濕疹食療
濕疹是由內(nèi)外因素引起的一種急性或慢性皮膚炎癥，皮損以丘皰疹為主的多形性損害，有滲出傾向，反復(fù)發(fā)作多年不愈的瘙癢性皮膚病。病因比較復(fù)雜，常常難以確定。臨床特點：皮損可發(fā)生于任何部位，往往對稱性分布；按皮損特點分急性、亞急性和慢性濕疹。(1)急性濕疹：皮損呈多形性，初期為多數(shù)針頭大小丘疹、丘皰疹，基底部充血，損害境界不清，由于搔抓或熱水燙洗造成點片狀糜爛、滲出、結(jié)痂，并向周圍蔓延，周圍有散在性小丘皰疹，致?lián)p害境界不清，嚴重時皮疹泛發(fā)全身，瘙癢劇烈。(2)亞急性濕疹：可由急性濕疹演變而來，或治療不當(dāng)形成暗紅色斑塊，上有結(jié)痂、鱗屑，間有少量丘皰疹、滲出。(3)慢性濕疹：通常由急性或亞急性濕疹演變而來。皮損常增厚，有時呈苔蘚樣變，輕度脫屑，周圍散在少數(shù)丘皰疹，若發(fā)生在掌跖或關(guān)節(jié)部位則發(fā)生破裂而疼痛。在一定誘因下可急性發(fā)作，自覺瘙癢。常見特殊部位濕疹還有：外陰及肛門濕疹、手部濕疹、錢幣狀濕疹。治療應(yīng)詳細詢問病史，尋找和去除病因，避免接觸外界刺激因素，不吃刺激性或易致敏的食物，如辣椒、酒、海鮮、牛奶等。預(yù)防關(guān)鍵在于去除病因及促發(fā)因素。中醫(yī)所謂浸淫瘡、濕瘍、四彎風(fēng)、旋耳瘡、繡球風(fēng)等均屬于本病范疇。常分三型辨證論治。(1)濕熱并盛型，癥見皮損潮紅、丘疹水皰較廣泛，瘙癢劇烈，舌紅、苔黃膩，脈弦滑有力。治宜清熱除濕。(2)脾虛濕盛型，癥見皮損不紅，滲出較多，下肢多發(fā)，瘙癢較輕。治宜健脾利濕。(3)血虛風(fēng)燥型，癥見皮損肥厚，有糠樣脫屑，伴抓痕、血痂。治宜養(yǎng)血潤膚。
方1 茅根苡仁粥
組成：鮮茅根30克，生苡仁300克。
用法：先煮茅根20分鐘后去渣留汁，納生苡仁煮成粥。
功效：清熱涼血，除濕利尿。
主治：濕疹濕熱蘊結(jié)型皮損潮紅，丘疹水皰廣泛，尿赤者。
來源：冷方南，等．中華臨床藥膳食療學(xué)．北京：人民衛(wèi)生出版社，1993，654
方2 苡仁綠豆粥
組成：綠豆50克，薏苡仁50克
用法：加水煮粥服食。
功效：清熱利濕。
主治：急性濕疹皮膚紅斑、丘疹、水皰伴滲出較多者。
來源：夏翔，等．家庭食養(yǎng)食補食療全書．沈陽：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，1999，580
方3 綠豆百合苡仁湯
組成：綠豆30克，百合30克，苡仁15克，芡實15克，淮山藥15克，冰糖適量。
用法：將綠豆、百合、苡仁、芡實、淮山藥一起下鍋，加水適量，爛熟后，加冰糖即成。每日分2次服完，連服數(shù)日。
功效：清熱解毒，健脾除濕。
主治：脾虛濕盛型濕疹，皮損不紅，滲出較多，瘙癢不劇，口炎，舌苔膩者。
來源：游新建，等．家常菜治療常見病．南昌：江西科學(xué)技術(shù)出版社，1995，352
