生油等)來(lái)代替，但不如動(dòng)物油好。

    (2)蛋白質(zhì)飼料：  蛋白質(zhì)飼料可分為植物性蛋白質(zhì)飼料和動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。植物性蛋白質(zhì)飼料如豆餅、花生餅、棉籽餅、菜籽餅等；動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料如魚(yú)粉、血粉、肉骨粉、羽毛粉、蠶蛹和其他各類(lèi)加工副產(chǎn)品等。

    ①豆餅：  由大豆加工豆油后的副產(chǎn)品。有餅和粕之分；大豆餅粕含蛋白質(zhì)40％以上，居植物蛋白質(zhì)飼料的首位，并富含賴(lài)氨酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一般用量占日糧的15％～20％。

    ②花生餅：  是榨花生油后的副產(chǎn)品，也是一種含蛋白質(zhì)高的好飼料。它在南方溫暖而潮濕的空氣中，容易變質(zhì)產(chǎn)生黃曲霉，因而要注意防霉，用量一般同大豆餅粕。

    ③棉子餅粕：  其蛋白質(zhì)含量?jī)H次于豆餅粕，達(dá)30％～35％，但不宜單純作日糧植物蛋白飼料使用，因缺賴(lài)氨酸，同時(shí)用量不能超
過(guò)日糧的10％，因棉子餅粕中含有棉酚，喂量過(guò)多易引起中毒。

    ④菜子餅粕：  含粗蛋白質(zhì)25％～30％，賴(lài)氨酸含量較低，蛋氨酸含量比豆餅粕高，但菜子餅粕中含芥子酶，它能促使芥子酸分解成
有毒物質(zhì)，因此喂量不宜過(guò)多，一般在5％以下。

    ⑤魚(yú)粉：　是肉雞最好的動(dòng)物性蛋自質(zhì)飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，必需氨基酸含量全面。優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉粗蛋白質(zhì)含量高于60％，含鹽量低于2％，水分在12％以下。魚(yú)粉的用量一般可占日糧的5％～12％。

    ⑥血粉：　是動(dòng)物的血經(jīng)過(guò)蒸煮、壓榨、干燥而制成的褐色粉末飼料。粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)70％～80％，富含賴(lài)氨酸，但缺少蛋氨酸、胱氨酸和異亮氨酸，且溶解度低、不易消化、適口性較差，應(yīng)與其他蛋白質(zhì)飼料混合使用，一般不超過(guò)日糧的3％為宜。

    ⑦肉骨粉：　是利用屠宰場(chǎng)加工副產(chǎn)品及病畜尸體，經(jīng)高壓蒸煮、脫脂、干燥、粉碎而成的飼料。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值隨動(dòng)物種類(lèi)、加工方法等不同而有較大的差別。一般含粗蛋白質(zhì)40％～60％，粗脂肪7％～14％。用量可占日糧的10％～15％。

    ⑧羽毛粉利用禽類(lèi)羽毛經(jīng)高壓、水解加工制成，粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)85％，但缺少蛋氨酸、賴(lài)氨酸、色氨酸和組氨酸等幾種必需復(fù)基酸。因此只宜少量搭配，約占日糧的3％。

    ⑨蠶蛹：  含脂肪較多，應(yīng)脫脂后才可使用。干蠶蛹經(jīng)加工成蠶蛹粉，含粗蛋白質(zhì)60％左右，配在日糧中喂肉雞可占3％～5％。因蠶蛹有一股腥臭味，所以肉仔雞在屠宰前1周應(yīng)停止使用，以免影響肉的質(zhì)量，產(chǎn)生異味。

    ⑩其他各類(lèi)加工副產(chǎn)品：　如動(dòng)物內(nèi)臟、胎盤(pán)、魚(yú)下腳料、乳品，其他非傳染病死亡的畜禽，孵化廠的無(wú)精蛋、死胚蛋等，經(jīng)高溫高壓或蒸煮后干燥處理，都可作肉雞的蛋白質(zhì)飼料。

    (3)青綠飼料：　營(yíng)養(yǎng)全面、適口性好、容易消化、成本低，是農(nóng)村養(yǎng)肉雞補(bǔ)充其維生素的重要來(lái)源。維生素含量豐富，尤以葉片中含量最多，葉柄次之。由于新鮮青綠飼料水分含量較高，故用量不宜太大，以免引起下痢和影響肉雞肥育。青綠的樹(shù)葉、草葉等經(jīng)烘干、粉碎便成為優(yōu)質(zhì)草粉或葉粉，如苜蓿草粉、槐樹(shù)葉粉等都是良好的維生素補(bǔ)充飼料，一般可占日糧的2％～5％。

　　(4)礦物質(zhì)飼料：  在天然飼料中礦物質(zhì)含量不足，或某些元素不平衡時(shí)，應(yīng)注意在日糧中補(bǔ)充礦物質(zhì)飼料，尤其對(duì)高產(chǎn)的肉種雞和生長(zhǎng)發(fā)育快的肉仔雞更應(yīng)注意補(bǔ)充。常用的礦物質(zhì)飼料主要有下面幾種：

    ①石粉：　含鈣量為35％～38％。用量一般占日糧的1％～3％，肉種雞產(chǎn)蛋期可達(dá)5％。

    ②貝殼粉：  含鈣量38％左右，常作飼料補(bǔ)充鈣之用。一般占日糧的1％～3％，產(chǎn)蛋期肉種雞可達(dá)5％。

    ③骨粉：  含鈣約30％，含磷15％左右，骨粉的用量一般占日糧的1％～2．5％。

    ④食鹽：  在配制日糧時(shí)要根據(jù)飼料中實(shí)兩含鹽量，再考慮食鹽的添加量，避免食鹽過(guò)量或不足。一般用量不超過(guò)日糧的0．38％。

    ⑤磷酸鈣或磷酸氫鈣：  在日糧中添加2％～3％。但應(yīng)注意含氟和含礬量太高的磷酸鹽(即磷礦石)不宜作飼料用。

    ⑥砂礫：  它不是飼料，但可幫助雞消化，提高飼料轉(zhuǎn)化率?？稍谌占Z中添加0．5％～1％的砂礫，或在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)置砂盤(pán)讓肉雞自由啄取。

    (5)添加劑飼料：　為促進(jìn)肉雞正常生長(zhǎng)，防止發(fā)病，提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，在現(xiàn)代肉雞飼養(yǎng)中，普遍使用添如劑飼料，如氨基酸、維生素、微量元素、抗生素、抗氧化劑、防霉劑、酶和著色劑等。添加的種類(lèi)和用量應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要確定，如大部分飼料日糧中，維生素和微量元素不完全，應(yīng)注意添加適當(dāng)比例的多種維生素和微量元素添加劑，一般占日糧0．05％～0．1％，20日齡雛雞日糧中應(yīng)加抗白痢藥，15～40日齡雛雞日糧中，應(yīng)加抗球蟲(chóng)藥和其他抗生素藥。夏季多雨潮濕常加防霉劑和抗氧化劑等。添加劑加入飼料中一定要充分?jǐn)嚢?、混合均勻。肉雞上市前，飼料中不應(yīng)含任何藥物。