平底鍋版雞蛋卷，好吃易做，沒有什么難度，很容易上手，時間30分鐘左右，主要材料有，面粉110克、雞蛋4個、黑芝麻20克、白糖90克、玉米油100克。準(zhǔn)備齊了就可以動手開始做了：
第一步. 雞蛋磕入碗中放入白糖
第二步. 攪拌勻
第三步. 倒入面粉和芝麻拌勻再倒入玉米油攪勻無顆粒
第四步. 舀一勺面糊薄薄的一層即可倒入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)勻，開小火漸漸加熱，煎至邊緣焦黃和鍋底脫開翻面煎至另一面同樣水平，然后將雞蛋餅倒扣在案板上快速用筷子卷起來，放涼定型即可（這一步一定要快，否則餅涼了就不好卷了）做完后將平底鍋用冷水沖涼擦干做下一個。
