土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素
易于人體消化吸收
特別受大家喜歡
吃土豆要去皮吃
出現(xiàn)芽眼，最好就不要食用了
去皮切好的土豆也不能長時間浸泡
泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)的流失
購買土豆時要注意土豆皮的顏色
顏色發(fā)青的就不能要啦
土豆不僅營養(yǎng)價值高
做菜味道也很棒哦
香炸土豆絲
原料：
土豆2個、雞蛋1個、面粉100克、黑胡椒粉10克、椒鹽10克、鹽1勺、番茄醬、油適量
做法：
1、土豆去皮洗凈切絲（也可以用刨絲器）
2、將土豆絲放碗里，打入雞蛋、放鹽、椒鹽、黑胡椒粉、番茄醬攪拌均勻
3、加入面粉，繼續(xù)攪拌
4、熱鍋下油燒至三分熱，放入土豆絲，邊放邊用筷子快速攪散開（注意：不要一次性放太多土豆絲）
5、大火炸至土豆絲表面呈金黃色即可出鍋
干鍋土豆片
原料：
臘腸2條、土豆1個、蓮藕1段、洋蔥半個、紅椒10克、杭椒200克、青蒜苗五顆、豆瓣醬2勺、生抽1勺、鹽1勺、姜蒜片15克、油適量
做法：
1、臘腸洗干凈下鍋煮熟撈出，切成小片
2、土豆和蓮藕切成片，用清水泡著備用
3、洋蔥切成寬條、紅椒切小塊、青蒜苗切成段
4、杭椒切成小塊
5、熱鍋加油燒至五分熱，放入豆瓣醬炒出紅油
6、加入姜蒜片爆香，放入土豆片和蓮藕片慢慢煸炒至熟
7、放入洋蔥條、臘腸片、青蒜苗梗翻炒
8、加入杭椒塊、青蒜苗葉、少許鹽、生抽翻炒入味即可
醬香土豆燒排骨
原料：
排骨500克、土豆2個、胡蘿卜1根、生姜1塊、大蒜瓣4瓣、大蔥1根、生抽1勺、豆瓣醬1勺、豆豉醬1勺、料酒少許、油適量
做法：
1、排骨洗干凈切成小塊，在水中加入些料酒，再將排骨焯下水
2、土豆、胡蘿卜洗干凈切小塊
3、生姜、大蒜瓣拍碎，大蔥切段
4、熱鍋下油燒到五分熱，倒入排骨、豆瓣醬、豆豉醬翻炒
5、放土豆塊、胡蘿卜塊炒幾下，倒入生抽炒上色
6、加少許水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢燉
7、煮到食材軟爛后轉(zhuǎn)大火收汁即可
洋芋擦擦
原料：
土豆2個、淀粉50克、面粉50克、鹽1勺、黑胡椒粉1小勺、小蔥2顆、姜蒜片15克、香油1小勺、植物油適量
做法：
1、將土豆切成絲，小蔥切碎
2、把土豆絲倒入碗里，加鹽、香油、淀粉、面粉攪拌
3、加入黑胡椒粉、小蔥末拌勻
4、熱鍋下多點油，放姜蒜片爆香后撈出
5、放入拌勻好的土豆絲煎炸一面金黃色后再翻另一面煎炸
6、煎的時候用鍋鏟按壓緊實，當兩面都呈金黃色時就可以盛出來了
香焗土豆泥
原料：
土豆2個、熟蛋黃1個、芝士1小包、半碗開水、蔥花5克、黑胡椒口味沙拉醬、大拌菜口味沙拉汁、焙煎芝麻口味沙拉汁適量
做法：
1、土豆去皮洗凈切成小塊，放入蒸鍋里蒸熟取出
2、在熟土豆里加入熟蛋黃、黑胡椒口味沙拉醬、蔥花
3、加入半碗開水，將材料和土豆攪拌均勻
4、裝入模具中，撒上芝士碎，淋上大拌菜口味的沙拉汁
5、放入預熱好的烤箱中層，開180度烘烤20分鐘左右
6、出爐了放稍涼就可以食用啦，也可以蘸著焙煎芝麻口味沙拉汁吃，味道也不錯哦
孜然肉末土豆
原料：
土豆3個、豬肉100克、青椒1個、紅椒1個、生姜1塊、大蒜瓣3瓣、小蔥3根、生抽1勺、鹽1小勺、香油1小勺、孜然、淀粉、油適量
做法：
1、土豆去皮切成塊，放入蒸鍋里煮熟，取出瀝干水分
2、青椒和紅椒切成小丁
3、將生姜、大蒜瓣、小蔥白切末，蔥葉切成蔥花
4、豬肉剁成末，加鹽、生抽、香油、淀粉拌勻
5、熱鍋下油燒熱，倒入土豆，用中小火將兩面都煎黃后盛出
6、再次熱鍋下油燒至七分熱，倒入肉末、青紅椒丁、鹽炒均勻
7、放入土豆、蔥姜蒜末、孜然、生抽炒均勻出鍋，再撒點蔥花即可
