柴雞又叫笨雞,具有耐粗飼、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性,肉質(zhì)鮮美。柴雞蛋在城鄉(xiāng)市場(chǎng)上非常暢銷,且蛋價(jià)也高于普通雞蛋。對(duì)于具備一定條件的農(nóng)戶來說,飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低廉,適合家庭養(yǎng)殖。現(xiàn)將柴雞養(yǎng)殖的全套技術(shù)介紹如下:
一、育雛期的飼養(yǎng)管理
1.進(jìn)雛前的準(zhǔn)備工作對(duì)雛雞舍進(jìn)行徹底的消毒。舍內(nèi)全部設(shè)備要進(jìn)行檢修。進(jìn)雛前雞舍溫度應(yīng)升至33℃,相對(duì)濕度不低于60%。光照定為23小時(shí)光照,1小時(shí)黑暗。使飲水器處于亮光處,便于雛雞找到。
2.接雛選擇健康活潑,掙扎有力,叫聲清脆,收臍良好,羽毛清潔,均勻度好的苗雞。雛雞接入雞舍后,應(yīng)盡早提供飲水(不低于35℃)及飼料,保證每一只雛雞都能正常飲水和吃料,對(duì)不飲水的雛雞可進(jìn)行人工幫助。雛雞進(jìn)舍15日內(nèi),禁止清掃地面。
二、育成期的飼養(yǎng)管理
1.放養(yǎng)場(chǎng)地建設(shè)
①圍網(wǎng)放養(yǎng)場(chǎng)地確定后,要選擇尼龍網(wǎng)圍成高1.5米的封閉圍欄,雞可在欄內(nèi)自由采食。圍欄面積根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量而定,一般每只雞平均占地8平方米。
?、陔u舍的搭建選擇地勢(shì)高、干燥、排水良好、距離道路500米以上的地方修建,也可在樹林中或林地邊,坐北朝南修建雞舍。雞舍可采用塑料大棚式,寬6米,長(zhǎng)度按雞的數(shù)量而定,大棚頂內(nèi)層鋪無滴膜,上鋪一層用以保溫隔熱的稻草,在稻草上再用塑料薄膜覆蓋,并用繩固定。塑料大棚縱軸的兩側(cè)下沿可卷起或放下,以調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和換氣。棚內(nèi)陸面可墊細(xì)沙,使室內(nèi)干燥,每平方米養(yǎng)雞6只—8只,同時(shí),搭建多層產(chǎn)蛋窩和棲架,產(chǎn)蛋窩大小以容納2只雞為宜。
2.飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
育成期是指(31—240日齡)雛雞經(jīng)育雛脫溫后到母雞開產(chǎn)、公雞上市階段,是雞生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期,要注意以下飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)。
①放養(yǎng)季節(jié)選擇盡量安排雛雞脫溫后在白天氣溫不低于10℃時(shí)開始放養(yǎng)。
?、诜硼B(yǎng)馴導(dǎo)與調(diào)教為使柴雞按時(shí)返回棚舍,便于飼喂,脫溫的柴雞在早晚放歸時(shí),可定時(shí)用敲盆或吹哨來馴導(dǎo)和調(diào)教。最好倆人配合,一人在前面吹哨開道并拋撒飼料,讓雞跟隨哄搶;另一人在后面用竹竿驅(qū)趕,直到全部進(jìn)入飼喂場(chǎng)地。為強(qiáng)化效果,開始的前幾天,每天中午在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)置補(bǔ)料槽和水槽,加少量的全價(jià)飼料和清水,吹哨并引食1次。同時(shí),飼養(yǎng)員應(yīng)及時(shí)趕走提前歸舍的雞。傍晚再用同樣的方法進(jìn)行歸舍馴導(dǎo)。如此反復(fù)訓(xùn)練幾天,雞群就能建立條件反射。