濕疹食療方
材料：黃柏6克，丹皮炭、陳皮炭各3克，冰片1．5克，蛋黃，油適量。
做法：前4味藥研細末，用蛋黃油調(diào)成糊狀，涂患處，每日3次。
功效：本方出自《醋蛋治百病》，適用于濕疹。
急性濕疹食療方-精選
急性濕疹是常見的皮膚病，初起時多為紅斑，迅速形成腫脹，丘疹或水皰，分布常對稱，泛發(fā)邊緣不清，病變繼續(xù)發(fā)展后，水皰破裂、滲液，出現(xiàn)紅色濕潤的糜爛面，待炎癥消退后，腫脹和滲液消失，表面干燥結(jié)痂，以上過程可反復(fù)多次。
中醫(yī)辨證治療急性濕疹
風(fēng)盛型
[臨床表現(xiàn)] 皮膚泛發(fā)潮紅，遇風(fēng)癢甚且腫脹，舌質(zhì)紅，脈浮弦。
[食療藥膳]
1、芹菜湯：芹菜250克，煎湯，吃菜飲湯，連續(xù)服用。
2、蒼耳子防風(fēng)紅糖煎：蒼耳子60克，防風(fēng)60克，紅糖25克。將蒼耳子、防風(fēng)加水濃煎熬膏，加紅糖，每次二湯匙，開水沖服。
熱盛型
[臨床表現(xiàn)] 皮損紅腫流水，瘙癢劇烈，尿黃、便秘，舌質(zhì)紅，苔黃，脈弦數(shù)。
[食療藥膳]
1、綠豆苡米海帶湯：綠豆凹克，苡米30克，海帶20克，水煎，加紅糖適量服。每日1-2次。
2、白菜根湯：白菜根200克，銀花20克，紫背浮萍20克，土茯 20克，水煎，加適量紅糖調(diào)服，每日1-2次。
3、白菜蘿卜湯：新鮮白菜100克，胡蘿卜100克，蜂蜜20毫升。將白菜、胡蘿卜洗凈切碎，按2碗菜1碗水的比例，先煮開水后加菜，煮5分鐘即可食用，飲湯時加入蜂蜜，每日2次。
濕疹的食療
濕疹是一種特殊類型的變態(tài)反應(yīng)性皮膚疾患，主要的臨床癥狀是集簇的丘皰疹，常常糜爛流滋水，所以叫濕疹。古代稱之為“浸淫瘡”。這種病很常見，任何年齡都可以患。它的發(fā)病率約占皮膚科各類疾病的10％。
濕疹可以發(fā)生在身體的任何部位，但在頭面部、耳廓、乳房、會陰、四肢的屈側(cè)更為常見。一般分為急性、慢性、亞急性三種情況。急性濕疹經(jīng)過治療，一般在1～2周可以痊愈。但如果治療不當(dāng)，就轉(zhuǎn)為亞急性或慢性，也有些一開始就是慢性的。
急性濕疹發(fā)病很突然，其皮膚癥狀有多種形態(tài)：有彌漫性的紅斑、集簇的丘疹或丘痢疹、水皰、膿皰、滲水、糜爛、結(jié)癡等，邊界不清，范圍有大有小，分布有一定的對稱性，瘙癢劇烈，反復(fù)發(fā)作。慢性濕疹的皮膚損害比較局限，病情發(fā)展緩慢，皮膚變得肥厚，有時有皸裂，以及色素沉著，其邊界清楚。亞急性濕疹介于急性濕疹和慢性濕疹之間。
有些濕疹由于其發(fā)病原因、部位、形態(tài)的不同，又有另外的名稱。如外耳濕疹，發(fā)生于外耳，因患者神經(jīng)緊張使外耳道內(nèi)皮脂腺和大汗腺分泌增加，盯眝堵塞，患者搔抓外傷，導(dǎo)致濕疹纏綿。乳房濕疹，因乳兒吮乳的刺激，引起乳頭、乳暈濕疹。錢幣形濕疹，形態(tài)很像錢幣，瘙癢劇烈，發(fā)作與情緒有關(guān)，入冬以后癥狀加重。異位性濕疹，又稱異位性皮炎，臨床分為嬰兒濕疹期、兒童濕疹期和青春及成人期?；颊叩难芊磻?yīng)很特別，用鈍器在患者皮膚上劃刺，可出現(xiàn)白色隆起，稱為白色皮膚劃痕癥。
