昨日，已經(jīng)戒了煙的張麗杰向記者展示當(dāng)年如何品煙的過程。北國網(wǎng)、遼沈晚報(bào)主任記者 王志東 攝
不花一分錢，每天都可以抽到各種牌子的香煙，這對于煙民來說應(yīng)該是件幸福的事兒。
可對于57歲的張麗杰來說，抽煙讓她身心疲憊。
身為女性品煙師，她不能吃蔥姜蒜、不能飲酒、不能抹化妝品，甚至不能穿漂亮的衣服，健康還受到威脅——因吸煙導(dǎo)致衰老和患咽炎、氣管炎等疾病的幾率比別人大。
而在成為職業(yè)品煙師之前，她根本不會(huì)抽煙。
34歲入行 從不會(huì)抽到一天抽二三十根
職業(yè)品煙師屬于特殊行業(yè)工種，還沒有進(jìn)入國家職業(yè)分類大典。目前已知獲得遼寧省級品煙師資格的女品煙師從上世紀(jì)70年代至今不足5人，沈陽的張麗杰就是其中的一個(gè)，
目前，張麗杰已經(jīng)退休，她曾做過沈陽卷煙廠副廠長、紅塔遼寧公司人力資源部部長。在1990年至1999年間，她一直在做一名職業(yè)品煙師，她獲得了省級卷煙內(nèi)在質(zhì)量感官評吸委員資質(zhì)證書。
張麗杰笑說，那時(shí)她才34歲，被分到沈陽卷煙廠做技術(shù)開發(fā)部門的科長，技術(shù)部、檢測部、銷售部這些部門是必須要求品煙的，而之前她從不吸煙。做了這個(gè)工作后，一天吸二三十根已是常事。
一般煙民通常只抽幾種煙，而品煙師什么煙都抽，張麗杰自己就抽過100多種煙“我的父母都會(huì)抽煙，老公不會(huì)，我自己很傳統(tǒng)，認(rèn)為女性抽煙不好看?！睆堺惤苷f，好在那時(shí)自己已經(jīng)生了孩子，第一次學(xué)抽煙時(shí)，特意去了趟廠醫(yī)院，做了一個(gè)完整體檢，“我想以我為例，每年做個(gè)吸煙對身體破壞的真人調(diào)查。但可惜后來沒有堅(jiān)持下來?！?/p>
抽三口就能說出香氣雜氣余味等區(qū)別
張麗杰說，品煙分為小循環(huán)和大循環(huán)，小循環(huán)是煙不往下咽，而是走鼻腔；大循環(huán)是從肺里過，然后再走鼻腔。最初，光是學(xué)抽煙、咽煙就讓她費(fèi)了很大氣力，經(jīng)常是咳嗽得眼淚直流。
說到如何品煙，張麗杰介紹，一般從六個(gè)方面判斷一種煙的優(yōu)劣。
從頭一口開始，讓煙氣充滿口腔，緊閉嘴唇、控制鼻腔，使煙氣在口腔中稍作停留。用鼻腔呼出煙氣時(shí)，保持用口腔吸氣，以便口腔的煙氣自然向前往喉部方向移動(dòng)。一支煙通過舌尖、舌面、舌根、喉部和鼻腔找感覺，感覺香煙的香味、余味和刺激性。通常一支煙沒有必要吸完，三四口就可以評分了。
面前擺上10支煙，商標(biāo)都被重新覆蓋了。抽三口后要說出香氣、雜氣、余味等細(xì)節(jié)的區(qū)別，有些人抽一輩子也練不出這身本領(lǐng)。張麗杰說，最初訓(xùn)練時(shí)，品煙師面前有一排器皿，里面放著醋、氨等不同成分的東西，讓大家感受，有鼻炎的是通不過的。
通過省級品煙師的考試不簡單，張麗杰記得，有一次是卷煙考核，10多位品煙師在深夜被帶進(jìn)一個(gè)沒有燈的黑屋子，只發(fā)給一個(gè)5號電池大小的小手電，面前是10支白色的手工包裝的卷煙。張麗杰通過了考試才得知為啥要選在深夜考試，因?yàn)榫頍熍c成品煙不同，一名有經(jīng)驗(yàn)的品煙師，破開煙紙看煙絲就可以看出質(zhì)量如何。
女品煙師醉煙嚴(yán)重的三天三夜沒醒過來
