花七塊錢煲鍋?zhàn)萄a(bǔ)靚湯這絕對不是玩笑，我前幾天就做了一鍋，而且還喝了兩天呢！
三月的時(shí)候去了趟深圳，廣東的美食給我留下了深刻的印象，尤其是煲湯。菜市場、超市、藥店都賣品種豐富的煲湯原料，有很多我都沒有見過。我在一家藥店就買了三十多袋煲湯料，每袋統(tǒng)一售價(jià)三塊八?；鼐┖笪疫€收到一嬌寄來的包裹里面有很多被譽(yù)為湯料皇的五指毛桃。以前，我煲湯只知道往里面放蔥、姜、花椒、最多再放點(diǎn)大料?，F(xiàn)在我也知道根據(jù)自己和家人的需求和身體狀況適當(dāng)?shù)姆判┎菟?，這樣煲出的湯不僅味道鮮美而且更有營養(yǎng)。
超懶肥婆在深圳請我吃早茶的時(shí)候和我說，她家煲湯從來不吃里面的肉，只喝湯。肉的營養(yǎng)都已經(jīng)被煲入湯里了。我也想學(xué)著廣東人的樣子煲一次湯，但是我又舍不得不吃肉，于是我去超市花了三塊三毛錢買了只雞架子，就這樣我花了七塊一毛錢煲了一鍋很滋補(bǔ)的靚湯，第一鍋喝碗后我添了清水又煮一個(gè)小時(shí)，我覺得第二鍋湯比第一鍋更鮮美，因?yàn)殡u架上的肉都被煮化了。
五指毛桃湯料皇
五指毛桃是咱們國家公認(rèn)的湯料皇，它生長在無任何污染的深山幽谷之中，是珍貴的養(yǎng)生保健植物。根據(jù)中醫(yī)理論記載，用五指毛桃煲出的湯有清肝降火、舒筋活絡(luò)、止咳化痰、解毒消暑、溢氣生津，祛濕化滯、安神養(yǎng)顏的功效。用它煲出的湯有一種獨(dú)特的芬芳，經(jīng)常飲用能增強(qiáng)人體免疫功能。
用量每次0.5～2兩即可。
這次煲湯用的原料除了：五指毛桃，還有兩大片土茯苓、兩片靈芝。這些原料都是我在深圳買的，深圳的藥店里都有包裝好的湯料包賣，一袋只賣三塊多錢，北京買這種湯包的地方很少，不過可以在藥店里買到這些原料。
把雞架子上多余的油脂和血塊去除。
具體做法：
1.把煲湯料放入清水中浸泡十五分鐘。
2.將湯料洗凈撈起，再次放入鍋中，然后放入處理好的雞架子。
3.加入適量清水。
4.大火煮沸后用湯勺撇去湯面上漂浮的血沫和油脂。
5.放入幾片姜后用中火煲兩個(gè)小時(shí)。
6。兩小時(shí)后只需要加些鹽就可以享用了。