濕疹的病因很復(fù)雜?；颊叽蠖囿w質(zhì)過敏，即先天遺傳對某些內(nèi)外因子有過敏性。致敏的因子包括羽毛、紡織品、漆樹及各種物理、化學(xué)因素，以及體內(nèi)的一些微生物，攝入的食物或藥物。神經(jīng)精神因素很重要。凡是情緒激動和精神緊張的人，往往可導(dǎo)致各種皮膚反應(yīng)。錢幣形濕疹的患者很多都是由于精神過度疲勞、緊張、憂郁所引起的，而且精神緊張使瘙癢加劇。
濕疹的診斷主要根據(jù)皮疹的多形性、彌漫性，分布的對稱性、滲出性、復(fù)發(fā)性，發(fā)展緩慢等特點而作出的。
祖國醫(yī)學(xué)認為，本病原因總由秉性不耐，風(fēng)濕熱之邪侵犯人體肌膚，加之飲食不當(dāng)，情志抑郁等，導(dǎo)致心脾受損，釀濕生熱。急性者往往以濕熱夾風(fēng)為主，慢性者由濕熱、血熱、濕阻、血燥所致。
濕熱型：皮損潮紅，水皰，糜爛，流滋，邊界彌漫，劇烈瘍癢，伴胸悶，無食欲，大便于秘，小便黃赤，苔薄黃膩，脈象滑數(shù)。
血熱型：皮損以紅斑、丘疹、抓痕、血癡為主，瘙癢劇烈，脫屑不多，常伴有口干舌紅，脈象細數(shù)。
濕阻型：皮損色暗，淡紅或不紅，水皰不多，但滋水浸淫，常伴有胃口不好，飲食減少，面色萎黃，大便溏薄，小便短少，苔白膩，脈濡滑。
血燥型：濕疹反復(fù)發(fā)作，數(shù)年不愈，常有形體消瘦，苔薄舌淡，脈濡細。得了濕疹，對患病部位要加以保護，不要搔抓，忌用肥皂洗，熱水燙。忌食蔥、韭菜、茴香，無鱗魚、羊肉、雞蛋、螃蟹等“發(fā)物”。要注意尋找各種可能引起濕疹的原因。對各種慢性病灶如慢性扁機體炎、鼻竇炎、齲齒、下肢靜脈曲張等要及時治療，分析食物、藥物、用具以及接觸的動植物、化學(xué)品中可能的致敏物質(zhì)，并加以清除。
辯證食療：
濕熱型
（1）芹菜
【組成】芹菜250克。
【功能主治】清熱化濕。適用于濕疹。
【用法用量】每天作佐餐用，吃法不限。
（2）綠豆粉香油
【組成】綠豆粉、香油各適量。
【功能主治】清熱法濕。適用于濕疹流黃水。
【用法用量】將綠豆粉炒至黃色，用香油調(diào)勻，外敷患處。
（3）海帶魚腥綠豆湯
【組成】綠豆30克，海帶20克，魚腥草15克，白糖適量。
【功能主治】適用于急性濕疹。
【用法用量】將海帶、魚腥草洗凈，同綠豆煮熟。喝湯，吃海帶和綠豆。
每天1劑，連服6～7天。
（4）馬齒莧汁
【組成】鮮馬齒莧250～500克。
【功能主治】適用于急性濕疹。
【用法用量】洗凈切碎，煎湯服食。每天1劑，連服5～7劑。
（5）木棉花糖水
【組成】木棉花50克。
【功能主治】利濕清熱。適用于濕疹。
【用法用量】木棉花加清水2碗半，加白糖適量，煎至1碗，去渣飲用。
