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推薦一：肉末醬燒茄子

準(zhǔn)備食材：肉沫、茄子、豆瓣醬、蔥姜蒜、淀粉、老抽、白砂糖、鹽。

做法：

1、茄子洗凈切菱形塊，肉末放少許淀粉、鹽、清水均勻備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入肉末快速翻炒至肉沫發(fā)白轉(zhuǎn)小火，加入蔥蒜末煸出香味，加豆瓣醬翻炒至出紅油；

3、調(diào)入適量老抽、白砂糖翻炒均勻，倒入茄子塊，酌情加適量清水繼續(xù)翻炒；

4、蓋鍋蓋中火燜煮五分鐘，淋入水淀粉勾芡炒勻最后大火收汁即可出鍋。

推薦二：糖醋藕片

準(zhǔn)備食材：蓮藕、干紅椒、白糖、生姜、小蔥、陳醋、油、鹽。

做法：

1、干紅椒切圈，生姜切片，蓮藕洗凈去皮切薄片，加入沸水中焯燙一下?lián)瞥鰹r水備用；

2、起鍋燒熱倒油，放入干紅椒翻炒出辣香味，加姜末翻炒幾下，倒入藕片繼續(xù)翻炒均勻；

3、調(diào)入適量白糖、陳醋、鹽調(diào)味炒勻，最后撒上小蔥末即可出鍋。

推薦三：菜花炒木耳

準(zhǔn)備食材：木耳、菜花、大蒜、生抽、白胡椒粉、鹽、油。

做法：

1、菜花掰成小朵，木耳提前用冷水泡好，大蒜切碎備用；

2、坐鍋燒開(kāi)水，加入菜花焯燙一下?lián)瞥鲞^(guò)涼水備用；

3、起鍋燒熱倒油，加入蒜末爆香后，倒入木耳翻炒幾下，加菜花繼續(xù)翻炒均勻；

4、調(diào)入適量生抽、鹽、白胡椒粉炒勻后即可出鍋。

推薦四：青椒炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：青椒、雞蛋、大蒜、五香粉、鹽、油。

做法：

1、青椒斜切段，大蒜去皮切末，雞蛋提前打散加鹽攪勻備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入雞蛋液煎成金黃色盛出；

3、起鍋燒熱倒油，加入蒜末炒出香味，倒入青椒翻炒幾下，加入炒好的雞蛋炒散拌勻，調(diào)入少許五香粉炒勻即可出鍋。