1、菜花和西蘭花
卵巢癌菜花和西蘭花等十字花科蔬菜中含有異硫氰酸鹽，在對卵巢癌細(xì)胞的檢測中，顯示出抗癌的特性。
2、西紅柿
前列腺癌、乳腺癌西紅柿中含有番茄紅素，能促進(jìn)一些具有防癌、抗癌作用的細(xì)胞素的分泌，可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率。
3、辣椒
胰腺癌辣椒中的辣椒素是一種有效的抗癌物質(zhì)，可導(dǎo)致癌細(xì)胞的凋亡，而不會對正常的胰腺細(xì)胞造成損傷。
4、洋蔥
結(jié)腸癌洋蔥中含有的櫟皮黃素，是目前已知最有力的天然抗癌物質(zhì)之一。對于抑制結(jié)腸癌細(xì)胞生長作用最強(qiáng)。
5、紅薯和馬鈴薯
結(jié)腸癌和乳腺癌紅薯和馬鈴薯中含有一種叫去氫表雄酮的化學(xué)物質(zhì)，可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
6、胡蘿卜和南瓜
肺癌胡蘿卜、南瓜等蔬菜中的胡蘿卜素，能夠通過清除體內(nèi)自由基，預(yù)防肺癌的發(fā)生。
7、芹菜
大腸癌芹菜富含纖維，可縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留時間，促進(jìn)膽汁酸排泄，對預(yù)防大腸癌極為有益。
