大量烤鴨油流入夜宵攤、臭豆腐店、鹵菜店等（圖片來源：資料圖）
烤鴨油是垃圾油的一種，和煎炸廢油、“地溝油”一樣，都屬于廢棄油脂，已經(jīng)失去食用價(jià)值，并且含有致癌物質(zhì)，是禁止出售和食用的。但記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于缺乏有效監(jiān)管，大量烤鴨油流入夜宵攤、臭豆腐店、鹵菜店等，通過多種渠道回到市民餐桌之上。
多市場內(nèi)可購廉價(jià)鴨油
近日，記者在株洲多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場走訪發(fā)現(xiàn)，可隨意購買到烤鴨油。在賀嘉土農(nóng)貿(mào)市場，一烤鴨店老板告訴記者，50多斤烤鴨油剛被人買走，“現(xiàn)在沒貨了，要的話，只能改天來。”
在該市湘天橋，一家名為北京御膳房香爆鴨店的老板說，自己的烤鴨店生意特別好，兩到三天就能滲出50公斤左右鴨油，鴨油既有散客購買，也有人專門上門收購。
記者在這家烤鴨店看到，店內(nèi)擺有一臺電烤爐和5桶烤鴨油，油的顏色呈柴色，有一股鴨子的腥味，含多種雜質(zhì)。店老板介紹，散客售價(jià)為5元/公斤，上門收購的售價(jià)為4元/公斤。上述賀嘉土農(nóng)貿(mào)市場的烤鴨店老板透露，烤鴨油價(jià)格“靠天吃飯”，夏天不好儲(chǔ)存價(jià)格便宜，眼看天氣漸冷，每公斤的價(jià)格將很快升至6元以上。
然而，在農(nóng)貿(mào)市場能隨意購買到的烤鴨油，在大型超市并不能購買到。記者走訪株百天元超市、步步高超市等，工作人員均明確告訴記者，不出售烤鴨油。
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