?、酃┙o充足的飲水在雞活動(dòng)的范圍內(nèi)放置一些飲水器具,如每50只雞準(zhǔn)備1瓷盆水。同時(shí)避免讓雞喝不干凈的水。
④定時(shí)定量補(bǔ)飼補(bǔ)飼時(shí)間要固定,不可隨意改動(dòng)。夏秋季可以少補(bǔ),春冬季可多補(bǔ)一些;30—60日齡日補(bǔ)精料25克左右,日補(bǔ)1次—2次。參考配方為:玉米61%、豆粕15%、花生仁餅6%、麩皮7%、細(xì)糠5%、魚粉3%、骨粉1.7%、植物油1%、食鹽0.3%。8周齡后,要提高飼料的能量濃度和飼喂量,還需要增加油脂,但不可加牛油、羊油等膻味濃的脂肪。脂肪的添加量為3%—5%。日補(bǔ)精料量,3—4月齡補(bǔ)30克—35克,5—6月齡補(bǔ)40克—45克,7—8月齡補(bǔ)50克—55克,日補(bǔ)2次,早晚各1次。
?、莅l(fā)酵生蟲在放牧場(chǎng)內(nèi)利用經(jīng)殺菌消毒處理發(fā)酵的豬、雞糞加20%的肥土和3%的糠麩拌勻堆成堆后,覆膜發(fā)酵7天左右,將發(fā)酵料鋪在磚砌地面上,用草蓋好,保持潮濕20天左右即可生蟲。每天將發(fā)酵料翻撒一部分,供雞食用,可節(jié)約飼料30%。
?、扪a(bǔ)充光照冬春季節(jié)自然光照短,必須實(shí)行人工補(bǔ)光。每平方米以5瓦為宜,從傍晚到晚10時(shí),從早晨6時(shí)到天亮。不能猛然長(zhǎng)時(shí)間補(bǔ)光,每日光照增半小時(shí),逐漸過渡到晚上10時(shí)。若自然光照超過每日11小時(shí),可不補(bǔ)光。晚上熄燈后,還應(yīng)有一些光線不強(qiáng)的燈通宵照明,使雞可以行走和飲水。在夏季昆蟲較多時(shí),可在棲息的地方掛些紫光燈或白熾燈。
?、叻阔F害和藥害要采取措施防止黃鼠狼、老鷹等天敵捕雞。若在果園內(nèi)放養(yǎng)柴雞,噴灑農(nóng)藥時(shí)一定要使用生物農(nóng)藥。
⑧定期防疫與驅(qū)蟲按雞疫病防疫程序,30日齡雞新城疫I系凍干苗滴鼻或點(diǎn)眼1.5頭份,雞痘皮下刺種雙針;40日齡禽流感,油苗莖背部皮下注射0.4毫升;50日齡喉氣管炎凍干苗點(diǎn)眼1頭份;60日齡新城疫I系凍干苗肌注1頭份;90日齡喉氣管炎凍干苗點(diǎn)眼1頭份;110日齡雞痘凍干苗皮下刺雙針,新城疫油苗肌注0.6毫升,新城疫IV系飲水4頭份;120日齡禽流感,油苗肌注0.6毫升。定期使用藥物進(jìn)行驅(qū)蟲。
?、峋墓芾碛善诠芾硪龅健拔迩凇薄R皇欠烹u時(shí)勤觀察。健康雞總是爭(zhēng)先恐后向外飛跑,病弱雞行動(dòng)遲緩或不愿離舍。二是清掃時(shí)勤觀察。清掃雞舍和清糞時(shí),觀察糞便是否正常。三是補(bǔ)料時(shí)勤觀察。補(bǔ)料時(shí)勤觀察雞的精神狀態(tài),健康雞往往顯得迫不及待,病弱雞不吃食或反應(yīng)遲鈍。四是呼吸時(shí)勤觀察。晚上關(guān)燈后傾聽雞的呼吸是否正常,若帶有“咯咯”聲,則說明呼吸道有疾病。五是采食時(shí)勤觀察。從放養(yǎng)到開產(chǎn)前,采食量逐漸增加為正常。若發(fā)現(xiàn)病雞,應(yīng)及時(shí)治療和隔離。
三、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