醉煙是每個(gè)剛?cè)胄械钠窡煄煻急仨氁^的一道關(guān)。
對品煙師來說，能抽成品煙是幸運(yùn)的，單料煙最難抽，吸進(jìn)嘴里又辣又嗆，那種刺激性讓好多男品煙師都受不了，出現(xiàn)“醉煙”的幾率很大。
每天品煙上下午加起來一般是二三十支煙，品煙時(shí)精神高度集中，品煙過后，人就感覺特別累，張麗杰第一次醉煙了。
醉煙比醉酒還難受，干嘔、頭暈、失眠，走路都要扶著墻。由于香煙中含有大量的煙堿，所以剛?cè)胄械钠窡煄煻紩?huì)出現(xiàn)“醉煙”的情況，輕則頭暈，重則可能導(dǎo)致食欲不振、全身乏力，癥狀可能會(huì)持續(xù)一周。有一次，和張麗杰一起參加評吸會(huì)的一名山西來的女品煙師醉煙三天三夜沒醒過來。
經(jīng)常五個(gè)手指夾三四支煙一起品
品煙師有很多不為人知的無奈。比如召開省級品評會(huì)，選擇好賓館后，先要和賓館甚至消防部門交涉，要將開會(huì)的會(huì)議室的消防噴淋和報(bào)警裝置關(guān)閉。張麗杰解釋說，有時(shí)一天每個(gè)品煙師要抽20多支煙，甚至五個(gè)手指夾三四支煙一起品的情況也很常見。
品煙要求不能開窗、開門進(jìn)行空氣流通，20位品煙師集中在一個(gè)封閉的屋內(nèi)同時(shí)開吸，那場面相當(dāng)“壯觀”。中間休息時(shí)，只要一開窗戶，就像煙囪一樣，一股股濃煙往外冒，別人還以為著火了呢！如果開消防報(bào)警裝置，肯定響個(gè)沒完。
愛人幫她品煙上癮再也戒不掉了
在當(dāng)品煙師的9年中，張麗杰上班噴云吐霧，下班后從不吸煙，尤其是當(dāng)著孩子的面，她覺得女人抽煙總是不好的事情。
她的愛人從前不吸煙不喝酒，可自從張麗杰當(dāng)了品煙師后，經(jīng)常拿一些新產(chǎn)品，愛屋及烏，愛人也開始試著吸，然后告訴她這些煙的感覺。現(xiàn)在張麗杰已經(jīng)戒了煙，但她愛人的煙卻戒不了了。
張麗杰當(dāng)品煙師，最高興的是她的朋友和同學(xué)，聚會(huì)時(shí)，都會(huì)等著她分煙，但張麗杰每次一定追著人問香煙的感覺。
不能用化妝品也不能用香皂洗手
對于女性品煙師來說，最特殊的是不能擦化妝品。因?yàn)橄銦熚叫宰顝?qiáng)，女性的化妝品很容易混進(jìn)香煙中，因此，卷煙廠的女工也都不用化妝品，品煙師對此就更加注意了。
為了保持感官的敏銳，張麗杰不吃口香糖，不用香皂洗手，也不用護(hù)手霜和有香味的化妝品，只是在冬季怕皮膚干才涂上一些甘油。到了2000年后，她不再從事品煙師的工作后，也一直素面朝天。因?yàn)槁殬I(yè)習(xí)慣，她至今沒用過香水。
每年的體檢中，品煙師的職業(yè)病就會(huì)暴露出來。但幸運(yùn)的是，張麗杰身體一直很好，只是患過品煙師常有的咽喉炎，而一些品煙師患肺部疾病、支氣管炎的很多。她的護(hù)身秘方就是大量喝水，每天能喝3暖壺，喝水可以將身體里的毒素排出來，再就是喝茶、吃水果。
最讓她懊惱的是她身上從不敢穿新衣服，尤其是貴衣服，9年品煙師生涯中她有七八套新衣服都被香煙燒壞了。
張麗杰說她不后悔當(dāng)一名品煙師。雖然目前科技相當(dāng)發(fā)達(dá)，但要從百余種煙絲中挑選出數(shù)十種優(yōu)缺點(diǎn)互補(bǔ)的煙絲，然后按照不同的量配成香煙，即使是再先進(jìn)的設(shè)備也無法替代品煙師的感覺。
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