（6）豬膽汁拌黃柏粉
【組成】豬膽汁、黃柏各適量。
【功能主治】適用于濕疹。
【用法用量】上藥曬干，研未，外敷患處。
（7）雙豆湯
【組成】綠豆30克，赤小豆30克。
【功能主治】清熱利濕。適用于濕疹。
【用法用量】先煮綠豆、赤小豆，待開皮蛻后納入冰糖。
（8）雙汁飲
【組成】冬瓜500克（去皮、瓤），西瓜500克（去皮、子）。
【功能主治】清熱除濕。用于濕疹。
【用法用量】以水3碗煮冬瓜 （切條）至水1碗，去渣待涼。再將西瓜
肉包裹絞汁，加入冬瓜汁內(nèi)冷飲之。每日1劑，連服1周。
血熱型
（1）茅根薏仁粥
【組成】生薏仁300克，鮮白茅根30克。
【功能主治】清熱涼血，除濕利尿。適用于濕疹。
【用法用量】先煮白茅根，20分鐘后，去渣留汁，納入生薏仁煮成粥。
（2）牡蠣燒慈菇
【組成】牡蠣肉100克（切片），鮮慈菇200克（切片），調(diào)料適量。
【功能主治】清熱涼血，除濕解毒。適用于濕疹。
【用法用量】將牡蠣肉煸炒至半熟，加入鮮慈菇后同煸，納調(diào)料，加清
湯，武火燒開，文火燜透，燒至湯汁稠濃即可。
（3）甘蔗煲粥
【組成】甘蔗500克，大米及清水適量。
【能主治】適用于濕疹。
【用法用量】甘蔗切成小段，劈開。加米及清水煮粥食用。
（4）蛇肉湯
【組成】大烏梢蛇1～2條。
【功能主治】適用于濕疹反復(fù)發(fā)作者。
【用法用量】將蛇去頭宰殺，作菜煮湯，吃肉喝湯。連食3～4次。
濕阻型
（1）玉米須蓮子羹
【組成】蓮子50克（去芯），玉米須10克，冰糖15克。
【功能主治】清熱利尿，除濕健脾。適用于濕疹。
【用法用量】先煮玉米須20分鐘后撈出，納入蓮子、冰糖后，微火燉成
羹即可。
（2）鯉魚赤豆湯
【組成】鯉魚1條 （約500克左右），赤小豆30克，調(diào)料適量。
【功能主治】健脾除濕，滋陰潤燥。適用于濕疹。
【用法用量】洗凈鯉魚，先煮赤小豆20分鐘，加入鯉魚同煮。待魚熟豆
爛后，納調(diào)料即可。
（3）清蒸鯽魚
【組成】鯽魚1條 （約重300克），陳皮10克（切絲），調(diào)料適量。
【功能主治】健脾除濕，滋陰潤燥。適用于濕疹。
【用法用量】將陳皮、姜放入鯽魚肚內(nèi)，加調(diào)料、清湯，同蒸至熟爛即
可。
（4）山藥茯苓糕
【組成】生山藥200克（去皮），茯苓100克，大棗100克，蜂蜜30
克。
【功能主治】健脾除濕，滋陰潤燥。適用于濕疹。
【用法用量】先將生山藥蒸熟，搗爛。大棗煮熟，去皮核留肉。茯苓研
細粉，與棗肉、山藥拌勻，上鍋同蒸成糕，熟后淋上蜂蜜即可。
（5）冬瓜蓮子羹
【組成】冬瓜300克（去皮、瓤），蓮子200克（去皮、芯），調(diào)料適
量。
【功能主治】健脾除濕，利尿清熱。適用于濕疹。
【用法用量】先將蓮子泡軟，與冬瓜同煮成羹。待熟后加調(diào)料。每日1
劑，連服1周。
（6）薏米山藥餅
【組成】小麥粉150克，薏米粉100克，山藥粉100克，發(fā)酵粉適量。
【功能主治】健脾除濕，清熱利尿。用于濕疹。
