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鳊魚的做法大全

2014.11.12

鳊魚

菜譜55篇

鳊魚為三角魴、團(tuán)頭魴（武昌魚）的統(tǒng)稱。主要分布于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游附屬中型湖泊。肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，是中國(guó)主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。武昌魚主產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游，以湖北為最多，多產(chǎn)在5～8月。武昌魚體扁側(cè)，呈長(zhǎng)棱形，背隆起明顯，頭小、口小，體側(cè)灰塵色并有淺棕色光澤，背色深，腹色淺，腹色淺，鱗片中等大小，臀鰭較長(zhǎng)，尾柄短，尾鰭分叉深。魴魚肉細(xì)嫩肥美，小魚刺多，大魚刺少。

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鳊魚的做法大全鳊魚的營(yíng)養(yǎng)功效

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鳊魚豆腐湯

塵歡發(fā)表于2013-10-1

原料:鳊魚、豆腐、生姜、香蔥、料酒、油、大蒜、鹽。

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咖喱鳊魚

斯佳麗WH發(fā)表于2013-6-3

原料:鳊魚、土豆、洋蔥、紅蘿卜、咖喱膏、大蔥、姜片、料酒、胡椒粉、油鹽。

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孔雀開屏魚

綠色天使發(fā)表于2012-10-2

原料:鳊魚、鮮姜、青紅朝天椒、蔥、黃瓜、胡蘿卜、紹酒、鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、水、植物油。
清蒸鳊魚

愛跳舞的老太發(fā)表于2011-10-20

原料:鳊魚、油、鹽、料酒、蒸魚豉油、雞精、淀粉、姜、蔥、胡椒粉。
紅燒鳊魚

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原料:鳊魚、姜、小蔥、醬油、料酒、醋、油鹽。
糖醋鳊魚

滿滿愛的廚房發(fā)表于2012-5-6

原料:鳊魚、蔥姜蒜、干紅椒、花椒、鮑菇、鹽、糖、醋、生抽、老抽、料酒。
家常紅燒鳊魚

尋找無雙發(fā)表于2011-9-26

原料:鳊魚、小香蔥、姜、蒜、食用油、料酒、生抽、老抽、鹽、糖。
椒麻魚條

sheery的媽媽發(fā)表于2011-5-11

原料:鳊魚、油、鹽、糖、酒、蔥姜末、花椒粉、麻油、水。
糖醋魚

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原料:鳊魚、蔥姜、面粉、筍絲、鹽、胡椒粉、番茄醬、香醋、白糖或者冰糖。
清蒸鳊魚

籣草児發(fā)表于2011-3-21

原料:鳊魚、生姜、香蔥、獨(dú)蒜、紅剁椒、蒸魚豉油、鹽、香油。

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