在二十四節(jié)氣中，小寒、大寒是最后兩個節(jié)氣，也是一年中最寒冷的時候。飲食上，除了保證能量的充足攝入外，適量吃些羊肉、羊肝等溫陽御寒的食物也不錯。下面推薦幾種適合進補的食譜：

冬季進補御寒兩道菜

　　當歸生姜羊肉湯

　　食材：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。

　　做法：1。 當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫。2。 改用小火燉至羊肉熟爛，即可加入食鹽等調(diào)味品食用。

　　山藥炒魚片

　　食材：草魚250克，鮮山藥150克，料酒、蔥、姜、鹽適量。

　　做法：1。 魚肉切片，用生粉攪拌勻。2。 油鍋加熱，入蔥、姜末煸香，倒入魚片、山藥片翻炒。3。 加入料酒、蔥、姜、鹽，再炒熱。