四月不減肥，夏天徒傷悲!有很多人已經開始減肥大計，并用低脂肪高纖維的"麥片"作為代餐來食用。但是千萬別挑錯了麥片，否則不僅達不到效果，反而可能越吃越胖!
看配料
部分營養(yǎng)麥片或含反式脂肪酸
一般，原味麥片的配料表里百分百是燕麥，而所謂的"營養(yǎng)麥片"，其配料表相對比較復雜，除了燕麥，還加入了別的食材，比如小麥、大米、玉米粉等，這樣就使得燕麥片的比例下降，部分"營養(yǎng)麥片"中燕麥片的含量僅有5%，最高的也不超過40%，而且這些麥片里往往成分多樣，有些會加入植脂末和香精，植脂末中可能含反式脂肪酸，加入香精后的營養(yǎng)麥片，雖然口味會更香甜，但是這讓我們體會不出天然食物本身的味道。
看營養(yǎng)
營養(yǎng)麥片纖維含量打折扣
再看看其營養(yǎng)，普通燕麥片的蛋白質含量高達12%，而"營養(yǎng)麥片"中的蛋白質含量只低不高，約在4%~12%之間，這與"營養(yǎng)麥片"中所加入的脫脂奶粉含量有關系。燕麥中的膳食纖維含量較高，因此燕麥為主料制成的普通麥片的膳食纖維含量在12%左右，而"營養(yǎng)麥片"的膳食纖維含量一般在5%左右，中國營養(yǎng)學會推薦成人每天的膳食纖維攝入量為30克，但是事實上我們的平均攝入量還不到一半。
高糖高鈉也需注意
除了這幾個低的特點，還有糖含量高、鈉含量高的特點，"營養(yǎng)麥片"中加入的一些甜味劑，使得"營養(yǎng)麥片"的精制糖含量提高，這會增加患齲齒、肥胖、糖尿病和痛風的風險。
另外，"營養(yǎng)麥片"的鈉含量也不低，普通麥片每百克含鈉是7毫克，而有些"營養(yǎng)麥片"每百克鈉含量高達300毫克，相當于0.75克鹽。因此，這些鈉也要計算到一日的鹽量中。
