（原標(biāo)題：Prehistoric humans ate bone marrow like canned soup 400,000 years ago）
作者 | 過客
出品 | 網(wǎng)易科技《知否》欄目組（公眾號：tech_163）
很多人小時(shí)候都喜歡吃水果罐頭，甜甜的，吃貨的力量完全能支撐你獨(dú)自吃掉一罐，這真是個(gè)暴露年齡的回憶。事實(shí)上，喜歡吃罐頭可不是只有我們現(xiàn)代人，史前人類同樣愛吃“罐頭”，只是他們的罐頭有一點(diǎn)點(diǎn)特別。
以色列特拉維夫大學(xué)的研究人員與西班牙的研究人員在特拉維夫附近的Qesem洞穴中發(fā)現(xiàn)了史前人類保存動物骨髓并且延遲食用的證據(jù)。這項(xiàng)研究直接證明了舊石器時(shí)代早期的人們會將動物骨頭保存長達(dá)9周時(shí)間，然后在Qesem洞穴里慢慢享用美味的骨髓。
特拉維夫大學(xué)的蘭·巴凱教授解釋稱：“骨髓是重要的營養(yǎng)來源，因此一直是史前飲食的特色之一。之前的證據(jù)表明，人類在獲得和切除軟組織后會立即吃掉骨髓。但是我們在Qesem洞穴發(fā)現(xiàn)了人類儲存和延遲食用骨髓的證據(jù)。”
依維爾基里大學(xué)的喬迪·羅澤爾教授解釋稱：“史前人類將獵物的部分尸體帶到洞穴中。最常見的獵物是小鹿，它們的四肢和頭骨被帶到洞穴中，其余的部分被剝?nèi)ト夂椭局髸粼卺鳙C現(xiàn)場?！毖芯咳藛T認(rèn)為，在洞穴中保存這些帶有皮毛的鹿骨頭是為了保存骨髓，以備他們在需要的時(shí)候食用。
研究人員通過對鹿的一系列實(shí)驗(yàn)評估了骨髓的保存情況。特拉維夫大學(xué)的魯斯·布拉斯科博士補(bǔ)充道：“我們發(fā)現(xiàn)，將骨頭與皮毛一起保存，可以讓骨髓保持?jǐn)?shù)周時(shí)間。這意味著早期人類在折斷獵物骨頭之后，仍然能夠食用到營養(yǎng)豐富的骨髓?！?/p>
這是世界上最早的保存食物并延遲食用的證據(jù)。巴凱教授總結(jié)道:“我們認(rèn)為，這一切都是因?yàn)槿祟愐郧暗氖澄飦碓炊倘?，所以這一地區(qū)的史前人類不得不尋找新的生活方式。這種行為讓人類得以進(jìn)化，進(jìn)入一種更加復(fù)雜的社會生活狀態(tài)。”
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