老婆平時(shí)很喜歡在家里做各種美食，不過(guò)由于受條件的限制，只能做一些最簡(jiǎn)單的小菜，聽(tīng)說(shuō)電烤箱價(jià)格不貴，而且能夠做出各種美食，所以我就給老婆買(mǎi)了一臺(tái)，好讓他的廚藝大展身手！下面就來(lái)給大家推薦一道十分美味的番茄海鮮飯！
番茄海鮮飯 烹飪時(shí)間：15分鐘
用料：
米飯200g、蝦仁50g、魷魚(yú)50g、蛤蜊100g、洋蔥20g、蒜蓉5g、黃油10g、法香碎5g、番茄1個(gè)、豌豆50g、番茄醬20g、鹽1g、黑胡椒碎1g、馬蘇里拉奶酪碎100g
做法：
1. 將魷魚(yú)切成圈，蝦仁剔除蝦線(xiàn)，蛤蜊洗凈泥沙，番茄切小丁備用。
2. 鍋中放入黃油加熱融化，爆香洋蔥和蒜蓉，放入三種海鮮翻炒至熟，再放入番茄醬炒勻。
3. 將米飯、番茄丁、豌豆、鹽和黑胡椒碎放入鍋中翻炒均勻，盛入碗中。
4. 在上面鋪滿(mǎn)馬蘇里拉奶酪碎和法香碎，放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤15分鐘即可。
墨西哥披薩
主料：小麥富強(qiáng)粉400克。
輔料：酵母12克、雞蛋黃20克、香腸80克、洋蔥（白皮）25克、黃油30克、辣椒(青、尖)25克、番茄200克。
調(diào)料：鹽12克、白砂糖25克、橄欖油35克、番茄醬15克、百里香5克、檸檬汁50克。
面皮原料：高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、溫水300毫升、橄欖油35克、鹽12克、白砂糖25、蛋黃20克。
步驟：
1、將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2、將高筋面粉與低筋面粉過(guò)篩放入鋼盆中，加入酵母水微拌勻；
3、再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團(tuán)；
4、將面團(tuán)取出，摔打到面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；
5、待面團(tuán)體積膨脹為兩部大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約30分鐘；
6、將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成扁圓面皮，以手指將邊緣略為壓厚，中央以叉子均勻叉出洞即可。
7、將面皮放（方法在下面）入抹油的烤盤(pán)中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；
8、將香腸切薄圓片，辣椒(青、紅)，洋蔥去皮都切丁，待用；
9、將烤盤(pán)刷上一層薄油，放入做餅皮；
10、接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲，再均勻鋪上香腸、洋蔥、紅青辣椒，最后再撒上奶酪絲；
11、將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘，至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。
很多朋友喜歡自己DIY美食，尤其是餅干之類(lèi)的小食品，但是做起來(lái)并不是件容易的事情，不過(guò)只要您擁有一臺(tái)電烤箱，就可以自己做餅干了。下面筆者就來(lái)帶大家了解一下曲奇餅干的具體做法。
曲奇餅干
配料:黃油: 1 IBS 2 OZ(相當(dāng)于600克)
蛋糕粉: 1 IBS 6 OZ(相當(dāng)于700克)
糖粉: 9 OZ(相當(dāng)于250克)
生雞蛋: 5只(去殼)
吉士粉: 3 OZ(相當(dāng)于85克)
鹽: 少許(5克左右)
換算:1 IBS=16 OZ 1 IBS=454克
做法:先把黃油,糖粉和鹽一起放在攪拌機(jī)攪拌(攪拌機(jī)開(kāi)中檔),攪拌時(shí)要均勻,把黃油攪拌成米黃色.(攪拌時(shí)濺起黃油,可以用無(wú)毒的橡膠鏟刮下).
再把雞蛋放入攪拌機(jī)(要注意:攪拌機(jī)要開(kāi)著,先放3個(gè)雞蛋,等40秒后,雞蛋和黃油攪拌均勻后再放入剩余的2個(gè)雞蛋,再攪拌均勻).把攪拌機(jī)關(guān)掉或開(kāi)最慢檔,放入蛋糕粉和吉士粉(喜歡巧克力味的,可以再加些可可粉,要是加巧克力粉的話(huà)也是可以的，但是沒(méi)有可可粉的味道濃.)即可關(guān)掉攪拌機(jī)待用.
烘烤: 烤箱溫度:上溫180度,下溫160度.用裱花袋裝入剛打好的餅干漿.在烤盤(pán)上擠出不同的形狀(注意:形狀的大小在2厘米*2厘米左右，形狀太小容易烤焦,太大了不容易靠熟,烤出來(lái)不酥脆.
