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食譜 | 用南瓜做出來老少皆宜的美食美食,趕快學(xué)起來

食譜 | 用南瓜做出來老少皆宜的美食美食,趕快學(xué)起來

2014-07-25 吃在重慶

  每次見到黃澄澄的南瓜,那豐收的黃,那健康的黃,就有一種把它搬回家的沖動,你是不是也這樣呢?搬回家做饅頭吃,做布丁吃,做蛋羹吃,做點(diǎn)心吃,蒸著吃,炒著吃,燒排骨吃……喜歡吃南瓜的“童鞋”趕緊捧走吧!!

  低碳豆豉蒸南瓜

  清腸當(dāng)然要以清淡為主,南瓜就是我的法寶之一,南瓜中含有豐富的膳食纖維,既有很強(qiáng)的飽腹感,又能促進(jìn)消化,而且南瓜的熱量很低,是超級有效的瘦身食材哦。

  步驟:

  1.南瓜去皮切片碼入盤中;

  2.撒上已經(jīng)用辣椒炒過的豆豉;

  3.將南瓜放入蒸籠,大火燒開,小火蒸12分左右即可。

  南瓜卷餅

  南瓜加入面粉,做出來的餅甜糯爽口,好吃極了。南瓜餅刷上甜面醬或者抹上老干媽,在卷上苦菊和火腿。絕對的美味!不信,一起來嘗!

  步驟:

  1.南瓜去皮,切塊。

  2.蓋上保鮮膜,用微波爐打3分鐘,用勺背壓成泥,涼涼。

  3.加入面粉,搟成圓餅。

  4.將餅放鍋內(nèi),烙熟。

  5.表面刷甜面醬,上面放上苦菊,火腿片,卷起來即可。

  南瓜臘味飯

  又是一款飯菜一鍋出,Q彈的米粒搭配軟糯的南瓜,還有香噴噴的香腸,小朋友可喜歡吃了。

  步驟:

  1.米洗凈,放少量水,連皮南瓜切大塊鋪在表面,放入電飯鍋按煮飯鍵至熟。

  2.香菇,洋蔥,胡蘿卜炒至出香味。

  3.放入切碎香腸。

  4.加入煮好的南瓜及飯,加入清水,炒至水干。

  5.調(diào)味后翻炒均勻,撒上蔥花即可。

  咸蛋黃焗南瓜

  去飯店經(jīng)常點(diǎn)的一道菜,綿軟的南瓜裹上一層炸的脆脆的咸香蛋黃,入口即化,絕對算的上宴客的大菜了!做法絕對是你意想不到的簡單,下飯、伴酒都再合適不過了。

  步驟:

  1.南瓜切條,蒸5分鐘。

  2.蒸好的南瓜濾水后拌入生粉。

  3.熟咸蛋黃壓成泥狀。

  4.南瓜煎至表面金黃微脆。

  5.蛋黃泥小火翻炒至出香味。

  6.倒入煎好的南瓜,翻至每塊南瓜均勻的粘上蛋黃,倒入適量生抽調(diào)味即可。

  南瓜糯米糍

  糯米做的食物都很好吃~這次用南瓜泥活到糯米粉中,做成一個個圓球,然后蒸熟后裹上椰蓉,吃起來軟軟糯糯的,還帶有椰香味道,特別好吃。

  步驟:

  1.南瓜切條蒸熟,壓成南瓜泥

  2.趁熱加入糯米粉,揉成面團(tuán)

  3.將南瓜面團(tuán)搓成一個個圓球

  4.蒸十分鐘左右至熟,趁熱裹上椰蓉就可以享用啦

  雞蛋南瓜餅

  超營養(yǎng)美味早餐!就算早上時間再緊張,也不能虐待自己的胃。來一款雞蛋南瓜餅,省時還省事,你值得擁有!~

  步驟:

  1.南瓜去皮去籽洗凈后刨成絲。

  2.切一些蔥花放入南瓜絲里。

  3.打入一個雞蛋,放入一些面粉拌勻。

  4.放適量的鹽、生抽、雞精。

  5.把拌好的面糊舀一些放入電餅鐺里攤開壓平煎熟即可食用。

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