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隨波逐流發(fā)鴿財

yuheliu >《農(nóng)業(yè)加工》

2008.01.03

關(guān)注

2006年06月19日16:44 央視《致富經(jīng)》

央視《致富經(jīng)》6月16日播出《隨波逐流發(fā)鴿財》，以下為節(jié)目內(nèi)容。

2006年初，受禽流感影響，北京市場的禽類產(chǎn)品滯銷，可是北京郊區(qū)有這樣一位肉鴿養(yǎng)殖戶，偏偏反其道而行之，人家都怕賣不出去，他非要從別人那買回來。

季新城：“我們收完鴿子，屠宰，屠宰儲存好，冷藏好?！?div style="height:15px;">

不僅從市場上大量收購，他還留了5000對出生不久的小乳鴿繼續(xù)養(yǎng)著。

季新城：“我們越是在這種情況下，我們越留種?！?div style="height:15px;">

等到這些乳鴿長到5、6個月大的時候，就可以作為種鴿產(chǎn)蛋了。

季新城：“等市場好了以后，我們就開始讓它們上籠，孵化，每個月將近產(chǎn)出1萬來只小乳鴿?！?div style="height:15px;">

季新城這樣做應(yīng)該不是一時沖動，多年肉鴿養(yǎng)殖的經(jīng)歷讓他具備了足夠的判斷能力，太多的起起落落已讓他在肉鴿市場上練就的如魚得水。他原本是個信鴿愛好者，家住北京宣武區(qū)， 1996年的時候，他得知廣東那邊吃乳鴿的十分盛行。

季新城：“我就和幾個朋友三下廣東考察。一到酒樓，確實顧客都點(diǎn)乳鴿吃，我也點(diǎn)了一只，非常好吃?！?div style="height:15px;">

季新城又到北京的飯店調(diào)查，一些南方特色的飯店都有乳鴿這道菜，這些乳鴿基本都是從南方引進(jìn)的凍鴿，價格一只14元左右。

季新城：“我算了算賬，出來一只小鴿子平均成本在當(dāng)時也就是3塊錢左右，這個利潤是相當(dāng)高的。”

養(yǎng)一只乳鴿的成本只有3元，一只就能賺上10多元，巨大的誘惑吸引季新城花七萬元在北京大興租了一塊地，蓋起了鴿舍。

1999年，季新城從廣東引進(jìn)了幾百對種鴿。憑著自己多年養(yǎng)信鴿的經(jīng)驗，他按照養(yǎng)信鴿的方式，在地上散養(yǎng)起了肉鴿。

第一批因為數(shù)量少養(yǎng)起來很順利，每次到鴿子市場上迅速賣光，一個月輕松賺3000多元。這讓他信心大增，2000年他又四處借錢，從廣東大規(guī)模引進(jìn)了4000多羽種鴿，準(zhǔn)備大干一番。

一天夜里，季新城翻來覆去睡不著，白天就感覺那些鴿子不對勁，他不放心，爬起來到鴿舍去看，結(jié)果眼前的一幕讓他差點(diǎn)暈倒。

季新城：“啊呀！這鴿子怎么全死了！當(dāng)時給我嚇壞了?！?div style="height:15px;">員工萬亞南：“第一欄有十多只，往后越走死鴿子越多，全在地上躺著?！?div style="height:15px;">員工宋峰：“我們就只能是一麻袋一麻袋收，當(dāng)時確實是大麻袋，一麻袋一麻袋，去后面有一個掩埋的坑，幾乎是一天一麻袋，一天一麻袋，去后邊埋。

季新城：埋一只這心里就想哭，很難受?！?div style="height:15px;">每當(dāng)提起這件事，季新城的妻子都要傷心得掉眼淚。

妻子李秋燕：“它本來不應(yīng)該死，就因為自己的失誤，技術(shù)上不懂，它死了，死了連錢都錢沒了，連鴿子帶錢都沒了！

鴿子陸續(xù)還在死亡，季新城又難過又著急，他到處找人咨詢，正好有一個朋友的親戚是北京農(nóng)林科學(xué)院的教授，專門研究肉鴿養(yǎng)殖的。

北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所潘裕華：“一個養(yǎng)雞的人，聽他說過，我的一個親戚是北京農(nóng)科院的，他就找我那個親戚，繞了一個大圈子找到了我。我就來看，解剖了感覺上是新城疫，主要在新城疫的免疫上做的不到位，防止新城疫的辦法就是緊急免疫。”

