有人問，我氣色不好，該吃些什么調(diào)理？有人問，我缺鈣，正在吃鈣片，還需要吃些什么調(diào)理？有人問，我的寶寶不愛吃飯，該吃些什么調(diào)理？有人問，我大便不暢通，該吃些什么調(diào)理？有人問，我大病初愈，該吃些什么調(diào)理？
我們的不健康基本來自兩大因素，一先天的體質(zhì)，二后天的習(xí)氣。先天與后天相輔相成，先天若“儲(chǔ)蓄”不足，可通過后天的努力來補(bǔ)足。先天的體質(zhì)不好，可以通過后天的好的習(xí)慣來彌補(bǔ)；先天體質(zhì)不好，再加上后天的不良習(xí)氣，必定生大??；先天的體質(zhì)不錯(cuò)，若后天不懂得養(yǎng)護(hù)，拼命消耗，不久也會(huì)彈盡糧絕，百病纏身。
先天與后天在人體分別對(duì)應(yīng)著腎與脾，腎為先天之本，如同人體的儲(chǔ)蓄罐，脾為后天之本，如同人體的補(bǔ)給庫。當(dāng)人體補(bǔ)給不足時(shí)，就會(huì)調(diào)動(dòng)儲(chǔ)蓄罐中的能量以維持正常運(yùn)行，以解燃眉之急；當(dāng)人體補(bǔ)給充盈時(shí)，就會(huì)把剩余的能量貯備在儲(chǔ)蓄罐中，以備不時(shí)之需。若脾這個(gè)補(bǔ)給來源沒有了，腎這個(gè)儲(chǔ)蓄罐中的能量很快就會(huì)被消耗殆盡，這也就是為什么中醫(yī)治病最注重“胃氣”，“胃氣”亡，吃不下飯，沒有了補(bǔ)給，生命也就危在旦夕了。
脾為化生氣血的場所，飲食為后天氣血的來源，也為補(bǔ)給的根本。那么，飲食進(jìn)入人體后是如何轉(zhuǎn)化為氣血滋養(yǎng)周身內(nèi)外的？水谷之氣通脾胃，然水與谷走的路線卻是不同的，食物進(jìn)入胃至小腸，化為糜漿，上呈至心，變化為赤，匯入血脈；水進(jìn)入胃，上輸于脾，脾化水為精氣，上歸于肺，肺得精氣，統(tǒng)攝血脈的運(yùn)行。然人體這一系列的運(yùn)化，離不了先天之氣的作用，先天之氣為啟動(dòng)這一切的根本。先天之氣如同“天氣”，人的呼吸依賴于這個(gè)“天氣”，“天氣”為人生氣之本，呼吸是啟動(dòng)人體化生運(yùn)行的關(guān)鍵，沒有了呼吸，人體的運(yùn)行也就終止了。
凡人吸入天氣，從肺歷心，引心火下交，循脊入腎系，由腎系入連網(wǎng)，以布達(dá)小腸，小腸得心火下交才能化食物為糜漿，糜漿之精華得腎水上呈才能至心火變化為赤，流入血脈，糜漿之糟粕則進(jìn)入大腸；進(jìn)入胃中的一部分水得心火熏蒸化為氣，上輸于脾，脾得氣化精，上歸于肺，還有一部分未化盡的水則循連網(wǎng)進(jìn)入膀胱，膀胱之水再得小腸之火熏蒸化為氣，透出于氣海，循油膜上胸膈，已達(dá)于喉，是為呼出之氣。這樣看來，惟有水火相交才能化生氣血，而水火相交的根本在呼吸，運(yùn)動(dòng)可以調(diào)整呼吸的強(qiáng)弱，靜坐可以保持呼吸的平穩(wěn)，情緒則可以改變呼吸的頻率。
所以，與其在吃什么才最健康這個(gè)問題上爭執(zhí)不下，不如先了解一下自己的體質(zhì)及平常的生活飲食習(xí)慣。如果先天脾氣偏弱，吃什么都不容易消化，那最好的飲食方法就是少食多餐，每餐不要吃飽，且不得暴飲暴食，也不可吃太辣的、太甜的、太酸的、太苦的，以免給脾氣帶來更多的傷害。五谷的性味平和，沒有偏性，為養(yǎng)胃的根本，特別適合脾胃功能不太好的人。脾胃功能不太好的人，其氣血肯定是不足的，氣血不足則不能溫血脈，充肌肉，強(qiáng)筋骨，通臟腑，固氣色不好、缺鈣、胃口不好、大便不通暢等等都與氣血不足有關(guān)。在這里需要強(qiáng)調(diào)的是，脾胃功能不好的人需要適量的運(yùn)動(dòng)，千萬記住不得消耗“先天之氣”，睡眠不足、疲勞、壓力、情緒的不穩(wěn)定等均耗精散氣，這很關(guān)鍵。
就目前而言，脾胃不好的人不是應(yīng)該多吃什么，而是應(yīng)該少吃什么，以減少脾胃不必要的負(fù)擔(dān)。尤其對(duì)于小寶寶的飲食，家長們總認(rèn)為寶寶就應(yīng)該多吃一點(diǎn)才行，而忽略了寶寶本身的體質(zhì)，所以，大多數(shù)小寶寶的脾胃功能不好，來自于吃得太多引起的積食，上頓飯還沒有消化，下頓飯就又強(qiáng)行塞進(jìn)去，寶寶的胃氣就這樣被損害了，這個(gè)時(shí)候最佳的治療方法當(dāng)為減食，而不是應(yīng)該吃什么。大病初愈的、正在生病的人的飲食也是如此，應(yīng)當(dāng)吃容易消化的，應(yīng)當(dāng)少吃多餐，盡量減少五臟六腑的負(fù)擔(dān)，讓五臟六腑有一個(gè)緩沖的時(shí)間以修復(fù)自身的問題。
黃帝內(nèi)經(jīng)云，谷入于胃，脈道以通，血?dú)饽诵?。精氣賴谷氣，乃?fù)充沛；谷氣賴精氣，乃有統(tǒng)攝。五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。以此看出，谷為人體化生氣血的根本，水果、蔬菜、肉類則為輔助。谷氣通脾，土在人體對(duì)應(yīng)脾，只有脾土肥沃了，才能長出好的“莊稼”，才會(huì)有強(qiáng)健的體魄。當(dāng)然，這個(gè)過程中還需要遵循大自然規(guī)律的良好的生活飲食起居習(xí)慣。
來源：金梅說養(yǎng)生
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