蒜薹性溫，具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。51養(yǎng)生網(wǎng)小編分享一下蒜苔木耳炒肉的做法。
食材：蒜薹1把、木耳幾朵、豬瘦肉1塊、姜幾片、蒜瓣3粒、花椒幾粒、蔥1小段、鹽1勺、生抽2勺、淀粉半勺、料酒1勺。
做法：1、食材準(zhǔn)備好，木耳提前泡好。
2、把切好的肉絲放入（料酒，淀粉，生抽，鹽抓勻腌制10分鐘）。
3、蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段。
4、木耳泡發(fā)好，擇成小朵。
5、蔥切小段，蒜切碎，姜切片或切絲。
6、炒鍋里放油，放入花椒，姜熗鍋，倒入肉絲翻炒。
7、然后倒入生抽，放入蔥段蒜末翻炒，肉絲快熟時。
8、加入蒜苔木耳，翻炒一會，（感覺干來一丁丁水）。
9、加1湯勺生抽，蒜薹炒至變軟，嘗嘗咸淡，不夠咸加點(diǎn)鹽，翻炒均勻出鍋。
10、家?？焓殖床耍槐P香噴噴的炒菜就上桌啦。