新城疫俗稱雞瘟，季新城怎么也想不通，他的鴿子怎么能感染上這個??？原來養(yǎng)信鴿也是這樣散養(yǎng)在地上，也沒得過什么病，這肉鴿怎么就死了呢？

院子里有一群散養(yǎng)的雞，肉鴿也散養(yǎng)在地上，平時雞經(jīng)常跑來與肉鴿爭食吃，有可能是雞身上攜帶的

病毒傳染了肉鴿。

看來不能散養(yǎng)了，在專家的指導(dǎo)下，他開始采用籠養(yǎng)的方式。

養(yǎng)殖技術(shù)的失誤讓他賠了20多萬，家人勸他不要再養(yǎng)了，但是季新城不甘心就這樣放棄。

季新城：“這個項目并不是沒有前景，沒有發(fā)展，沒有市場，它不是這樣，只是在咱們?nèi)藶楫?dāng)中造成的損失。”

為了籌錢，夫妻倆賣了位于北京市繁華地段的房子，搬到了郊區(qū)養(yǎng)殖場里住，緊跟著又從廣東大規(guī)模引進(jìn)。在他的精心飼養(yǎng)下，2001年，養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展到種鴿30000對。

當(dāng)時肉鴿的最大消費(fèi)點(diǎn)在各大賓館、飯店，而他們用的肉鴿主要是南方凍鴿。季新城賣的是現(xiàn)鴿子，價格比南方凍鴿便宜2角錢，應(yīng)該很容易賣出去。要大量銷售還必須往一家家飯店跑。

妻子李秋燕：“做市場那個難也不次于養(yǎng)鴿子了。咱們都45歲往上了，比人家大那么多，去了以后，那眼睛連看你都不看你，真的給你下不來臺。”

各飯店長期從南方進(jìn)貨，只看中南方肉鴿，他們不相信北京肉鴿的質(zhì)量，認(rèn)為季新城就是賣鴿子的小商販，根本不給他說話的機(jī)會。他來到一家香港人開的酒樓。

季新城：“我去找一個姓張的經(jīng)理，說我們是北京的，肉鴿養(yǎng)殖場。他說北京也有養(yǎng)鴿子的，我沒聽后說過。我們用的全是廣東的肉鴿，我說北方的就不能用了嗎？他說北方的肉質(zhì)不好，就要用我們廣東的?！?div style="height:15px;">剛一去就碰了釘子，季新城又陸續(xù)跑了幾家酒店，結(jié)果是碰了更多的釘子。

妻子李秋燕：“出去，出去，不要，不要，人家看都不看你。”

人家根本連他的貨看都不看一眼，就將他拒之門外。后來，終于有一家飯店同意看看他的貨。

飯店總經(jīng)理：“最早季新城來送的時候，鴿子也不行，第一次鴿子太瘦了，一直沒用，來了幾次都不行。比不上南方的貨?！?div style="height:15px;">人家嫌他的鴿子不如南方凍鴿肥。季新城拿南方凍鴿和自己的乳鴿一比較，自己的確實顯得瘦小。

季新城：“人家的乳鴿屁股是非常圓的，胖乎乎的，一看肉感非常強(qiáng)。我們養(yǎng)的同樣的品種，養(yǎng)出的小乳鴿跟螳螂似的，也就是跟我差不多。”

他仔細(xì)觀察了一下，每次抓來的乳鴿肥瘦不一，基本是一窩的兩只，一只胖，另一只瘦，而南方的肉鴿就一樣大小，每只肉都很多。這是怎么回事？他只有再去找潘教授。

潘教授了解情況后告訴他，出現(xiàn)這樣的問題并不是南、北方養(yǎng)殖方法上的差異，而是經(jīng)驗不足造成的。

潘教授：“一個窩的鴿子，隨著日齡偏大，現(xiàn)在就有一個偏大點(diǎn)，一個偏小點(diǎn)，隨著日齡越大，體重大的鴿子能吃能搶，它的體重就比這個瘦鴿子越來越大，它的差異越來越大。大鴿子喂量大了它喂不了這么多。”

在專家的指導(dǎo)下，季新城對小乳鴿單獨(dú)實行了人工灌喂。

專家：“人工喂哺，就是把飼料喂進(jìn)去，減少大小差異，出欄時體重的整齊度加大了。”

