蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酶、維生素和多種礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品。服用蜂蜜可起到潤滑腸道、改善便秘的作用，也可達(dá)到潤肺、止咳和緩解疼痛的效果，同時(shí)還能增加人體血紅蛋白和降低血脂。對改善心力衰竭也有一定效果。然而，蜂蜜雖好，周歲以內(nèi)的嬰兒卻不適宜服用。
蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì)出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。因此為了嬰兒的健康，不要用蜂蜜來喂周歲以內(nèi)的嬰兒，以免引起不良反應(yīng)。
