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所用主料:雞腿三只(大約600克) 香菇8朵.
配料:蔥、姜、蒜、老抽

制作過程：
1、首先將雞腿肉剔骨。我剔的不太美觀，所以過程也就沒有拍。
2、將雞肉切成條狀，不要太細(xì)。
3、將切好的雞肉中放入切好的蔥姜蒜，然后加入老抽和鹽腌制10分鐘。
4、將香菇也切成條狀，找個(gè)大的蒸碗將香菇均勻的擺在碗底。（因?yàn)楫?dāng)時(shí)腌雞肉的鹽放的不多，所以在香菇里又放了些鹽）
5、腌好的雞肉放在香菇的上，火上坐蒸鍋水開后大火蒸10分鐘即可出鍋。
6、出鍋后把香菇和雞肉攪拌均勻撒上蔥花即可。（因?yàn)楸救瞬怀韵悴?，所以大家可以看自己的愛好放綠葉了。呵呵）

此菜特點(diǎn)：味美鮮香。
PS：建議大家做這道菜的時(shí)候選用新鮮的香菇，這樣味道會鮮美一些。
雞肉腌的時(shí)間長一些也會更入味。

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