母雞體重達(dá)1.3公斤—1.5公斤時(shí)開產(chǎn),商品蛋雞群公母比例為1:25。飼養(yǎng)管理是白天讓雞在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)自由采食,早晨和傍晚各補(bǔ)飼1次,日補(bǔ)飼量以50克—55克為宜,在整個(gè)產(chǎn)蛋期(241—600日齡)要做到以下幾點(diǎn)。
1.產(chǎn)蛋期營(yíng)養(yǎng)濃度飼料應(yīng)以精料為主,適當(dāng)補(bǔ)飼青綠多汁飼料,其精料營(yíng)養(yǎng)濃度,粗蛋白含量在15%—16%、鈣為3.5%、磷為0.33%、食鹽0.37%。要加強(qiáng)雞過渡期的管理,由育成期轉(zhuǎn)為產(chǎn)蛋期喂料要有一個(gè)過渡期,當(dāng)產(chǎn)蛋率在5%時(shí),開始喂蛋雞料,一般過渡期為6天,在精料中每2天換1/3,最后完全變?yōu)榈半u料。
2.增加光照時(shí)間一般實(shí)行早晚兩次補(bǔ)光,早晨固定在6時(shí)開始補(bǔ)到天亮,傍晚6點(diǎn)半開始補(bǔ)到10時(shí),全天光照為16小時(shí)以上,產(chǎn)蛋2個(gè)—3個(gè)月后,將每日光照時(shí)間調(diào)整為17小時(shí),早晨補(bǔ)光從5時(shí)開始,傍晚不變,補(bǔ)光的同時(shí)補(bǔ)料,補(bǔ)光一經(jīng)固定下來,就不要輕易改變。
3.產(chǎn)蛋初期飼養(yǎng)一看蛋重。產(chǎn)蛋2個(gè)月后,蛋重基本達(dá)到正常標(biāo)準(zhǔn),平均24個(gè)雞蛋重1公斤,營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)影響蛋的重量。二看蛋形。柴雞蛋蛋形圓滿。若蛋大端偏小,是欠早食,應(yīng)補(bǔ)充足夠的精料。三看產(chǎn)蛋率上升趨勢(shì)。最遲3個(gè)月后產(chǎn)蛋率達(dá)到60%左右;如果產(chǎn)蛋率波動(dòng)較大,要從飼養(yǎng)管理上找原因。四看雞體重。產(chǎn)蛋一段時(shí)間后,如雞體重不變,說明管理恰當(dāng);雞過肥或過瘦,都應(yīng)調(diào)整飼喂量。五看食欲。喂雞時(shí),雞很快圍聚爭(zhēng)食,可以適當(dāng)多喂些;若來得慢,不聚擾爭(zhēng)食,應(yīng)少喂些。
4.預(yù)防母雞就巢性幽暗環(huán)境和窩內(nèi)積蛋不取,可誘發(fā)母雞就巢性,所以應(yīng)增加揀蛋次數(shù),做到當(dāng)日蛋不留在產(chǎn)蛋窩內(nèi)過夜。一旦發(fā)現(xiàn)就巢雞應(yīng)及時(shí)改變環(huán)境,將其放在涼爽明亮的地方,多喂些青綠多汁飼料,雞會(huì)很快離巢。
5.嚴(yán)格防疫消毒在放養(yǎng)環(huán)境中生長(zhǎng)的柴雞,容易受外界疾病的影響,所以防疫、消毒工作必須到位。一要在獸醫(yī)人員指導(dǎo)下嚴(yán)格按照雞疫病防疫程序進(jìn)行防制。二要搞好衛(wèi)生消毒。放養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)出口設(shè)消毒帶或消毒池,并謝絕參觀。三要做到“全進(jìn)全出”。每批雞放養(yǎng)完后,應(yīng)對(duì)雞棚徹底清掃、消毒,對(duì)所用器具、盆槽等熏蒸1次再進(jìn)下一批雞。
6.注意天氣惡劣天氣或天氣不好時(shí),應(yīng)及時(shí)將雞群趕回棚內(nèi)進(jìn)行舍飼,不要上山放養(yǎng),避免死傷造成損失。
飼養(yǎng)柴雞多采取開放式平養(yǎng),很容易造成飼料浪費(fèi),我基地在生產(chǎn)過程中主要采取以下措施防止飼料浪費(fèi):
