原創(chuàng) 2016-12-23 小羽
▲圣誕快到了，雖然是個(gè)洋節(jié)，可并不妨礙我們找個(gè)理由在一起熱鬧一下啊。今天跟你分享幾個(gè)熱飲，可以在當(dāng)天做給朋友們喝啊。分別是德式熱紅酒、哈利波特黃油啤酒、熱巧克力、熱奶茶，看看有沒有你喜歡的。
◆ ◆ ◆ 視頻 ◆ ◆ ◆
德式熱紅酒
▲首先推薦的，就是這款德國人的熱紅酒了。
◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆
紅酒 1瓶
橙子 半個(gè)
蘋果 1個(gè)
檸檬 1個(gè)
肉桂棒 2個(gè)
丁香 3個(gè)
白糖 50克
◆ ◆ ◆ 步驟 ◆ ◆ ◆
▲把半個(gè)橙子和1個(gè)蘋果切片。
▲把丁香插到橙皮上。
▲鍋里面倒入一瓶紅酒，放入切好的蘋果和橙子。加2個(gè)肉桂棒，沒有的話可用肉桂粉代替。
▲再擦入一個(gè)檸檬的檸檬皮絲。
▲如果是口感偏酸的紅酒，可以加2、3勺的糖，如果是偏甜的就不用了。稍稍攪動(dòng)一下。用小火煮大概10-20分鐘，看到紅酒的顏色進(jìn)到蘋果肉里面了，就可以了。
▲我喜歡煮的久一點(diǎn)，這樣酒勁就沒那么大了。如果你想保留酒味，煮的時(shí)候小火別煮沸就行了。天寒地凍的日子里，來上這么一杯帶著果香的熱紅酒，一下子就暖和過來啦。
黃油啤酒
▲下面這個(gè)也是熱著喝的酒，就是哈利波特里面最受歡迎的黃油啤酒了。
◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆
啤酒 易拉罐裝一罐
紅糖 10g
黃油 16g
淡奶油 25克
◆ ◆ ◆ 步驟 ◆ ◆ ◆
▲做黃油啤酒前，我們先來做一個(gè)給啤酒調(diào)味的糖漿。取一個(gè)小鍋，放入1大勺黃油大約8克，1小勺紅糖大概5克。開小火，等黃油慢慢融化，和紅糖攪拌均勻。
▲然后就可以把啤酒倒進(jìn)去了。
▲小火煮到啤酒將將要沸騰就可以了。煮的越久，酒味會(huì)越淡，可根據(jù)你的喜好自己把握時(shí)間。
▲然后我們再來做一個(gè)加在黃油啤酒上的奶蓋。另取一個(gè)小鍋放入1大勺約8克的黃油，1小勺大約5克的紅糖。開小火，等融化黃油，和紅糖攪拌至濃稠。
▲再倒入加入2大勺大約25克的淡奶油，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?div style="height:15px;">
▲把做好的奶蓋慢慢倒在剛才煮好的啤酒上。
▲喝之前可以用打發(fā)過的淡奶油裝飾下，再撒點(diǎn)可可粉或者肉桂粉之類的。一杯氣氛十足的黃油啤酒就做好啦，快來試試魔法的味道吧！
熱巧克力
▲這份熱巧克力推薦給不勝酒力的女孩子，自己做的好處就是用料足足的。
◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆
牛奶 250ml
法芙娜巧克力幣 10塊約30克
黃砂糖 15克
鹽 1克
棉花糖 想吃幾個(gè)來幾個(gè)
◆ ◆ ◆ 步驟 ◆ ◆ ◆
▲先把巧克力幣切碎，推薦法芙娜的巧克力，味道很正。
▲找一個(gè)小鍋，把一罐牛奶、切碎的巧克力、1大勺黃砂糖、1點(diǎn)點(diǎn)鹽倒進(jìn)去。
▲小火慢慢熬煮，一定要不停地?cái)嚢?，幫助巧克力融化。等熬到牛奶將滾未滾，巧克力已經(jīng)完全融化時(shí)就可以關(guān)火了。
▲喝時(shí)可以加幾顆棉花糖，又好看又有味道。
熱奶茶
▲最后再分享下熱奶茶的做法吧，正宗的港式奶茶要經(jīng)過三次拉茶，還要用到兩個(gè)拉茶壺、茶袋，大多數(shù)人家里也沒這么專業(yè)的東西，所以今天就說說能在家做的方子吧。
◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆
紅茶 20克
淡奶 根據(jù)容器大小增減，與紅茶水的比例為1：3
◆ ◆ ◆ 步驟 ◆ ◆ ◆
▲準(zhǔn)備一個(gè)可以煮茶的小鍋，倒入適量的水，大火將水燒開。然后放入紅茶，轉(zhuǎn)小火，水開后煮3到5分鐘，具體的時(shí)間看你自己喜好。
▲等茶湯變成深紅色就可以關(guān)火了，別煮過頭了，否則茶的澀味就出來了。
▲正宗的港式奶茶一定是用茶去撞奶，提前把淡奶倒到杯子里，做港式奶茶必須要用專門的“淡奶”才行，味道比牛奶更足，淡奶和茶的比例在1:3左右。
淡奶是將牛奶蒸餾除去一些水分后的產(chǎn)品，經(jīng)過蒸餾過程，淡奶的水份比鮮牛奶少一半。用來做奶茶更香，推薦這個(gè)荷蘭產(chǎn)的黑白淡奶。
▲把煮好的茶湯從高處沖入到淡奶當(dāng)中，讓茶和奶充分融合。再根據(jù)口味加糖調(diào)味就可以了。
▲這幾款熱飲足夠你度過這個(gè)寒冷的冬天啦，快跟你的小伙伴一起分享下吧。
