郵亭鯽魚
推薦理由:郵亭鯽魚是大足的招牌美食,好吃狗絕對不能錯過。其做法和吃法都借鑒了重慶火鍋的特點,煮熟后的鯽魚麻辣鮮香,拌上放有碎米花生、榨菜、蔥花、火鍋湯料勻成的小調料,美味無比。
大足丁家坡洋芋
推薦理由:來過重慶,沒吃過重慶火鍋是一種遺憾,來過大足,沒吃過大足縣城丁家坡洋芋也是一種遺憾。只要是大足人都知道丁家坡洋芋,它是丁家坡老太太一手弄起來的,有十幾年的歷史。喜歡吃辣的朋友一定要嘗嘗,丁家坡洋芋是一種能讓你被辣哭,但還是忍不住想吃的大足小吃。
三驅田涼粉
推薦理由:田涼粉由豌豆作原料,加之用其祖?zhèn)髅胤秸{制、攪拌而成,切成細絲,柔而不斷,配上香油、椒油、芝麻、蒜泥、荷香、醋、醬油等十多種佐料,吃起來可口可香,回味無窮,能解酒、解悶,能打開你厭食的胃口,能使你疲憊的身體立即恢復體力,有延年益壽之功效,食之贊不絕口。
郵亭肥腸魚
推薦理由:主打肥腸火鍋魚,是大足郵亭鎮(zhèn)的主打魚系列。一大盆魚口味上很鮮美、綿軟、味香;肥腸油而不膩,頗有嚼頭。還伴以土豆、苕粉、豆芽、海帶......多得你吃不完,感覺上比重慶好多江湖菜魚好吃。
大足香腸
推薦理由:大足縣生產。精選豬肉,配以輔料注入腸衣定型后,經無煙烘烤制成。本品色澤油潤,紅白分明,腸身干爽有彈性,味道鮮美。分廣味、川味兩種。
三驅甜粑
推薦理由:甜粑產于大足三驅鎮(zhèn),距今已有80余年的歷史,特別是三驅鎮(zhèn)河街居委李順儒、何瓊夫婦制作的甜粑,遠近聞名,故得名“李甜粑”。以糯米為主要原料,配上大米、香料、芝麻、核桃、白糖、活粉碎子、菜油等多種佐料,加之祖?zhèn)髅胤?,制成甜粑,令人回味無窮。
大足松茗茶
推薦理由:重慶大足松茗茶,采自古龍山生態(tài)區(qū),精選一芽一葉、春尖加工而成。產品型似松針,滋味清爽,香氣持久,湯色綠亮,葉底勻嫩。
三驅老鴨湯
推薦理由:三驅老鴨湯以其湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜咸菜地道爽口,而令食客贊不絕口。其采用傳統(tǒng)的家常制作方法,配以精選的蘿卜、大頭菜等一起煲制,具有滋陰養(yǎng)肺、清熱治虛、潤腸養(yǎng)顏之功效。不管男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。
大足冬尖
推薦理由:大足冬尖的特點是成品冬尖色澤油褐,質地鮮嫩,香味濃郁,質脆回甜,營養(yǎng)豐富,冬尖既是烹飪調味佳品,又有開胃、增加食飲的作用