【用法用量】將前3者調(diào)勻，入發(fā)酵粉后，加水調(diào)勻，烙餅，每重50～
60克。每日2個，連服5日。
（7）萹蓄粥
【組成】萹蓄50克，粳米100克。
【功能主治】清熱利濕。適用于皮膚濕疹。
【用法用量】萹蓄加水200毫升煎至100毫升，去渣留汁。入粳米再加
水600毫升左右，煮成稀稠粥，每日早晚溫?zé)犷D服。
（8）土豆汁
【組成】鮮土豆1000克。
【功能主治】健脾和胃。適用于皮膚濕疹。
【用法用量】將鮮土豆洗凈榨汁，飯前服2湯匙。
皿燥型
（1）三仁餅
【組成】小麥粉200克，胡桃仁15克（研細），花生20克（去皮、研
細），茯苓粉100克，發(fā)酵粉適量。
【功能主治】養(yǎng)血潤燥，滋陰除濕。適用于濕疹。
【用法用量】先將小麥粉、茯苓粉和勻，加水調(diào)成糊狀。再入發(fā)酵粉，
拌勻后將胡桃仁、松子仁、花生仁撒于面團內(nèi)，制成餅。
（2）龜肉茯苓膏
【組成】龜肉、土茯苓適量。
【功能主治】適用于一切濕疹。
【用法用量】2物熬膏服食。
（3）歸竹蛇汁
【組成】烏梢蛇（干）15克，當(dāng)歸9克，玉竹15克。
【功能主治】適用于慢性濕疹。
【用法用量】同煎湯服，每天1劑，連服10～15劑。
（4）桑百棗果湯
【組成】?？?0克，百合30克，大棗10枚，青果9克。
【功能主治】適用于慢性濕疹。
【用法用量】共同煎服，每天1劑，連服10～15劑。
（5）焦炒胡桃仁
【組成】胡桃仁適量。
【功能主治】滋陰潤燥。用于濕疹。
【用法用量】將胡桃仁搗碎，炒至呈黃出油為度。研成糊狀，敷于患處。
常用可痊愈。
（6）復(fù)方蛋黃油
【組成】蛋黃油20毫升，輕粉2克。
【功能主治】治陰囊濕疹。
【用法用量】將輕粉研細，2味調(diào)和，貯瓷瓶內(nèi)備用。使用時搽涂患處，
每日4～5次，3日左右可愈。
治療嬰兒濕疹的食療偏方
選用白菜或青色卷心菜適量（其他新鮮蔬菜亦可），將菜葉切碎后倒入沸水中，15分鐘即熟，取出加少許精鹽喂養(yǎng)。
·菜粥
選用細玉米面20－30克煮成粥，加適量菜泥、冰糖即成，分數(shù)次適量喂養(yǎng)。
·菜湯
選用新鮮白菜、卷心菜、胡蘿卜各適量，洗凈切碎，按2碗菜１碗水的比例，水煮沸后加菜，煮4－5分鐘即可，湯內(nèi)可加適量蜂蜜。
濕疹寶寶的食療妙方
菜泥湯
分別取適量新鮮的白菜、胡蘿卜、卷心菜，洗凈后切成小碎塊兒，放進鍋里加水煮一刻鐘左右，然后取出搗成泥狀后加鹽服用；菜湯可調(diào)些兒童蜂蜜，隨時喝。此小妙方有祛濕止癢功效。
絲瓜湯
取新鮮絲瓜30克左右，切成小塊兒放在裝有水的鍋里熬湯，待熟后加鹽調(diào)味，讓寶寶喝湯，并將絲瓜也吃下去，對于奶癬有滲出的寶寶較為適用。
綠豆百合湯
取綠豆、百合各30克左右，按照平時常用的方法煮湯，待豆子熟后，連渣帶湯一同飲用，可以減輕奶癬寶寶痛癢感。
泥鰍湯
取新鮮泥鰍30克，洗凈后放入水中煎煮，然后把湯汁取出，加鹽調(diào)服，適應(yīng)于奶癬癥狀較為嚴重的寶寶。
