魯迅先生曾稱贊：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？”螃蟹形狀可怕，丑陋兇橫，第一個(gè)吃螃蟹的人的確實(shí)需要勇氣。但誰是天下第一個(gè)吃螃蟹的人呢？
一種說法是： 相傳幾千年前，江湖河泊里有一種雙螯八足，形狀兇惡的甲殼蟲。不僅偷吃稻谷，還會(huì)用螯傷人，故稱之為“夾人蟲”。后來，大禹到江南治水，派壯士巴解督工，夾人蟲的侵?jǐn)_，嚴(yán)重妨礙著工程。巴解想出一法，在城邊掘條圍溝，圍溝里灌進(jìn)沸水。夾人蟲過來，就此紛紛跌入溝里燙死。燙死的夾人蟲渾身通紅，發(fā)出一股引人的鮮美香味。巴解好奇地把甲殼掰開來，一聞香味更濃。便大著膽子咬一口，誰知味道鮮透，比什么東西都好吃，于是被人畏的害蟲一下成了家喻戶曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解，用解字下面加個(gè)蟲字，稱夾人蟲為“蟹”，意思是巴解征服夾人蟲，是天下第一食蟹人。 此是傳說，并無出處。
目前我們可以找到的，關(guān)于“天下第一個(gè)吃螃蟹”的最早明確記載，只有東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》簡(jiǎn)稱《洞冥記》。其卷三有：“善苑國(guó)嘗貢一蟹，長(zhǎng)九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其殼勝于黃膠，亦謂之螯膠，勝鳳喙之膠也。”《洞冥記》記怪異之事，內(nèi)容多半無稽，但其字句妍華，且有些材料，亦有一定學(xué)術(shù)價(jià)值，后代文人樂于采摭征引。善苑國(guó)是西域諸國(guó)之一，據(jù)《太平御覽》引用的《嶺南異物志》云：“嘗有行海得州渚，林木甚茂，乃維舟登崖，系于水旁，半炊而林沒于水，其纜忽斷，乃得去，詳視之，大蟹也。”
由是可知，中國(guó)人第一次吃的螃蟹，可能是海蟹。而百足蟹也許是海蟹的文學(xué)形象，至于是不是漢武帝是否是中國(guó)第一個(gè)吃螃蟹的人，我故妄言之，諸位不妨故妄聽之。
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