酒桌上，總有人稍微一杯下肚就臉紅脖子粗，有人說(shuō)喝酒臉紅的人更能喝；也有人說(shuō)這是酒精過(guò)敏癥狀……
喝酒臉紅究竟是怎么回事？嚴(yán)重嗎？
今天就讓可可帶領(lǐng)大家一起揭開(kāi)喝酒臉紅背后隱藏的健康隱患，并教你如何有效解酒！
一、喝酒臉紅，是天生的
“喝酒上臉”有一個(gè)專業(yè)名詞叫做“亞洲紅臉癥”，在中國(guó)有近40%的人有這種情況，而這主要與酒精進(jìn)入人體后的代謝過(guò)程有關(guān)：
酒精進(jìn)入人體后，第一步是乙醇在乙醇脫氫酶的作用下，被轉(zhuǎn)化為乙醛；
第二步是乙醛在乙醛脫氫酶2的作用下，被轉(zhuǎn)化為乙酸；
最后分解成二氧化碳和水。
可以看出，在整個(gè)過(guò)程中，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶起了至關(guān)重要的作用。
對(duì)于喝酒臉紅的人，他們體內(nèi)的乙醛脫氫酶2活性很低，使得乙醛不能很好的代謝，容易造成蓄積；但乙醛會(huì)擴(kuò)張血管，從而引起臉紅、頭痛、心跳加速等癥狀。
而研究顯示，乙醛脫氫酶2的活性高低，是由遺傳基因決定的，人體內(nèi)一種ALDH2的基因發(fā)生了突變。換句話說(shuō)，喝酒會(huì)臉紅，其實(shí)是天生的，也無(wú)法訓(xùn)練酒量。
二、喝酒臉紅的四大危害
專家提醒：每一場(chǎng)酒局對(duì)喝酒易臉紅的人而言，可能都是對(duì)生命的透支，是“慢性自殺”！
1、骨折風(fēng)險(xiǎn)更高
日本一項(xiàng)研究表明：喝酒后易臉紅的人，患骨質(zhì)疏松癥骨折的風(fēng)險(xiǎn)是不易臉紅者的2.5倍。
因?yàn)楹染颇樇t的人分解乙醛的能力低，乙醛在體內(nèi)積累會(huì)產(chǎn)生活性氧，當(dāng)活性氧壓力大時(shí)，可能影響骨頭的新陳代謝，使骨密度下降，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。
2、增加高血壓危險(xiǎn)
韓國(guó)忠南國(guó)立大學(xué)對(duì)1763名男性的研究發(fā)現(xiàn)，喝酒容易臉紅的人，即使少量飲酒，高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)上升。
喝酒臉紅的人每個(gè)星期飲酒超過(guò)4杯，高血壓的危險(xiǎn)翻倍！
3、增加患老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)
斯坦福大學(xué)的研究人員通過(guò)分析20名阿爾茨海默癥患者的細(xì)胞培養(yǎng)物，最后發(fā)現(xiàn)這些細(xì)胞具有ALDH2突變。而酒精會(huì)損害受到ALDH2保護(hù)的細(xì)胞，導(dǎo)致神經(jīng)元中自由基和細(xì)胞死亡蛋白水平的增加，從而增加患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
4、更易患食管癌、胃癌
日本和臺(tái)灣的相關(guān)研究顯示，在食道癌病人中，大概有三分之二是來(lái)自酗酒的ALDH2突變者。
而東京大學(xué)分析了531名胃癌患者的基因數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，七成胃癌患者攜帶ALDH2突變，這些胃癌患者的平均飲酒量并不高。
也就是說(shuō)喝酒易臉紅的人即使少量喝酒，癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也很高。
一方面，酒精中的主要物質(zhì)乙醇會(huì)損傷DNA；另一方面，其代謝產(chǎn)物乙醛也會(huì)破壞DNA，對(duì)于喝酒臉紅的人，意味著更多的乙醛蓄積在體內(nèi)，而任何反復(fù)損害DNA的因素都可能給癌癥的發(fā)生、發(fā)展可趁之機(jī)。
最后還是要提醒大家，不管你喝酒臉不臉紅，都最好不要喝酒。著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》表明：酒沒(méi)有安全劑量，只喝一點(diǎn)也有害！
三、這些食物配酒更傷肝
酒精主要在肝臟中進(jìn)行分解代謝，長(zhǎng)期攝入大量酒精，會(huì)引起肝細(xì)胞代謝障礙，導(dǎo)致肝細(xì)胞的脂肪變性、堆積。而喝酒時(shí)，若吃了其他東西，可能危害更大！
1、酒+碳酸飲料
有些人在喝酒時(shí)會(huì)加碳酸飲料及啤酒，但容易撐大胃，增加胃的表面積，導(dǎo)致酒精更容易進(jìn)入肝臟，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)肝臟造成損害。
2、酒+非甾體抗炎藥
服用非甾體抗炎藥（常見(jiàn)的有：阿司匹林、對(duì)乙酰氨基酚、布洛芬等）再喝酒，會(huì)加重胃粘膜損害，甚至出現(xiàn)胃出血、急性胃粘膜病變。如果本身有肝病的病人，可能會(huì)出現(xiàn)胃底血管大量出血。
3、酒+久放不扔的干果+罐頭
久放不扔的干果可能產(chǎn)生一種毒素——黃曲霉毒素，它是一種頑固性毒素，暴曬和干炒都不能殺死它。經(jīng)過(guò)世界衛(wèi)生組織公認(rèn)，黃曲霉毒素還是明確的肝癌誘因之一，此時(shí)再加上酒精對(duì)肝臟的損傷，更容易誘發(fā)癌癥。
除了不能亂搭配，那對(duì)于有些場(chǎng)合無(wú)可避免要喝，又或者控制不住自己的人，該怎么辦？
四、四招減輕酒精傷害
1、減少量，并選擇低度酒
《中國(guó)居民膳食指南》建議：成年男性每天飲用酒的酒精量不超過(guò)25克（0.5兩），相當(dāng)于啤酒750毫升（1瓶），或葡萄酒250毫升(1杯)，或38°白酒75克（1.5兩），或高度白酒50克（1兩）。
成年女性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)15克，相當(dāng)于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克（1兩）。
而酒精濃度越高，對(duì)于身體的影響越大，也越容易損傷肝臟和腸胃。所以喜歡喝酒的人群，盡量選擇低度酒，控制好飲酒量。
2、先吃東西再喝酒
空腹喝酒對(duì)胃部的刺激非常大，而且更容易喝醉。喝酒前吃一些蘋(píng)果或者全麥面包，一方面能減少對(duì)胃壁的刺激，使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；
另一方面可以攝入酒精代謝所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（蘋(píng)果是一種富含果膠的果蔬，全麥面包則富含淀粉和B族維生素，都能幫助代謝酒精）。
3、喝酒的同時(shí)大量喝水
我們可以在喝酒間隙多喝溫白開(kāi)，幫助加速酒精從尿液排出，減少肝臟的負(fù)擔(dān)。
4、中醫(yī)解酒方
取綠豆50克、甘草10克，加適量紅糖煎服，可以醒酒。這個(gè)解酒方不僅可以加快酒精乙醇的氧化過(guò)程，還可以利尿排毒。
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