芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，，藥用以旱芹為準。旱芹香氣較濃，又名“香芹”。芹菜性涼，味甘辛、無毒、入肝、膽。主治清熱除煩，平肝。主治高血壓、頭痛、頭暈、暴熱煩渴等癥。線面我們來看看水芹不能和什么食物一起同食。
1.芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養(yǎng)價值。
2.芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。
3.芹菜與甲魚同吃會中毒，與菊花同食會引起嘔吐，與雞肉同食會傷元氣。
4.芹菜與醋同食會損傷牙齒，與魚肉同食會脫水，與黃豆同食會降低鐵的吸收。
5.芹菜與菊花同食會引起嘔吐，與牡蠣同食會降低鋅元素的吸收。