在烤箱烤15分鐘左右,餅干的表面成金黃色,用手指輕壓下烤箱里的餅干，壓下的部分會(huì)迅速?gòu)椘?這就表明餅干已經(jīng)成熟,用隔熱手套拿出烤盤(pán)待涼即可食用。
沒(méi)有溫度調(diào)節(jié)的烤箱怎么把握時(shí)間和火候？
烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開(kāi)關(guān)，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，低于溫度再繼續(xù)加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鐘開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)一下。
溫度：
50℃——食物保溫、面團(tuán)發(fā)酵
100℃——各類(lèi)酥餅、曲奇餅、蛋撻
150℃——酥角、蛋糕
200℃——面包、煎餃、花生、烙餅
各類(lèi)扒、叉燒、燒肉、魚(yú)、烤鴨
時(shí)間：
10-20分鐘——餅、桃酥、串燒肉
12-15分鐘——面包、烙餅、排骨
15-20分鐘——各類(lèi)酥餅、烤花生
20-25分鐘——牛扒、蛋糕、雞翼
25-30分鐘——雞、鵝、鴨、燒肉
產(chǎn)品推薦：美的MG17AC-AAR電烤箱
美的MG17AC-AAR電烤箱整體以銀黑為主，經(jīng)典大氣，它具有25升超大容量,三層燒烤盤(pán)、燒烤架位,盡情享受美食。
這款電烤箱采用了熱風(fēng)對(duì)流循環(huán)加熱,360度旋轉(zhuǎn)燒烤,全方位均勻受熱。通過(guò)螺旋風(fēng)扇迫使熱能通過(guò)熱風(fēng)往下流動(dòng),在爐腔內(nèi)形成熱能循環(huán)來(lái)烹調(diào)食物。徹底丟掉手動(dòng)翻轉(zhuǎn)食物的煩惱，燒烤更均勻，食物更美味。
值得一提的是這款電烤箱的烤叉轉(zhuǎn)桿可承受2.5KG食物負(fù)載，最大限度的提高燒烤效率。食物在烘烤過(guò)程中均勻受熱,360度自動(dòng)翻轉(zhuǎn)食物,使不同厚度表面各處烘烤效果一致,使食物在最佳狀態(tài)下燒烤。
美的MG17AC-AAR電烤箱容積為，17升/可烤4片面包/9英寸比薩，這款產(chǎn)品還具有60分鐘帶長(zhǎng)通定時(shí)器，烹調(diào)結(jié)束鈴聲提示。
編輯點(diǎn)評(píng)：美的MG17AC-AAR電烤箱外形設(shè)計(jì)比較經(jīng)典，上管單獨(dú)(燒烤)/下管單獨(dú)（烘焙)/上下管同時(shí)燒烤(烤面包)，獨(dú)立的屑盤(pán)設(shè)計(jì)也方便用戶(hù)清洗電烤箱，而這款產(chǎn)品標(biāo)價(jià)僅為590元，價(jià)格并不算貴。
美的MG17AC-AAR電烤箱 （進(jìn)入社區(qū)討論）
[參考價(jià)格]590元
[銷(xiāo)售賣(mài)場(chǎng)]北京大中電器馬甸店
[產(chǎn)品報(bào)價(jià)]查看電磁爐報(bào)價(jià)
[購(gòu)買(mǎi)提示]購(gòu)買(mǎi)時(shí)，提到“萬(wàn)維家電網(wǎng)”，獲取更多折扣和贈(zèng)品
產(chǎn)品推薦：格蘭仕KWS1523-307/1SS電烤箱
格蘭仕KWS1523-307/1SS電烤箱外形設(shè)計(jì)采用了流線(xiàn)型造型，銀黑相結(jié)合，下拉式的開(kāi)門(mén)方式，顯得十分大氣。
這款電烤箱具有熱風(fēng)對(duì)流、旋轉(zhuǎn)烤雞、熱風(fēng)對(duì)流+旋轉(zhuǎn)烤雞三種功能，以及頂部加熱、底部加熱、頂部加熱+底部加熱三種加熱模式，1500W的大功率滿(mǎn)足燒烤需求。
格蘭仕KWS1523-307/1SS電烤箱還具有自動(dòng)清潔功能、80-220攝氏度的溫度調(diào)節(jié)以及60分鐘定時(shí)器，不銹鋼發(fā)熱管，溫度瞬間上升，加熱迅速高效。
值得一提的是格蘭仕KWS1523-307/1SS電烤箱內(nèi)腔體還具備爐燈設(shè)置，用戶(hù)可以清楚的了解到箱內(nèi)的狀況。
編輯點(diǎn)評(píng)：格蘭仕KWS1523-307/1SS電烤箱采用了十分歐式化的外形設(shè)計(jì)，可以上下發(fā)熱燒烤、熱風(fēng)對(duì)流+旋轉(zhuǎn)烤雞，大容量的空間可烤12寸的PIZZA，另外還隨機(jī)贈(zèng)送烤叉、烤盤(pán)、烤網(wǎng)、屑盤(pán)、大取食叉、小取食叉，總共700元還算合理。
格蘭仕KWS1523-307/1SS電烤箱 （進(jìn)入社區(qū)討論）
[參考價(jià)格]700元
[銷(xiāo)售賣(mài)場(chǎng)]北京國(guó)美電器科貿(mào)店
[產(chǎn)品報(bào)價(jià)]查看電磁爐報(bào)價(jià)
[購(gòu)買(mǎi)提示]購(gòu)買(mǎi)時(shí)，提到“萬(wàn)維家電網(wǎng)”，獲取更多折扣和贈(zèng)品
聯(lián)系客服