1.科學(xué)選擇料槽或料桶,合理控制飼喂量。由于散養(yǎng)柴雞吃料時(shí)容易擁擠,會(huì)把料槽或料桶打翻,造成飼料浪費(fèi)。因此在飼喂過程中應(yīng)把料槽或料桶固定好,高度以大致和雞背高度一致為宜,并且要多放幾個(gè)料槽或料桶。每次加料量不要過多,加到料槽或料桶容量的1/3即可,以雞40分鐘吃完為宜。每日分4次加料,冬季應(yīng)在晚上添加1次。
2.科學(xué)配料、降低飼料成本。利用本地飼料資源,在保證飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不變的前提下選用廉價(jià)原料,可有效降低飼料成本。例如可用餅粕類原料代替部分魚粉或用芝麻餅、花生粕、菜粕代替部分豆粕等。
3.及時(shí)淘汰不符合標(biāo)準(zhǔn)的雞。不符合標(biāo)準(zhǔn)的雞是指病、弱、殘及低產(chǎn)或停產(chǎn)的母雞,除此之外,還要及時(shí)淘汰多余的公雞。
4.科學(xué)保管飼料。存放飼料及原料的庫(kù)房應(yīng)干燥、通風(fēng),防止飼料發(fā)生霉變。購(gòu)進(jìn)原料時(shí)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要多次少量購(gòu)進(jìn),盡量減少原料貯存的時(shí)間,以防止發(fā)生霉變。另外,還要防止鼠害、鳥害,減少不必要的浪費(fèi)。
5.保持適宜的舍溫。雞舍內(nèi)維持適宜的溫度,可減少飼料消耗量。因?yàn)殡u舍內(nèi)溫度過低時(shí),雞需要多消耗飼料來維持恒定的體溫。所以,冬季應(yīng)將雞舍通風(fēng)口密閉。
6.及時(shí)斷喙、定期除蟲。采取及時(shí)斷喙、定期除蟲等措施也可有效減少飼料浪費(fèi)
問:1000只雞應(yīng)建幾個(gè)雞舍,雞舍建多大合適?
答:為了方便管理,1000只雞應(yīng)建2個(gè)雞舍,每個(gè)雞舍養(yǎng)殖500只,按每平方米養(yǎng)雞20只計(jì)算,雞舍大約寬3.5米、長(zhǎng)8米、高2.5米(外墻計(jì)算)。
問:養(yǎng)殖柴雞的市場(chǎng)前景好嗎?
答:野外散養(yǎng)柴雞(農(nóng)戶傳統(tǒng)養(yǎng)殖的土雞、笨雞)覓食植物嫩葉、草籽、昆蟲等天然食物,補(bǔ)喂部分綠色飼料,柴雞、柴雞蛋無毒無害無污染,迎合了人們崇尚天然、回歸自然的消費(fèi)理念,柴雞肉質(zhì)鮮美,雞蛋清香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,頗受人們青睞,價(jià)格不斷攀升,市場(chǎng)上非常暢銷,市場(chǎng)前景看好。
問:野外散養(yǎng)柴雞與室內(nèi)籠養(yǎng)蛋雞的市場(chǎng)規(guī)律有什么不同?
答:根據(jù)資料顯示,籠養(yǎng)蛋雞的市場(chǎng)規(guī)律大約是3.5年至4年一個(gè)周期,價(jià)格由高峰到低谷。而散養(yǎng)柴雞的市場(chǎng)規(guī)律是一年一個(gè)周期,每年雙節(jié)之前(中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)),柴雞、柴雞蛋價(jià)格達(dá)到高峰,一直高價(jià)位運(yùn)行到春節(jié),春節(jié)后進(jìn)入低價(jià)位期。因此,柴雞養(yǎng)殖戶要根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律安排生產(chǎn)和銷售,巧打時(shí)間差,才能多賺錢。
問:養(yǎng)柴雞投資有多大,利潤(rùn)有多少?
