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黑木耳銀耳各半水發(fā)50克，水發(fā)后同熟鵪鶉蛋3枚（生鵪鶉蛋，打鵪鶉蛋花更開胃）一起打汁入鍋煮開，加少量黃酒，適量味精、食鹽等調(diào)味。

長(zhǎng)期吃，配合內(nèi)服適量維生素A、C、E，效果更佳。

銀耳具有潤(rùn)肺滋陰的作用，其含有多種氨基酸（尤以賴氨酸含量豐富），還能調(diào)節(jié)血脂。黑木耳是擔(dān)子菌門一種真菌類的食物，它能夠清熱、涼血、潤(rùn)燥、活血化瘀、調(diào)節(jié)血脂、血粘稠的作用。

鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和維生素A、B1、B2，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。

黑木耳、銀耳、鵪鶉蛋配合不僅可以補(bǔ)充抗氧化的維生素，同時(shí)具有調(diào)節(jié)血脂的作用，對(duì)清除祛除老年斑有一定食療作用。