季新城：“你看這胖乎的，多胖啊，這剛喂了7天，再有7天就能上市了，就能換錢了。”

他的鴿子大小勻稱了，再沒有瘦鴿了，有幾家飯店終于同意試試他的鴿子。

記者：“你們這一天進(jìn)多少只？”

廚師：“好幾百只吧?！?div style="height:15px;">飯店經(jīng)理：“后來經(jīng)過他們調(diào)整以后，鴿子也肥了，通過廚師長一說，覺得不錯，我們就抱著試試看，這一試就可以了?！?div style="height:15px;">憑著堅持不懈的努力，2002年，季新城成了北京70多家酒樓的乳鴿供應(yīng)商。他還在飯店、夜市租地搞一些乳鴿的現(xiàn)場加工、銷售。

從這時起，季新城的生意開始走上正軌?？墒牵趺匆膊粫氲?，他的生意很快又要陷入一場更大的危機(jī)之中。2003年非典爆發(fā)，北京的很多飯店停止了營業(yè)，肉鴿一只都賣不出去，幾千對種鴿加上乳鴿，一共上萬只，全部沒有了銷路，急壞了他們夫妻倆。

妻子李秋燕：“那時候就覺得，怎么說呢，一句話，估計這次就完了。”

季新城：“自己急得在家里天天睡不著覺，頭發(fā)一把一把往下掉。”

他們急得不知所措，只要有人肯要，就低價賣掉，甚至活鴿子也賣掉了。

季新城：“鴿子沒地消化，怎么辦，就聯(lián)系外地客商，3塊錢就賣了，已經(jīng)低于成本價了。”

非典期間，季新城損失了100多萬，大家都認(rèn)為這次季新城肯定干不下去了。他自己也感到走投無路，這時，市場上出現(xiàn)的變化讓他驚喜萬分，同時又措手不及。

妻子李秋燕：“非典以后，鴿子一下就是一個商機(jī)，為什么，可能大伙兒都那么長時間不吃了，突然間解放了。”

季新城：“事件過去以后，突然一個高峰，那時貨真是供不應(yīng)求?！?div style="height:15px;">飯店的乳鴿賣到了一只16元?？墒羌拘鲁菦]那么多鴿子了，貨源短缺，最后連鴿子蛋都賣到了2元錢一個，這讓他后悔不迭。

季新城：“市場一火呢，覺得太后悔了，那么便宜就給賣了，如果當(dāng)時儲存起來呢，不但不賠錢，還要賺錢?！?div style="height:15px;">趁著市場行情好，他又想辦法籌錢引進(jìn)了10000對種鴿。為了擴(kuò)大規(guī)模，他還讓周圍的農(nóng)戶養(yǎng)殖，他負(fù)責(zé)收購。

可是市場火了一段時間后又出了問題。2004年，國內(nèi)發(fā)現(xiàn)

禽流感疫情，禽類市場低靡，季新城的肉鴿又陷入了滯銷狀態(tài)。經(jīng)歷過幾次波折的妻子這次有點(diǎn)受不了了，勸說季新城干脆保本賣掉，否則又要賠得很慘。

季新城這次很冷靜，他沒有聽妻子的，也沒有像上次一樣急于賣掉肉鴿。

季新城：“因為有了第一次非典的經(jīng)驗了，我們收上來鴿子就屠宰，儲存冷藏好，本廠冷庫滿了就租用外邊的冷庫?！?div style="height:15px;">他把肉鴿屠宰后冷凍起來儲存，并耐心等待市場的變化。

季新城：“我們就不賣了，收上鴿子都存著，市場一好，果然跟我想象的一樣，因為又暢銷起來了，第二次就沒有賠錢?！?div style="height:15px;">2005年疫情過后，市場又出現(xiàn)一個消費(fèi)的高潮。

季新城：“達(dá)到高峰的時候，我們年銷售額達(dá)到700多萬，利潤達(dá)到也100多萬?！?div style="height:15px;">就在前兩天采訪即將結(jié)束的時候，正如季新城所料，市場開始出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，季新城又忙活起來了，他一天賣出了近千只乳鴿。看來季新城儲存的那些肉鴿派上用場了，他的種鴿也要下蛋了，一個月后，就可以孵出10000只小乳鴿了。

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