答:根據(jù)贊皇縣天然農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司統(tǒng)計(jì)資料顯示,每只柴母雞按一年一個(gè)周期計(jì)算,需投資15元左右(飼料、防疫等),純利潤(rùn)20元左右,柴公雞三個(gè)多月出欄,體重約2斤,需資金11元(飼料、防疫),毛雞一斤按8元計(jì)算,扣除成本純利潤(rùn)5元,與其他養(yǎng)殖業(yè)相比較,養(yǎng)柴雞投資小、利潤(rùn)可觀,但每只柴雞的絕對(duì)利潤(rùn)量不是太大,因此養(yǎng)殖柴雞要想多賺錢,應(yīng)增加養(yǎng)殖量才能實(shí)理規(guī)模效益,達(dá)到理想的經(jīng)濟(jì)效果。
問:養(yǎng)柴雞風(fēng)險(xiǎn)大不大,銷路好嗎?
答:純天然綠色食品越來越受到消費(fèi)者青睞,市場(chǎng)需求旺盛。養(yǎng)柴雞銷路暢通,投資小,一年一個(gè)周期,養(yǎng)殖周期短,資金周轉(zhuǎn)快,所以養(yǎng)殖柴雞是一項(xiàng)投資小、周期短、見效快、市場(chǎng)穩(wěn)定、風(fēng)險(xiǎn)小的產(chǎn)業(yè)。
問:春節(jié)前價(jià)格高峰期出售產(chǎn)蛋高峰期的柴雞合適嗎?
答:養(yǎng)殖柴雞一年一個(gè)周期,全進(jìn)全出,春節(jié)前價(jià)格高峰期出售經(jīng)濟(jì)效益較好,春節(jié)過后價(jià)格下跌,還影響春天補(bǔ)欄。公雞100日齡可達(dá)2.5斤左右,這時(shí)應(yīng)及時(shí)出售,如果柴公雞體重達(dá)到3斤以上,則喂料多、生長(zhǎng)緩慢、經(jīng)濟(jì)效益低,總之,養(yǎng)柴雞新觀念,不能單純賣雞蛋,賣蛋賺錢就賣蛋、賣雞賺錢就賣雞,怎么賺錢怎么辦。
問:野外散養(yǎng)柴雞到了冬天天寒地凍,影響產(chǎn)蛋嗎?
答:柴雞由農(nóng)戶傳統(tǒng)養(yǎng)殖的土雞、笨雞選育而來,它的適應(yīng)環(huán)境能力、抗寒抗病能力都高,影響產(chǎn)蛋率高低的因素主要是光照時(shí)間,在產(chǎn)蛋高峰期只要每天柴雞達(dá)到16個(gè)小時(shí)光照,即使大雪天兒,只要雞舍內(nèi)不結(jié)冰,就不會(huì)影響產(chǎn)蛋率。
問:選擇什么樣的柴雞品種養(yǎng)殖效益高?
答:過去農(nóng)戶傳統(tǒng)養(yǎng)殖的柴雞,都是青腳、細(xì)腿,羽毛顏色有紅、白、黑、花等顏色。20世紀(jì)80年代后,隨著我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)的工廠化生產(chǎn),國(guó)外雞種大量進(jìn)入,把本地柴雞品種間接地不同程度地雜交,使品種退化,最明顯的是一部分柴雞體形變大、腿變粗、腳變黃,品質(zhì)下降,消費(fèi)者不歡迎,導(dǎo)致價(jià)格下降。正宗的純種柴雞產(chǎn)品售價(jià)是普通籠養(yǎng)蛋雞的2~3倍。為迎合人們回歸自然的消費(fèi)理念,柴雞養(yǎng)殖戶應(yīng)購(gòu)進(jìn)正規(guī)廠家的純種柴雞,這樣可以多賺錢。贊皇縣天然公司選育的柴雞,河北省畜牧局已頒發(fā)純種河北柴雞種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證,產(chǎn)蛋率比一般柴雞高1成以上,就巢性顯著降低,養(yǎng)優(yōu)種柴雞經(jīng)濟(jì)效益較高。
問:一畝草場(chǎng)養(yǎng)多少柴雞適宜?
