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瑞舒伐他汀鈣 25贊
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近年來，患高血脂人數(shù)持續(xù)攀升，且趨于年輕化。有一種說法是：高血脂患者不能吃雞蛋？這是真的嗎？
高血脂
血脂是血液中所含類脂質(zhì)的總稱。血脂中主要包含膽固醇、甘油三脂（即中性脂肪）、磷脂、脂肪酸等。血脂增高叫高血脂，臨床中高血脂常稱作高脂血癥。
高脂血癥是一種常見病癥，在中老年人當(dāng)中發(fā)病率高，它可引起動脈粥樣硬化，乃至冠心病、腦梗塞等，危及生命。因此高脂血癥嚴(yán)重性絕對不能忽視。
高血脂的原因
1、進(jìn)食含脂肪和膽固醇類食物過多。
2、與遺傳因素等有關(guān)系。
高血脂分為以下四種類型
1. 高膽固醇血癥：血清總膽固醇含量增高，而甘油三酯含量正常。
2. 高甘油三酯血癥：血清甘油三酯含量增高，而總膽固醇含量正常。
3. 混合型高脂血癥：血清總膽固醇和甘油三酯含量均增高。
4. 低高密度脂蛋白血癥：血清高密度脂蛋白-膽固醇（HDL-膽固醇）含量降低。
從高血脂的原因和類型中我們很容易得知高血脂與日常飲食習(xí)慣有著很大的關(guān)系，所以在日常生活中注意減少含脂肪和膽固醇高的食物，多吃一些含高密度脂蛋白-膽固醇（HDL-膽固醇）高的食物，就可以降低血液中膽固醇的含量。
雞蛋的營養(yǎng)
雞蛋的營養(yǎng)價值很高，不僅含量豐富而且質(zhì)量也很好。全蛋蛋白質(zhì)含量為12%左右，且很容易被人體消化吸收。而脂肪含量僅為10%~15%。
蛋黃中含有十分豐富且種類較為齊全的維生素如：B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、和少量維生素C。蛋黃中還含有1%~1.5%的礦物質(zhì)其中鈣、磷、鐵、鋅、硒等含量豐富。
不能吃雞蛋原因：
雞蛋中含有10%~15%的脂肪并且每百克蛋黃中含有1510mg的膽固醇，所以就有高血脂的人不能吃雞蛋。
高血脂是可以吃雞蛋的：
1. 蛋黃中含有磷脂，而其中的卵磷脂具有降低血膽固醇的作用。
2. 蛋黃中每百克只含有9克的脂肪，其中還含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這兩種脂肪酸都可以升高高密度脂蛋白-膽固醇（HDL-膽固醇）。
3. 雞蛋中的蛋白質(zhì)組成很容易被人體所吸收。
4. 可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。血脂高的人都建議低脂飲食，所以脂溶性維生素就不易被人體所吸收。
建議高血脂飲食注意：
1. 少食肥肉類食品及動物內(nèi)臟。
2. 減少烹調(diào)油用量，最好使用橄欖油、茶油、亞麻籽油。
3. 每天可食用一個雞蛋（因血脂高低而異，特別高的可酌情減量,或僅食用蛋清）。
4. 多吃新鮮的蔬菜水果。
5. 飲食要適量，不宜暴飲暴食，增加體育運(yùn)動。特別肥胖者控制飲食，增加消耗，使體重恢復(fù)標(biāo)準(zhǔn)。
評論 華絡(luò)健康 2贊
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高血脂患者可以吃雞蛋，但不能多吃，要注意適度適量。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，是富有營養(yǎng)的一種大眾食品，但是對于高血脂的患者來說，則不建議遵循“一天一雞蛋”的說法，一周吃三個左右即可，且最好少吃含有大量膽固醇的蛋黃。此外，高血脂的病人要以谷物或粗糧為主食，因?yàn)檫@類食物富含維生素與無機(jī)鹽，符合高血脂患者的膳食原則，可以起到很好的食療作用。在蛋白質(zhì)方面，病人可以選擇食用豆制品，減少動物性食品的攝入。同時，患者要控制總熱量的攝入，避免吃高脂肪食物，多飲水，維持健康的飲食方式。