答:從生產(chǎn)純天然食品、可持續(xù)發(fā)展的角度講,一畝草場(chǎng)養(yǎng)80只左右柴雞較為適宜,生長(zhǎng)的草既夠雞吃,又不影響青草的生長(zhǎng)。如果依靠補(bǔ)飼的柴雞養(yǎng)殖場(chǎng),每畝草場(chǎng)的養(yǎng)殖量可適當(dāng)增加。
問:散養(yǎng)柴雞需要補(bǔ)飼嗎?每天每只雞補(bǔ)多少合適?
答:柴雞野外覓食樹葉、草籽、昆蟲,還缺乏一定的營(yíng)養(yǎng)成分,尤其到了冬天,野外食物變少后,更需要補(bǔ)充飼料,每只成年柴雞每天補(bǔ)一兩半飼料較合適。(未完待續(xù))
問:吃飼料的柴雞還是天然綠色食品嗎?
答:認(rèn)為柴雞渴了喝山泉水,餓了吃青草、饞了吃螞蚱,只有這樣養(yǎng)殖才是生產(chǎn)綠色天然食品,如此理解就太片面。綠色柴雞產(chǎn)品,是指在國(guó)家綠辦經(jīng)過驗(yàn)收的情況下,在無污染的環(huán)境里,柴雞補(bǔ)喂的飼料不能含有害成份(綠色飼料)、有害添加劑,并不是不讓補(bǔ)飼。
問:柴雞野外散養(yǎng)還需要防疫嗎?
答:柴雞是我國(guó)農(nóng)村幾千年來自然選擇的地方品種,肌體健壯,抗病力強(qiáng),有極強(qiáng)的野外覓食能力,柴雞野外散養(yǎng),疫病極少,但是對(duì)疫病防治不能掉以輕心,應(yīng)以預(yù)防為主,按當(dāng)?shù)孛庖叱绦驁?zhí)行,做到一雞不漏,一針不缺。發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)找獸醫(yī)解決,雞病的預(yù)防保健比發(fā)病后治療花錢要少,平時(shí)要注意做好雞場(chǎng)衛(wèi)生消毒,防止外人進(jìn)入,避免疫病傳染。
問:野外散養(yǎng)柴雞的免疫程序咋安排?答:應(yīng)根據(jù)本地區(qū)、本雞場(chǎng)、該季節(jié)疾病的流行情況、雞群狀況、疫苗特性制定免疫程序。河北柴雞免疫程序(僅供參考):1日齡,馬立克氏疫苗,頸部皮下注射;5日齡,傳染性支氣管炎H120、腎傳支疫苗,滴鼻或點(diǎn)眼;7~9日齡,新城疫Ⅱ或Ⅳ,點(diǎn)眼或滴鼻;12日齡,傳染性法氏囊中等毒力苗,飲水;20日齡,傳染性法氏囊中等毒力苗,飲水;25~30日齡,新城疫Ⅳ、傳染性支氣管炎H52,新、腎二聯(lián)油苗,分別點(diǎn)眼、滴鼻、皮下注射;35日齡,傳喉、雞痘,點(diǎn)眼或滴鼻、刺種;60日齡,新、腎二聯(lián)油苗,肌肉注射;90日齡,傳喉,點(diǎn)眼或滴鼻;120日齡,新城疫+減蛋綜合征二聯(lián)苗,肌肉注射;135日齡,禽流感疫苗,肌肉注射;140~500日齡,新城疫Ⅳ或克隆-30,每?jī)蓚€(gè)月飲水一次。
問:柴雞需要分群養(yǎng)殖嗎?
答:為使柴雞個(gè)個(gè)肌體健壯,正常生長(zhǎng),應(yīng)及時(shí)分群。育雛期,把弱雛挑出,分開飼養(yǎng),精心管護(hù)。放養(yǎng)期,應(yīng)及時(shí)把公、母雞分群飼養(yǎng)。母雛青年期補(bǔ)喂的飼料蛋白質(zhì)含量不宜過高,到產(chǎn)蛋期飼料營(yíng)養(yǎng)要好而全。公雞要適當(dāng)進(jìn)行催肥,減少公雞的活動(dòng)范圍,提高飼料蛋白含量,增加補(bǔ)飼的次數(shù)和飼喂量。
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